PASTAELİ

PEYNİRLİ -PATATESLİ BÖREK

2012-01-30T19:35:00.001+02:00

Merhabalar,yine uzun sessizlik sonrası buradayım.Havalar çok soğuk.Konya'da her yer kar bugün.Kar yağmazsa soğuk ve buz oluyor.Gerçekten kara kış denilen bu galiba.En son böyle kışı çocukken görmüştüm.Arabamız kar altında kalmıştı.Çok zor çıkarılmıştı karın altından.Okulların tatil olması bir yönden iyi oldu.Yoksa olan çocuklara olacaktı.Kızım ilk kar yağdığında karda oynadı ve şimdi de hasta.Ev de canı sıkılıyor ve bir de hastalık olunca evde tam curcuna var.
Cumartesi erken kalktım(zaten her zaman erken kalkıyorum:)) ve mayalı hamur yoğurdum.Bildiğiniz klasik mayalı hamur.Annemin her zaman yaptığı Gardoş Hıçın yapmak için.Annem Karaçaylı olduğundan bu böreği çok yapar.Ama o yağda kızartır.Asıl öyle yapılır.Püf noktası patatesin içinde kalması ve hamurun delinmemesi.Ancak ben deldim ve içine bir sürü yağ çekti.Bende hemen tava çıkarıp yağsız olarak pişirdim böreğimi:)Dolayısıyla benim Gardoş Hıçın yalan oldu.Onun yerine Çerkeslerin yaptığı Velibaht oldu galiba:)Gayet lezzetli olduğu söylendi.Hatta yarın komşum Özlem de tekrar yapacağız.Bu tarifi http://mutfakincisi.blogspot.com/ arkadaşımıza Çay,Kahve Bahane etkinliğine göndermek istiyorum.Tarif çok basit ve şöyle:
Malzemeler:
Hamur:

1 paket instant maya
1tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı un(gerekirse arttırılır)
Yeterli miktarda su

İç Malzemesi:

3 patates
1 kuru soğan
100 gr beyaz peynir(arzu ettiğiniz miktarda kullanabilirsiniz)

Yapılışı:

Unun içine maya, tuz, şeker ve su ilave edilir.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.Gerek duyulursa un eklenir.40-50 dakika mayalanır.Bu arada patates haşlanır ve rendelenir.İçine peynir ve çok ince doğranmış soğan ilave edilir.(soğan rendelenebilirde)Mayalanan hamur bezelere ayrılır.Resimde olduğu gibi her bezenin içine iç konup kapatılır.Her beze çok bastırmadan açılır.Teflon tava da pişirilip tereyağ sürerek sıcak sıcak ikram edilir.Afiyet olsun:))

BADE BEBEĞİN KURABİYELERİ

2012-01-14T22:13:00.001+02:00

Arkadaşım Mine'nin yengesi Dilek Abla'nın yiğeni için yaptım bu kurabiyeleri.Mine'nin desteğiyle (etiketleri bana gönderdi)bu sepet oluştu:)Güzel bir sepet oldu.iyi ki doğdun Bade bebek.Teşekkürler Mine:))

İNCİRLİ KURABİYE

2012-01-13T12:49:00.001+02:00

2011 kötü geçti aman ne güzel bitti derken 2012 tam gaz ilerliyor.Sürekli bir koşturma içindeyim.Önemli koşturmalar değil bunlar.Ancak gün sonunda yığılıp kalıyorum.Bir de Elif'in bitmez tükenmez enerjisi ...Çocuk öğlen okuldan geliyor ve bulduğu her yerde zıplamaya başlıyor.Koltuk,kanape,yatak ne bulursa inanın ne bulursa zıplıyor.Belki de gece bu kadar yorgun hissetmemin sebebi bu zıplamalardır.Onun yerine ben yoruluyorum:)
Hemen yeni tarif denemedim desem yeridir.Bu tarifi de yeni yıldan önce yapmıştım.Bu tarifi eya's cookies 'te gördüm.Mutlaka deneyin diyordu Zehra Hanım.Bende denedim gerçekten çok güzel ve kesinlikle özel bir kurabiye .Misafirlerim çok beğendi.Ben de gönül rahatlığıyla söylüyorum mutlaka deneyin.Pişman olmayacaksınız.Tabi incir kurusu seviyorsanız:))Ben de bu güzel kurabiyeyi Çay Kahve Bahane Etkinliği'ne http://gulaycehobilerim.blogspot.com/ gönderek istiyorum.Tarife gelince:

Malzemeler:
Hamuru:

1 yumurta
125 gr tereyağ
1 fincan tozşeker
1/4 tatlı kaşığı vanilya
1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/4 tatlı kaşığı muskat rendesi(ben kullanmadım.)
1 tutam tuz
210 gr un (5 kahve fincanına denk geliyor.)

İç malzemesi:

250 gr kuru incir (ben 12 adet kullandım)
30 gr ince çekilmiş badem ( 2 yemek kaşığı kullandım,cevizde kullanabilirsiniz)
60 gr kayısı marmeladı(3 yemek kaşığı kullandım)
Yarım limon rendesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Yumurta hafifçe çırpılır ve un ve kabartma tozu eklenip mikserle karıştırıyoruz.Diğer malzemeler elde edilip güzelce hamur elde edilir.Streçe sarıp dolapta dinlendirilir.İç malzemeleri de blendırda püre haline getirilir.Hamur 12 parçaya ayrılıp her birinin içine 1 tatlı kaşığı içten konup yuvarlanır.190 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri elenir.Afiyet olsun:)

SADRAZAM LOKUMU VE PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 71. HAFTA

2012-01-05T23:36:00.001+02:00

Herkesin geçmiş yılını gecikmeli olarak kutlarım:)Garip bir giriş oldu gerçi.Yoğun bir yılbaşının ardından hala yoğunluk devam ediyor.Ama nasıl bir yoğunluk anlamış değilim.Bütün bunlara rağmen 2012 inşallah bizim ve herkes için güzel bir yıl olur.Sadrazam Lokumu tarifini gördüğümden beri denemek için fırsat bekledim ve yılbaşından önce günümde deneme fırsatı oldu.Çok beğendim doğrusu.Arkadaşlar da beğendi.Yumuşak ,kreması lezzetli bir tatlı.Porsiyonluk olması benim için ayrı bir artı.İkramı kolay olduğu için porsiyon pastaları seviyorum.Değişik tariflerden kendi yorumumu ortaya koyarak yaptım bu pastayı.Tarifi daveti için teşekkür ederek http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/'un PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 71. HAFTA etkinliğine göndermek istiyorum.Tarife gelince:
Malzemeler:

Kek:

4 yumurta
1 su bardağı şeker
2-3 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon rendesi(arzu edilirse)
2 su bardağı un

Krema:

2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
7 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Keki Islatmak İçin:

1 su bardağı süt(yetmezse 1 su bardağı daha ekleyin.ben 2 bardak kullandım süt arttı)
Üzeri için hindistan cevizi

Yapılışı:
Kekin şeker ve yumurtaları 10 dakika mikserle çırpılıp süt ilave edilip biraz daha çırpılır.Diğer malzemelerde eklenip küçük fırın tepsisinde 150 derecede pişirilir..Bu arada krema hazırlanır.En son içine tereyağ ve vanilya eklenip mikserle çırpılır ve soğumaya bırakılır.Soğuyan keki enine dörder parmak arayla kesip elde edilen büyük dikdörtgenleri boyuna ikiye ayırıyoruz.Bu daha küçük dikdörtgenleri pandispanya böldüğümüz gibi iki parçaya ayırıyoruz.Bir küçük dikdörtgenden 2 küçük dikdörtgen elde ediyoruz.Her bir parçaya krema sürüyoruz.(Dlerseniz içine fındık,ceviz,muz,çikolata ekleyebilirsiniz.Ben sade yaptım.)Rulo şeklinde sarıp süte her tarafını batırıp hindistan ceviziyle kaplıyoruz.Hepsi bitince buzdolabında bir gece bekletmekte yarar var.Herkese afiyet olsun:)

İLK KOLAJ ÇALIŞMAM VE KAHVALTI SOSLU ÇÖREK:)

2011-12-29T10:29:00.000+02:00

Herkese merhaba.Nihayet 2011 bitiyor.Çok mutlu oldum.Çünkü benim için zor bir yıl oldu. Her sene yılbaşı yaklaşınca heyecana kapılırdım.Ancak bu yıl bitecek diye heyecan bile duymuyorum.Bir an önce bitsin diye bekliyorum.Öyle böyle geçti gidiyor:)
Ne zamandır kolaj yapmak istiyordum.Çok uğraş gerektirir diye düşünüyordum ama sandığımdan kolaymış.Bu tarifi www.pelinchef.com de gördüm.Ancak hamurunu kendi mayalı hamurumu yaptım.İçine de Tukaş'ın kahvaltılık sosunu kullandım.Siz evde ki sosunuzu kullanabilirsiniz.Anlayacağınız yapılış şeklinden esinlenmiş oldum.Çayın yanında güzel oldu açıkçası.
Bu soğuk havalarda yıl bitmeden çayın yanına yapın bence:)Tarif şöyle:

Malzemeler:

Hamuru:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket yaşmaya veya instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

İç Malzemeleri:

Hazır kahvaltılık sos veya evdeki herhangi acılı sos
Üzeri için bir yumurta sarısı

Yapılışı:
Hamur malzemeleri karıştırılıp mayalandırılır.Mayalanan hamur ikiye bölünür.Resimde ki gibi açılıp içine sos sürülüp rulo haline getirilir.İki rulo yukardan birleştirilerek görgü gibi yapılır.Üzerine bir yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu ilave edilir.170 derece de pişirilir.Afiyet olsun:)

Not:Ben 200 derece de pişirdim .Biraz hamursu kaldı .Daha düşük ısıda pişirmekte yarar var.

İşte Tüm Türkiye’nin Merakla Beklediği Tarif!

2011-12-23T18:13:00.000+02:00

Son zamanlarda herkesin konuştuğu hatta Obama’nın hanımının bile merak ettiği tarif; Pınar Labneli!

Herkes bu tarifi merak ediyor, lezzeti dünyanın bir ucuna yayılıyor.

Pınar Labneli Yedi Baharatlı Pasta’nın tarifini www.facebook.com/PinarLabne adresinden öğrenebilirsiniz.

Diğer Pınar Labne’li tarifleri herkesten önce öğrenmek için sayfayı takip etmeyi unutmayın!

Bir bumads advertorial içeriğidir.

FINDIKLI VE KURU MEYVELİ BİSCOTTİ

2011-12-19T11:56:00.001+02:00

Yeni yıl yaklaşınca ben çok mutlu oluyorum.Herşey ışıl ışıl oluyor.İstanbul'da yaşarken yeni yılda bütün alışveriş merkezlerini dolaşmaya bayılırdım.Hazırlıklar ,her yer süslenmiş çok hoşuma
gidiyordu.Hep bir yılbaşını yurtdışında kutlamak istemişimdir.Şu ana kadar nasip olmadı.İnşallah bundan sonra:)Şimdi yaşadığım şehirde de hazırlıklar var ama İstanbul kadar güzel geliyor bana.Bütün blogları tek tek dolşıyorum.Acaba yılbaşı için ne hazırlamışlar diye.Çok güzel şeyler görünce heyecanlanıyorum.Bir kaç yıldır şeker hamurlu kurabiyeler yapıp sevdiklerime dağıtıyorum.Bu sene yine yapacağım galiba .Ancak cumartesi günüm var onun telaşı geçsin yapacağım:))

Her yerde görüyorum şu Biscotti'leri.Martha Stewart bile bu lezzet için ayrı tarifler vermiş.Yılbaşı hediyesi yapılabilir diye.Ben de kafaya taktım tabi.Blogları inceledim.Bir çok tarif vardı.Ev de organik:) daha doğrusu kendimizin kuruttuğu erik,kayısı vardı.Bir de incir ekledim.İşte Kuru Meyveli biscotti.Tarifi http://hunerlibayanlar.blogspot.com dan.Müge Hanım'ın eline sağlık.

Benim çok hoşuma gitti.Ama yanına muhakkak bir çay, kahve istiyor doğrusu.Kuru kuru olmuyor sanki:))Eşim çayla 3 tanesini indirdi midesine.O öyle her tarife aynı ilgiyi göstermez.Eşim çok güzel der ve yerse o tarif gerçekten iyidir benim için.:))Bir de çikolatalısını denemek istiyorum.Şimdi ailece sevdiğimiz tarife gelince:

Malzemeler:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı fındık
1 su bardağı doğranmış kuru meyve
4-4,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon rendesi

Yapılışı:
Yumurta ve şeker mikserle çırpıp yağ ,şeker ve vanilyayla en az 5 dakika çırpılacak.İçine diğer kurularda eklenip,hamur elde edilir.Hamur dörde bölünüp elde dikdörtgen şekli verilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dakika pişirilir.Sonra çıkarıp(bu sırada fırın çalışmaya devam ediyor)ince ince dilimlenip kesilen tarafı çevrilerek 8-10 dakika daha pişirilir.Afiyet olsun:)))

BEN LİMONLU CHEESECAKE YAPTIMMM:)

2011-12-07T12:44:00.001+02:00

Geçen gün içinde televizyonlarda bir bayan vardı.Belki seyretmişsinizdir.'Ben kocaa buldum','zor buldum 'diye gelin arabasından bağırıyordu.Çok hoşuma gitti bu video.Ben de evde o tonda herşeyi bağırarak söylüyorum.Peki bunun cheesecake le ne alakası var deseniz şöyle ,benim için cheesecake yapmak çok zor görünüyordu.Ama güzel bir cheesecake yapınca 'ben cheesecake yaptıımmm','çok güzel yaptım' diye dolanmaya başladım.Benim yılan hikayesine dönen KPSS maceram maalesef yine hüsranla sonuçlandı.Ve benim cheesecake krizim tuttu.Arkadaşım canın tatlı mı istedi dedi.Hayır cheesecake hemde şöyleee limonlu.Sanki hıncımı cheesecaketen almak istercesine:)Yaptım ,yedim ,rahatladım.Her şeye kolay kolay yüz vermeyen eşim bile beğendi.KPSS'de atanamadım en azından kekim güzel oldu.Bu da züğürt tesellisi olsa gerek.Offfff yaaaaa!Siz bana bakmayın.Eğer cheesecake seviyorsanız Bu tarifi deneyin derim.Benim kalıbım büyük olmasına rağmen (26cm) kalınlığı gayet güzeldi.Daha küçük kalıpta yaparsanız daha kalın olur.Bu tarifi ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ 'ne http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/ 'a göndermek istiyorum.İşte tarif:

Malzemeler:(26cm kalıp )

Üst malzemeleri:

4 yumurta
500 gr labne peyniri ya da kahvaltılık lor
1 su bardağı şeker
1 kutu krema
2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 limon suyu ve kabuğunun rendesi
1 paket vanilya

Taban Malzemesi:

1,5 paket Eti Burçak
100gr tereyağ veya margarin

Sos Malzemesi:

1 limon suyu
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:
Peynir ,şeker ,yumurtalar mikserle çırpılır.İçine krema,vanilya,limon suyu,rendesi,mısır nişastası ilave edilip karıştırılır.Eti Burçak robattan geçirilir.Eritilen soğutulan yağ ile karıştırılarak bisküvi kelepçeli kalıba güzelce yayılır.Peynirli karışımı bisküvili tabana boşaltılır ve 170 derece de 45 dakika pişirilir.Sos malzemeleri hepsi karıştırılır ve koyulaşıncaya kadar pişirilir.Pişen kekin üzerine sos dökülür.Oda sıcaklığına kadar soğutulur.Sonra dolapta en az 2 saat beklemeli.Vaktiniz varsa bir gece beklesin.Afiyet olsun:))

ÖĞRETMENLER GÜNÜ İÇİN SAKSI ŞEKLİNDE PASTA

2011-12-04T17:11:00.002+02:00

Öğretmenler Günü yaklaşmaya başlayınca Elif'in öğretmeni için ne alsam diye düşünmeye başladım.Elif'in niyeti evden herhangi bir kalemi götürmekti:)Sonunda elde yapılmış bir hediye yapmaya karar verdik.Genellikle çiçek alan öğretmenlerimize bizde yenen çiçek vermek için kolları sıvadık.Sibel Öğretmenimiz çok beğendiğini söyledi.Bizde çok sevindik doğrusu:)Aklımda farklı şeyler vardı.Ancak resimde ki pasta ortaya çıktı.Pastanın kekini ben çok beğendim .İlk defa denedim.Hem lezzeti hemde şekillendirmesi rahat oldu.Dikdörtgen tepside pişirip,yuvarlak kesip aralarına çikolatalı Crem Ole sürüp biraz keki traşladım.Dışını krem şanti ile sıvayıp şeker hamuruyla kapladım.Tarif şöyle:

Malzemeler:

170 gr margarin

4 yumurta

1,5 su bardağı toz şekeri

150 militre süt

4 yemek kaşığı kakao

4 su bardağından 4 parmak eksik un(her bardakta 1 parmak eksik tam doldurmadan)

2 paket Kabartma tozu,

2 paket vanilya

Yapılışı:

Yumurta ve şeker iyice çırpılırken eritilen yağ ilave edilir.Krema kıvamı alana kadar mikser ile çırpılır.Süt ilave edilir.Sonra diğer kuru malzemeler ilave edilerek güzelce karıştırılır.180 derece de pişirilir.

Yeniçarşım.com ile Evden Çıkmadan Çarşıya Çıkıyoruz!

2011-11-25T10:22:00.000+02:00

Ekim ayından bu yana yayında olan Yeniçarşım.com, alışkın olduğumuz e-ticaret sitelerinden oldukça farklı. Site şimdiden sloganı olan “Evden çıkmadan çarşıya çık” mottosunu fazlasıyla yerine getiriyor. Çünkü şimdiden Yeniçarşım.com’da yüzlerce mağaza var ve siz dilediğiniz ürünü bu mağazalar arasından seçerek satın alabiliyorsunuz. Üstelik, internetten alışveriş yaparken en çok çekindiğimiz “güvenlik” engelini Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi ile çözmüşler.

Yeniçarşım.com’un diğer alışveriş sitelerinden önemli farkları var. Platformun en belirgin karakteristiği olan alıcı ile satıcıyı bir araya getirme stratejisi, satıcıların (mağazaların) ticari kuruluş olması gibi akıllıca bir taktikle desteklenerek, son derece başarılı bir sistem getirilmiş durumda. Yeniçarşım.com’da satış yapan her mağaza, ticari unvana sahip, fatura kesen ve dolayısıyla garantili ürün satan mağazalar. Bu sayede aynı ürünü birden fazla mağaza arasından güvenle seçerek satın alabiliyorsunuz. Herhangi bir problemde “Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi” ve Yeniçarşım’ın başarılı müşteri hizmetleri departmanı hizmetinizde.

www.yenicarsim.com'da 24 farklı kategoride onbinlerce ürün bulunuyor. Mutfak ve küçük ev aletleri bölümünde ise birbirinden güzel ürünler mevcut. Yemek yaparken ihtiyacınız olan mutfak aletlerine kolaylıkla ulaşabilir ve güvenli şekilde satın alabilirsiniz.

Ayrıca, www.facebook.com/yenicarsim ve www.twitter.com/yenicarsim adreslerinden ise Yeniçarşım’ı takip edebilir, kampanya ve fırsatlardan haberdar olabilirsiniz.

Bir bumads advertorial içeriğidir.

29 EKİM TEMALI KURABİYELER

2011-11-01T10:49:00.001+02:00

Kızım bu sene kreşe başladı.O kadar heyecanlıydım ki o değil sanki ben başladım kreşe.Kreşimiz özel değil.Öğretmenler MEB'e bağlı.Okul bağımsız.Eğitim çok güzel.Bu sene 2008 doğumlular alındı.Elif okula başlayınca çok değişti.Arkadaşlarını,faaliyetlerini anlatıyor.Çok keyif alıyorum:)Hepsi çok tatlılar.29 Ekim Cumhuriyet Bayram'ı etkinliği için bende onlara kurabiye yapmaya karar verdim.Tatlı melekler için olduğundan mıdır nedir hepsini kalıp kullanmadan yapmama rağmen hemen bitti.Ülkemizin gelecekleri için her şey zevkle yapılıyor.Zor günler geçirmemize bu ülke ne sıkıntılar atlattı.Biz her zaman tek yürek olacağız.Herkesin özellikle geleceğimiz çocuklarımızın bayramı kutlu olsun:)

Van için Herkes Tek Yürek!

2011-10-25T23:16:00.000+03:00

Van Depremi'ne duyarlılık gösteren ve zor durumda olan depremzedelere yardım elini uzatmak isteyen vatandaşlarımız için bir liste hazırladık. Aşağıdaki kanallardan dilediğinizi seçerek yardımlarınızı en kolay şekilde Van'a ulaştırabilirsiniz:

1. KIZILAY

2868'e tüm operatörlerden boş bir SMS göndererek Kızılay'a 5 TL bağışta bulunabilirsiniz.

Ayrıca havale yoluyla destek olmak isteyenler, tüm bankalardaki "Türk Kızılayı" hesaplarından bağış yapabilir. Ayni bağışlar Türk Kızılayı lojistik merkezleri ve şubeleri tarafından kabul edilecektir. Tüm Kızılay şubelerinin iletişim numaralarını buradan öğrenebilirsiniz.

2. AKUT

Tüm GSM operatörlerinden 2930'a göndereceğiniz AKUT yazan bir SMS ile AKUT'a 5 TL bağışta bulunabilirsiniz.

Kredi kartını kullanarak internet üzerinden bağış yapmak isteyen vatandaşlarımız CardFinans ya da diğer banka kartlarını kullanarak bağışta bulunabilirler.

Havale/EFT için Banka Hesap Numaraları;

T. İş Bankası - Gayrettepe Şubesi - TR14 0006 4000 0011 0800 6666 63

Finansbank - Gayrettepe Şubesi - TR92 0011 1000 0000 0001 9576 70

Garanti Bankası - Ortaklar Cad. Şubesi - TR26 0006 2000 3570 0000 0029 30

3. BAŞBAKANLIK YARDIM KAMPANYASI

Başbakanlık tarafından Van’da yaşanan deprem nedeniyle başlatılan yardım kampanyası çerçevesinde saptanan banka hesap numaralarına buradan ulaşabilirsiniz.

4. KARGO FİRMALARI

Yurtiçi Kargo, PTT Kargo, MNG Kargo ve Aras Kargo yardım gönderilerini ücretsiz olarak ihtiyaç sahiplerine ulaştırmaktadır.

5. HÜRRİYET EVLERİ

Deprem sonrası yaralarını sarmaya çalışan ve kış öncesinde evsiz kalan Van için Hürriyet Gazetesi de büyük bir seferberlik başlattı. Hürriyet, Van’da kış koşullarına dayanıklı, mutfak, banyo ve tuvaleti olan "Hürriyet Evleri" kuracak. Kızılay işbirliğinde başlatılan kampanya ile her biri 6 bin liraya kurulacak evler, evsiz kalan vatandaşlara sıcak bir yuva olacak.

Van Depremi - Hürriyet Gazetesi Bağış Hesapları

T. İş Bankası Mithatpaşa Şubesi

4228 - 0971947 / IBAN TR370006400000142280971947

T.C. Ziraat Bankası Kızılay Şubesi

Hesap No 685-2868-5189 / IBAN TR060001000685000028685189

Garanti Bankası Kızılay Şubesi

Hesap adı: Van Depremi - Hürriyet

Şube: 082 Hesap No: 6294703 / IBAN TR72 0006 2000 0820 0006 2947 03

Yapacağınız ufak bir yardım zor durumdaki bir çok insanı hayata bağlayan bir umut olacaktır. Mesajımızın ulaştığı herkesi, deprem bölgesinde yardıma ihtiyacı olan vatandaşlarımıza yardım etmeye davet ediyoruz.

Bir bumads sosyal sorumluluk içeriğidir.

TÜRKİYE YASTA

2011-10-20T09:00:00.000+03:00

http://nimostylo.blogspot.com/ dan alınmıştır.

GECİKMELİ DE OLSA KIZIMIN DOĞUMGÜNÜ PASTASI

2011-10-18T21:15:00.001+03:00

19 şubat günü kızımın doğumgünü için yaptığım pasta.Yayınlamak kısmet olmamıştı.Kızıma doğumgünü yapmayı düşünmezken elimde olmayan nedenlerden dolayı birden parti yaparken buldum kendimi.2-3 saat içinde hazırladım bu pastayı.O kadar telaşla yaptım ki...Tarifini bile hatırlamıyorum inanın:)))En son dışını krem şantiyle kapladım.Şeker hamuruyla kaplamaya cesaret edemedim doğrusu zaman darlığından.Pasta bittiğinde bende bitmiştim.Eşim Elif'i alıp dışarıya götürdü.Yoksa oda bu pasta için elinden geleni yapardı:))Döndüklerinde ellerinde renkli şekerleri görünce hemen pastanın üzerine ekledim.Güzel bir pasta oldu.Hele Elif'in yüzündeki şaşkınlık her şeye değerdi.:)

GALETA UNLU POĞAÇA

2011-10-17T15:43:00.001+03:00

Herkese merhaba.Günler o kadar hızlı geçiyor ki anlatamam.Son iki hafta da kaç çeşit pasta yaptığımı hatırlamıyorum.Havalar soğuyup okullar açılınca bayanların günleri de başladı:)Bir de ben yeni evimize taşınınca hayırlı olsuna gelenler oldu.Anneme pasta yaptım,kendime pasta yaptım derken hafta sonu resmen yığıldım.Neredeyse yemek bile yapmadım desem yeridir.Bir süre pasta,börek yapmayacağım diyorum tarifleri görünce dayanamıyorum.Ama bu hafta dinlenmek planlarım içinde:)Galeta unlu poğaçayı da çok merak ediyordum.Annemin gününe yaptım.Annem herşeyi beğenmez .Ancak annem dahil herkes çok beğendi.Hala bu lezzeti denemeyen varsa şiddetle tavsiye edilir.Tarife gelince:

Malzemeler:(14-15 adet için)

125 gr margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta(bir tanesinin sarısı üstü için ayrılır.)
1 paket kabartma tozu,tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için galeta unu

İç Malzemesi:

3 haşlanmış patates(iri boy)
1 su bardağı kadar rendelenmiş peynir(arzuya göre arttırıp azaltabilirsiniz)
Maydanoz,tuz ,karabiber

Yapılışı:

Hamur malzemeleri güzelce yoğuruyoruz.İç malzemeler hazırlanır.Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alınır.Elimizle açılıp ortasına malzeme konup kapatılıp yuvarlanır.En son üstüne ayrılan yumurta sarısı sürülüp galeta ununa batırılarak önceden ısıtılan fırında altın rengine dönene kadar pişirilir.Afiyet olsun:)

KREM KARAMELLİ BROWNİ

2011-10-07T09:14:00.001+03:00

Herkese hayırlı cumalar.Güzel bir güne daha başladık .Ne güzel değil mi?:)Okullar açıldığında beri uykumuz düzene girdi.Erken yatıp erken kalkıyoruz ve günü en verimli şekilde kullanıyoruz.Bu hafta o kadar yoğun başladı ve hala devam ediyor.Pazar gününe kadar durmak yok.Ama ben mutluyum.Nefes alabiliyorum,sağlıklıyım ki bunları yapabiliyorum.Çok şükür...
Bu meşhur keki ne zamandır yapmak istiyorum .Ama ben karamel tadını seven biri değilim.Hele krem karameli hiç sevmem.İstanbul da öğrenciyken yemiştim ve nefret etmiştim.O nasıl bir yumurta kokusuydu anlatamam.Ama bu kekin görüntüsü beni cezbetti.Tadı konusunda tereddüt ettim.Okuduğum yorumlarda güzel olduğuna dairdi.Kötü de olsa niyeti aldım bi kere.Tarifi uyguladım.Tepsinin içinde karman çorman bir şey oldu:)Ama ben olumsuz düşünmemeye karar verdim devam ettim ve pişirdim.Krem karamel sevmeyen ben inanın çok beğendim.Biraz şekeri fazla yakmışım ama yine de güzeldi.Özel günlerde küçük porsiyonlar şelinde sunulabilir.Hem çok şık görünüyor hem de lezzetli.Hadi yapılışa geçelim:

Malzemeler:

Karamel için 1 su bardağı şeker ve 1-2 damla limon suyu ile tavada şeker karamelize olana kadar pişirilir.

Krem karamel için:

500lt süt
4 yumurta
5 çorba kaşığı şeker
1 limon rendesi
1 vanilya

Browni:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
Krem karamelin bütün malzemeleri güzelce çırpılır ve kenara alınır.Bu arada şeker ve limon suyu karamelize edilir.Browni içinde şeker ve yumurta iyice çırpılır.Süt ,sıvıyağ ilave edilir.En son un,kakao,kabartma tozu ilave edilir.Kalıp yada yapacağınız tepsiye önce eritilen şeker dökülür.Üzerine krem karamel karışımı ilave edilir.En son da browni ilave edilir.Karışık bir görüntü oluyor .Ama merak etmeyin.Pişince toplanıyor.Başka bir tepsiye keki pişireceğiniz kalıbı yerleştirin.Kek kalıbını yarısına gelecek kadar sıcak su koyup ısıtılmış fırında 170 derece de 40-45 dakika pişirilir.Pişen kek fırından çıkarılıp soğuyana kadar beklenir.Eğer hemen kullanmayacaksanız bir gece dolapta bekletin.Ama hemen servis edilecekse soğuyan keki sıcak su içinde 5 dakika bekletin .Bıçakla kenarları kurtarılır.Ters çevrilince çok güzel bir şekilde kek çıkıyor.Afiyet olsun:))

KURU ÜZÜMLÜ KURABİYE

2011-10-05T10:11:00.002+03:00

Çok güzel çayın yayında yemek için lezzetli bir kurabiye.Pastaneden alınmış gibi oldu.Ben çok beğendim valla.Denemenizi tavsiye ederim.Bir kaç blogta üzümlü kurabiye görmüştüm. Canım çok istedi doğrusu:)Ben de Lezzet Dergisi'nin ekinde görünce hemen denedim.Yapımı çok kolay lezzeti çok fazla. İçinde cevizde vardı.Ancak evde ceviz kalayınca bende ilave etmedim.Yine de çok güzeldi.Bu tarifi http://hunerlieller.net inPORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE gönderiyorum. İşte tarif:

Malzemeler:

2 yumurta (bir tanesinin sarısı ayrılacak üstü için)
8 yemek kaşığı toz şeker
125 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı yağ
3.5-4 su bardağı un fındık yağı
1 su bardağı üzüm
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki yağ ,sıvıyağ,şeker önce karıştırılır.İçine yumurtalar eklenir.Üzüm,un,kabartma tozu ve vanilya eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.Unu yavaş yavaş eklemekte fayda var.Benim ki 4 bardaktan biraz fazla oldu.Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp şekil verilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizilir.180 derece de önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Afiyet olsun:))

PATATESLİ KÖFTE

2011-10-02T21:11:00.001+03:00

Evde çok lezzetli patatesler vardı.Uzun zamandır hiç bu kadar lezzetlisini yememiştim doğrusu:)Bu köfteden daha önce yemiştim ve bir de ben denemek istedim.Veeee hemen patatesleri haşladım.Sildik süpürdük desem yalan olmaz galiba.3 yetişkin ve iki çocuk olarak:)Benim yaptığım tarif şöyle:

Malzemeler:

3 haşlanmış patates
1,5 su bardağı ince bulgur
1 iri soğan
1-2 yemek kaşığı salça(ben ayrıca özel yapım acı biber salçası kullandım)
1 limon
Tuz,karabiber,pul biber,kimyon,nane
Zeytinyağ
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
Bulguru sıcak su ile ıslatıp biraz bekliyoruz.Bu arada patatesleri rendeleyip hazır hale gelen bulgurun içine ilave ediyoruz.Bana 3 patates yetti.Ancak kıvamını kendiniz de ayarlayıp patatesin sayısı artabilirsiniz.Bu arada yeterli miktarda zeytinyağ da soğanı ve sarımsağı kavuruyoruz.Salça da ilave edilip iyice kavrulur.Patatesli bulgurlu karışıma arzu ettiğiniz baharatları ilave edip salçalı,soğanlı yağı da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.Limon suyunuda damak tadınıza göre ilave edip kıydığımız maydanozu koyup karıştırıyoruz.Daha sonra mercimekli köfte gibi sıkıp ikram edebilirsiniz:)Afiyet olsun:)

Çocuğunuz İnternetteyken Gözünüz Arkada Kalmasın!

2011-09-22T18:01:00.000+03:00

<div>

Hızla dijitalleşen dünyaya çocuğunuzun da ayak uydurmasını ve bilinçli bir internet kullanıcısı olarak yetişmesini isterken, güvenlikli bir site bulamadığınız için gözünüz arkada mı kalıyor? O halde en kısa zamanda Tipeez.com’u keşfetmenizi öneriyoruz. Çünkü 1.000.000 çocuk her gün Tipeez’de buluşuyor!

Güvenlikli alt yapısı, çocuk ve gençlere yönelik birbirinden farklı ve eğlenceli faaliyetleri ile Tipeez.com, Türkiye’nin en çok tercih edilen çocuk ve gençlik portalı. 7-14 yaş arası çocuklar Tipeez.com’da güncel haberleri takip ediyor, birbirinden eğlenceli oyunlar oynuyor, hediyeli yarışmalara katılıyor, kendi makalelerini yazabiliyor, kişisel ajandalarını tutabiliyor.

Tipeez, güçlü güvenlik önlemleri, ebeveyne kontrol yetkisi sağlayan özel sistemi ve çocuklara kişisel bilgilerini açıklamadan veya kaba bir dil kullanmadan kendi yaş grubuyla konuşma özgürlüğü veren patentli programıyla, Türkiye’deki her iki çocuktan birinin ve ebeveynlerinin tek tercihi.

Sizleri de, Tipeez'i çocuklarınızla birlikte keşfetmeye ve sitenin size sunduğu imkanlardan yararlanmaya davet ediyoruz: www.tipeez.com

Bir bumads advertorial içeriğidir.

KIYMALI POĞAÇA

2011-09-18T11:24:00.002+03:00

Nihayet tarif yayınlamak için vakit bulabildim.Tabi söz verdiğim gibi bu tarif Çay ,Kahve Bahane etkiliği için sevgili Gelibolu17 arkadaşımıza gönderiyorum.Bu poğaca hamurunu ilk defa denedim ve çok beğendim.Mayalı hamur hemen tüketilince sevdiğimden annemin klasik poğaça hamurunu çok sevmediğimden bu hamur tam bana göre:))Ben kıymalı poğaça yapmayı tercih ettim.Bu hamurdan ben 15 tane çıkardım.Eğer daha fazla isterseniz iki kat malzemeyle yapmakta yarar var.İşte tarifi:

Malzemeler:

Hamuru:

125 margarin veya tereyağ(eritilmiş)
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı süt
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç malzemesi:

200-300gr kıyma
1 soğan
1 domates
1 biber
Pulbiber ,karabiber,tuz

Yapılışı:
Hamurun tüm malzemeleri karıştırılıp kıvamlı bir hamur elde edilir.Sert veya çok cıvık olmamalı.Vaktiniz varsa dinlendirin lezzetini arttırıyor kesinlikle.İç malzemeleri için soğan ,kıyma kavrulup domates,biber ve baharatlar ilave edilir.İç malzeme soğuğunca klasik poğaça gibi yapılır.Ben ağzını çatalla bastırarak kapattım.Görünümü daha güzel oldun diye:))Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu ilave edilip 180-200 derece arası önceden ısıtılmış fırında pişirilir.(fırınınızın pişirme durumunu siz daha iyi bilirsiniz)Afiyet olsun:))

BABA -OĞUL PASTASI

2011-09-14T21:55:00.001+03:00

Arkadaşımız Sinem'in doğumgünü pastasını ben yapmıştım.Bu da eşi Yusuf ve oğlu İbrahim için yaptığım pasta.Uzun zamandır elim şeker hamuru görmemişti.Özlemişim doğrusu.Pasta keki için genoise kek yaptım.İçine çikolatalı ganaj hazırladım.Genoise kek bildiğimiz sünger kek .Bunun tarifini sonra paylaşmak istiyorum. Ben çok beğendim doğrusu.Kakaolu sünger kek yaptım .Şimdi ise sadesini yapıp rulo pasta denemek istiyorum.Baba oğul aynı gün doğmuş ne güzel .Nice mutlu yıllara:)

ÇAY ,KAHVE BAHANE:)

2011-09-08T09:18:00.000+03:00

Gelibolu17 arkadaşımız yine güzel bir etkinlik düzenlemiş.Kendisinin de dediği gibi herkes davetli:)Bende küçük kızımın anaokuluna başlama telaşını atlatır atlatmaz hemen etkinliğe katılacağım.Herkesle aşağıda ki adreste buluşmak ümidiyle:)

http://gelibolu17.blogspot.com sunar:)

"Çay,Kahve Bahane"
'bu etkinlik çok şahane' diyerek yeni bir etkinlik başlatmak istiyorum,
her zamanki gibi güzel tariflerinizle beni yalnız bırakmayacağınızı ümid ediyorum...
Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...
Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....

İşte bende bu yüzden "çay kahve bahane" koydum etkinliğimizin ismini :)

“Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”
Muhammed Mustafa (s.a.v)

Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğim :)

Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için gelibolu17 ye gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp
http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com adresimde yayınlayacağım :)

Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğim arkadaşlarım kırılmasınlar)

etkinliğimiz diyorum çünkü ben daha öncekiler gibi bu etkinliğide yalnız başıma yapamıyacağımın bilincindeyim,o yüzden bu etkinlikler hepimizindir...Şimdiden herkese çok teşekkürler :)

BEŞAMEL SOSLU SUCUKLU BÖREK ve HAYIRLI BAYRAMLAR:)))

2011-08-29T23:36:00.002+03:00

Bayram sabahı sevdiklerinize kahvaltıda ikram edebileceğiniz çok lezzetli bir börek tarifi vermek istiyorum.Arife günümüz çok yoğun geçtiği için tarif bu saate kaldı.Elif Korkmazel'in bir börek tarifi daha.Elif Hanım'ın tariflerinde şu ana kadar hiç hayal kırıklığı yaşamadım.Çok lezzetli ve kolay tarifler.Bu böreği ben iftar davetinde ikram ettim.Pişmiş halinin resmi yok .Çünkü fırsatım kalmadı.Hepsi tükendi.Yapması çok kolay.Herkesin bayramı da mübarek olsun.Sevdiklerinizle nice bayramlara:))Tarif şöyle:

MALZEMELER:

2 yufka
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar
Doğranmış sucuk
Arzuya göre domates

Üzeri için:

1 yumurta
Galeta unu

Yapılışı:
Önce tereyağ eritilip un kavrulur.Süt ilave edilir ve beşamel sos koyulaşınca ocaktan alınır.Arzu ettiğiniz oranda rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış sucuk ilave edilir.İç malzeme hazır(en üst resimde olduğu gibi). 2 yufka dörde bölünür(toplamda 8 parça olacak).İç malzeme yufkaya sürülüp istenirse domates dilimi de ilave edilir.Tarifte domates yoktu.Bunu kendim ilave ettim.Sonra 2. resimde olduğu gibi böreği sarıyoruz.Önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırılan börekler 200 derece de önceden ısıtılmış fırında pişirilir.İstenirse yağda da kızartılabilir.Afiyet olsun:)

KÖSTEBEK PASTA

2011-08-27T13:06:00.001+03:00

Yapması basit ve çok lezzetli bir pasta.Büyük yapılacağı gibi porsiyonluk da yapılabilir.Porsiyonluk biraz uğraştırıcı.Tarifi her yerde aşağı yukarı aynıydı.http://binbircesni.blogspot.com Saliha Hanım'ın tarifi ilgimi çekti .Daha yumuşak ve nemli bir kek yaptığı yazıyordu ve denedim .Gerçekten çok lezzetli pastacıklar oldu.Saliha Hanım'ın eline sağlık.Porsiyonluk yapınca çok bereketli oluyor.Ben su bardağı ile kestim. 30 adet kadar oldu.Benim kekim biraz kabardı .Ben de bardakla kesip keki ikiye ayırdım.Çünkü ince bir tabana ihtiyaç var.O yüzden bereketli oldu.Hamuru ince dökerseniz adet değişecektir.Tarif şöyle:

Malzemeler:

2 yumurta (ben üç kullandım)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı fındık yağı
1 su bardağı şeker
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Kreması:

2 su bardağı süt
4 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı pirinç unu(ben kullanmadım)
1 paket vanilya
1 krem şanti ve bir bardak süt

Yapılışı:
Keki için yumurta ve şeker iyice çırpılır.İçine süt,yağ ilave edilip iyice çırpılır.Kurular da eklenip iyice karıştırılır.180 derece de pişirilir.Kreması için tüm malzeme karıştırılır ve soğuyunca hazırlanan kremşanti kremaya ilave edilir.Pişen kekler bardakla kesilir.Kesilen keklerden artan parçalar elde ufalanır.Kesilen yuvarlakların üzerine krema konur.Ben bir de muz dilimleri üzerlerine ilave ettim.Ufalanan kekler ile üzerleri bir güzel kaplanır.Dolapta durdukça kıvam daha güzel oluyor.Afiyet olsun:)

ASPİRİN KURABİYE

2011-08-25T23:28:00.001+03:00

Adı gibi kendi de küçücük,aspirin gibi.Tadı güzel bir kurabiye.Ben içine badem tozu kullandım.Küçücük dedim ama tek lokmalık yaptım bende.Çatalla üzerine bastırıp şekil verdim.Tarifi ise şöyle:

Malzemeler:

250gr margarin ya da tereyağ
4 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çay bardağı badem tozu
Aldığı kadar un
1 paket vanilya

Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki yağı pudra şekeri ile karıştırıp,diğer malzemeleri ilave ediyoruz.Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olacak şekilde un ilavesi yapıyoruz.Sonra istenilen şekil verilebilir.Ben yuvarlak yapıp çatalla üzerine bastırdım.180 derece de pişirilir.Üzeri beyaz olacak.Ilıyan kurabiyeler üzerine pudra şekeri eleyip afiyetle yiyebilirsiniz.

SİZCE BURASI NERESİ?:)

2011-08-20T00:17:00.000+03:00

Biz bu sene tatile gittik gitmesine de bu resimler tatil resimleri değil.Siz ce bu kumsal ,plaj nerede?İnanır mısınız bilmem.Ama burası KONYA.Aslen Konyalı olmama rağmen bu şehre yerleşmem 2003 yılıdır.Arkadaşlarla Konya da deniz olsa geyiği hep olurdu.Allah büyük dualar kabul oldu:)Burası Konya Beyşehir Gölü.Gittiğimde inanamadım.Resmen sahilde gibi hissettim.Beyşehir Gölü'nün bir kısmında plaj yapılmış.Ne ararsanız var.Su kaydırağı,jetski vs.Herşey var.Biraz güneşin azizliği birazda fotoğraf makinesinden dolayı çok resim alamadım.Ama bir daha gidersem daha çok resim alacağım.Artık daha çok inanıyorum .İnsan yeter ki istesin:)

KIYMALI YALANCI SU BÖREĞİ

2011-08-18T18:53:00.001+03:00

Ramazan da ilk iftar davetini verebildik nihayet .Yeni taşındığımız evde beklenmeyen tamirat çıkınca planlar bozuldu.Ramazan ayının yarısı geçti.İlk iftar da Yalancı Su Böreği yaptım.Gerçekten güzel bir tat oldu.Daha öncede yapmıştım ancak yağ eklememiştim.Biraz yağsız olmuştu.Bu sefer hepsi tam kıvamında oldu. Bu tarifi gelibolu17 ve cafemis için Ramazan Lezzetleri Etkinliği etkinliğine gönderiyorum.Güzel tarifleri içine alırlar umarım:)

Malzemeler:

6 yufka

2,5 su bardağı süt

2 yumurta

1/2 su bardağı sıvıyağ

1/2 su bardağı madensuyu

İç Malzemeleri

300-400gr kıyma

2 orta boy soğan

Yeterince maydanoz

tuz,karabiber ,kırmızı pul biber

Yapılışı:

Kıyma ve soğan güzelce kavrulup baharat ve maydanozları eklenir.Bir bütün yufka tepsi yağlanıp güzelce yayılır.Süt,yumurta,yağ,soda karışımından biraz sürülür.Diğer yufkalardan parçalar koparılır ve karışıma batırılıp tepsiye bütün yufkanın üzerine yayılır.3 yufka böyle yerleştirildikten sonra iç harcı ilave edilir.Kalan 3 yufkada sosa batırılıp yayılır.En son bütün yufkanın yanları da tepsinin içine kıvrılır.Böreğin üzerine kalan sos dökülür.Arzuya göre susam ,çörekotu ilave edilir.Önceden ısıtılımış 200 derece fırında pişirilir.afiyet olsun:)

DAMLA ÇİKOLATALI KEK

2011-08-18T09:34:00.001+03:00

Acil kek mi ihtiyacınız var ? Değişik bir kek yapayım derseniz işte kolay bir kek tarifini.Tadı da güzel .Çayın yanına layık bir kek.Ben çikolatayı çok sevdiğimden bana daha da güzel.Tarif Lezzet dergisinin Çay Daveti ekinden.İşte yapılışı:)

MALZEMELER:

4 yumurta
1su bardağı şeker
Yarım su bardağı fındık yağı
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
3/4 su bardağı damla çikolata
2.5 su bardağı un

YAPILIŞI:
Şeker ve yumurtaları iyice çırpın.Yağı ve sütü ilave edip karıştırın .En son olarak un,hindistan cevizi,kabartma tozu ilave edin.Damla çikolataları unlayarak keke ilave edin böylece dibe çökmelerini engellersiniz.!180 derece de önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.Keki çıkarınca üzerine de hindistan cevizi dökebilirsiniz afiyet olsun:)

KAKAOLU PANDİSPANYA

2011-08-12T15:38:00.001+03:00

Geçen kış boyunca MASTERCHEF TÜRKİYE'yi seyrettim .Çok şey öğrendim doğrusu.Hele pasta yapımı için gelen şefleri hiç kaçırmadım.Bu pandispanya tarifini oradan aldım.Eşimin doğumgününde hemen denedim.Ben çok beğendim.Biraz kalıbı büyük kullanmışım.Yine de pasdispanyayı üç parçayabölebildim.Pasta halini de yükledim ki kalınlığı hakkında fikriniz olabilir.İşte tarif:

MALZEMELER:

7 yumurta
200 gr şeker
190 gr un
20 gr kakao
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı zeytinyağ

*Sade kek için 210 gr un ve 1paket vanilya kullanılıyor.

YAPILIŞI:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.Daha sonra un,kakao,kabartma tozu,yağ ilave edilip tahta kaşıkla karıştırılır.Kalıba dökülür ve 150 derece de pişirilir.Kolay ve lezzetli bir pandispanya.Afiyet olsun:)

ELMALI KURABİYE

2011-08-11T11:14:00.001+03:00

Klasik elma kurabiyelerini hepimiz biliriz.Bu biraz daha farklı bir elmalı kurabiye.Ben çok beğendim.Aslında bu tarzda olan ancak daha sert olanını,şerbet yerine pekmez kullanılanılanı yedim ancak en çok bu tarif hoşuma gitti.Bu tarifi yapalı çok oldu kısmet bu zamana yavaş yavaş taze elma zamanına yaklaşırken denemenizi şiddetle tavsiye ederim:)Tarif Lezzet Dergisi'den Çay Saati ekinden.

MALZEMELER:

250 gr tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı şeker
2 yumurta
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya

İÇ MALZEMESİ:

6 elma
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
50 gr dövülmüş ceviz

ŞERBETİ:

2 su bardağı şeker
1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Hamuru için önce yağı eritip ılınması beklenir.Ilınınca yoğurt ,şeker,yumurta eklenip iyice çırpılır.En son olarak un,kabartma tozu,vanilya eklenip hamur hazırlanır.10 dakika dinlenmeye bırakılır.Bu arada elmalar rendelenip şekerle pişirilir.Ocaktan alınca tarçın ve ceviz ilave edilir.İçte ılınınca hamurdan parçalar alınıp içine elmalı iç konup elde yuvarlanır.190 derece de pişirilir.Bu arada şeker ve su 5 dakika kaynatılır.Limon suyu ilave edilir. 1 dakika da kaynalıtıp kapatılır ve soğutulur.Soğuyan şerbete çıkan kurabiyeler atılır ve şerbeti çekince çıkarılıp hindistan cevizine bulanır.Şerbette 5 dakikaya kadar kalması yeterli.Afiyet olsun:)

ÇİLEK SOSLU YALANCI TAVUKGÖĞSÜ

2011-08-08T16:01:00.001+03:00

Lise yıllarından beri tarifini yaptığım bir tatlı .Birçok kişi de yapar ben çok severim.Benim için önemli olan un kokusunun olmaması dolayısıyla biraz fazla pişiriyorum.Unu kavurarak yapanlarda var .Ancak ben kavurmuyorum.Bu sıcaklar da ve iftar da yemek için çok güzel bir tatlı .İşte tarifi:

MALZEMELER:

1 litre süt
1 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
50gr tereyağ veya margarin(ben bu oranı daha az kullanıyorum,arttırabilirsinizde)
1 paket vanilya

YAPILIŞI:
Sütün içine unu ilave edip kaynayana kadar karıştırılır.Ben şekeri kaynayınca ilave ediyorum.Daha sonra bir su bardağı suyun içinde nişastayı eritip tatlıya ilave edilir.Kokusunda un kokusu hissetmeyene kadar pişiriyorum.Ocaktan alınca vanilya ve yağı ilave ediyorum.Mümkünse mikserle güzelce çırpılır.Servis kabına alınır ve soğumaya bırakılır.Kullandığım çilek sosu hazır idi.Çikolata sos ile de çok güzel oluyor. Afiyet olsun:)

ŞİMDİ TATİL ZAMANI:))

2011-07-26T18:32:00.000+03:00

Bir çok tarif var yayınlanacak.Ama o kadar yoğun geçti ki yaz ayı küçük bir es verdik ve tatile çıktık.Yeni tarifler denemek için sabırsızlanıyorum.Eşim işini değiştirdi,eşimin büyükbabası vefat etti.Arkasından ben ameliyat oldum.İnanın bunlar bir ay içerisinde oldu ve yorulduk.Gerçekten yorulduk.Beyin ve fiziksel olarak.Şimdi çok huzurluyum tatilde.Ne zamandır ilk defa bilgisayarı elime aldım.Elif babasıyla havuzda ben de yazı yazıyorum.Muhteşem :))Hayatın her dakikasından zevk alın.Sevdiklerinizle paylaşın.Tariflerim doğrusu denemelerim ve tatil fotoğraflarıyla yakında sizinle olmak dileğiyle....

HERKESE YENİDEN MERHABA:)

2011-05-17T10:32:00.000+03:00

Uzun zamandır bir telaş içindeyiz gidiyor.Bir buçuk sene önce bir ev aldık.Ancak sadece bir çukur vardı.Bu ev biter mi diye merak ediyordum doğrusu.Ev bitti.Biz de taşındık.O kadar yorulduk ki...Normal hayata geri dönebildik:)Sonra blogger hesabına giremedim.Bir kaç tarif denemem oldu.İnşallah bundan sonra sizlerle daha sık birlikte oluyoruz.Herkese sevgiler:)))

ÇAYLI CUPCAKE

2011-03-24T09:04:00.001+02:00

Elele derginin vermiş olduğu En Güzel 50 Cupcake ekinden.Cookieland'ten alınmış bir tarif.Ben yarı ölçüsünde yaptım.Ama ölçüsü tam tuttu.Aceleniz varsa kolayca yapabileceniz lezzetli bir kek.Çayın yanında süper oluyor.Tam ölçüsü şu şekilde:

Malzemeler:

2 yumurta
1 su bardağı soğuk demli çay
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay bardağından az sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı şeker
Ceviz(ben kullanmadım)

Yapılışı:

Yumurta ve şeker iyice çırpılır.Sırasıyla diğer malzemeler ilave edilir ve karıştırılır.Kalıplara alınarak 160 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.Afiyet olsun:)

MUHALLEBİLİ KADAYIF

2011-03-24T08:46:00.001+02:00

Süper bir tat ... Denemekte fayda var.Benim gibi kadayıfı şerbetle çok sevmiyorsanız bu tarifi mutlaka yapın:)Biraz uğraştırıcı ancak gerçekten çok lezzetli.Önemli olan yapıldığı gün yenmesi .Ertesi gün kadayıf haliyle yumuşuyor.Tarifi ise:

Malzemeler:

400gr kadayıf
6 yemek kaşığı şeker
4-5 yemek kaşığı tereyağ
1 subardağı ceviz

Muhallebisi:

1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 kutu süt kreması

Yapılışı:
Yapmaya başlamadan önce kadayıfı bir tepsiye yayıp kurutmakta yarar var.Çünkü kadayıf ovalanıp parçalanması gerekiyor.Vaktiniz yoksa tazeyken bıçakla kesebilirsiniz.Önce kremayı yaparak biraz soğutmak gerekiyor.Süt kreması dışında tüm malzemeler karıştırılıp muhallebi yapılır.Ocaktan alınca da içine süt kreması ilave edilerek güzelce karıştırılır.Üzeri kabuk tutmaması için arada karıştırılır.Daha sonra kadayıfı kavurmaya başlıyoruz.Kadayıfı kavuracağınız kaba alıp üzerine şeker ve tereyağı ilave ediyoruz.Kavurmaya başlıyoruz.Rengi kahverengiye dönmeye başlayınca ceviz ilave edilir.İyice kavurulur.Tamamen kahverengi olunca ocaktan alınır.Tepsinin alt kısmına kadayıfın yarısı yayılır.Üzerine muhallebi onun üzerine tekrar kadayıf ilave edilerek soğumaya bırakılır.Afiyet olsun:)

TRUFFLE KURABİYE

2011-03-23T19:39:00.001+02:00

Kırpık tarifini incelerken gördüm bu kurabiyeleri.http://.pelinchef.com benim uğrak yerlerimden biri oldu.Kurabiyenin görünüşü çok güzeldi.Dünya'nın En Güzel Kurabiyeleri kitabını almak istememe rağmen bir türlü kısmet olmadı.Pelin Hanım'ın tarifi oradan aldığını görünce iyice merak ettim.Hamuru yoğurdum ve vazgeçtim yapmaktan.Sonra gece 23.00 de kalktım ve yaptım.En büyük çekincem yorumlarda kurabiyenin yayılabileceği gibi sıkıntılardan bahsediliyordu.Ancak dolapta iyi soğutulursa bu sorun olmuyor.Tadına bakanlar beğendi.İyi ki denemişim değişik bir kurabiye:)Tarif defterime ekledim.Tarif yine http://.pelinchef.com da.Afiyet olsun:)

KIRPIK:))

2011-03-23T19:13:00.001+02:00

Uzun aradan sonra biriken tarifleri yazmaya karar verdim.Blogger problemi diğer arkadaşlar

gibi benim de tarif yazma isteğimi aldı götürdü:( com uzantılı adres aldım.Ancak onunda anlayamadığım bir sebepten dolayı kullanamıyorum.Bende tarif paylaşmaya eski usül devam edeceğim.Resimde ki küçük lokmalıklarının adını bilmediğim halde çok severim.http://lezzet.com.tr de tarifi görünce çok sevindim.Daha sonra tarifi http://pelinchef.com da gördüm.Pelin Hanım'ın tarifini yaptım ,sitesinden tarifi alabilirsiniz.Ben çok beğendim.Şekilsiz yuvarlasanız bile pişerken düzeliyor.Çok güzeller ,resimleri çektikten sonra resimlerin görünüşü beni benden daha da aldı:)Afiyet olsun:)

KIZILCIK ŞURUBU

2011-02-28T20:34:00.001+02:00

Kızılcık şurubunu daha önce hiç tatma şansım olmamıştı.Kızılcığın buruk tadına rağmen şansımı denedim.Bir çok tarife baktım ve sonunda CAFEGUSTO 'nun blogundaki tarifi denemeye karar verdim ve çok beğendim.Seneye daha fazla kızılcığı buzluğa istiflemeye karar verdim:)

Malzemeleri:

1 kg kızılcık
4 su bardağı su
2.5 su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı limon suyu
1 adet çubuk tarçın(tarifte yoktu ama çok yakıştı)

Yapılışı:

2 su bardağı su ile kızılıcık kaynatılır.Sonra süzgeçten geçirilir yumuşayan kızılcıklar.2 su bardağı su ile de 2,5 su bardağı şeker güzelce karıştırılır.Şeker eritilip kızılcık püresi ile karıştırılır.Ocağa konulur,tarçında ilave edilir.İyice kaynatılır.Limon suyu ilave edilip biraz daha kaynatılır.Sıcak sıcak kavanoza konur.Soğuyunca su ilave edilip servis yapılır.Herkese tavsiye ederim.Afiyet olsun:)))

LAMINGTON KEKİ

2011-02-28T20:07:00.002+02:00

Lamington keki benim favori keklerimden biri.Daha önce tarifini vermiştim.Geçenlerde tekrar yaptım ve şeker hamuruyla üzerine gül ve yaprakla süsledim.Görüntü çok hoşuma gitti.Sadece paylaşmak istedim.:))

KIBRIS TATLISI

2011-02-28T19:49:00.001+02:00

Aceleden dolayı hızla resmini çektiğim bir tatlı tarifi vermek istiyorum.Ben tarifi akrabamızdan aldım.Başka yere götüreceğim içinde kesip daha güzel resimleyemedim.Ancak arşivimde olması için bu resimle idare etmek zorundayım:)Benim beğendiğim bir tatlı ...

Malzemeleri:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistancevizi
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti:

1,5 su bardağı şeker
1.5 su bardağı su
Yarım limon

Kreması:

1 litre süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı mısır nişastası

Yapılışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.İçine diğer malzemeler ilave edilerek yuvarlak borcam tepsinin altı yağlanarak keki dökülüp 180 derece de pişirilir.Kek soğurken şerbet 10 dakika kaynatılır ılıyınca kekin üzerine dökülür.Tatlı soğumaya bırakılır.Kremanın tüm malzemeleri karıştırılarak pişirilir ve şerbetli kekin üzerine dökülür.Tatlıyı biraz dinlendirmekte fayda var.Böylece lezzeti yerine geliyor.Afiyet olsun:))

ISPANAKLI ÇITIR BÖREK

2011-01-30T01:06:00.001+02:00

Bir güzel lezzet daha :))Deneyen herkes çok beğendi bu böreği.Elif Korkmazel'in tarifi.Bir ıspanak bir mantar bu kadar biribirine yakışır:))Yemekteyiz Şefler bölümünde Elif Hanım yaptrı bu tarifi .Deneyen arkadaşlar hamuru kendim açtım sandı.Fırından çıkınca gerçekten çıtır çıtır oluyor kısa süre de tüketmekte fayda var.Sonra durunca yumuşuyor haliyle.

Malzemeleri

1 bağ ıspanak
2 orta boy soğan
1 kase mantar(muhallebi kasesi denilen tarzda)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Arzuya göre karabiber,pul biber
Tuz
4 yufka
1 su bardağı zeytinyağ
1 su bardağı su

Yapılışı:
Biraz sıvıyağ tavaya eklenip soğanlar güzelce kavrulur.Üzerine ıspanak ilave edilip soteleniyor.Baharatı ve tuzu ilave edebilirsiniz bu aşamada.Ayrı bir tavada çok az bir sıvıyağ ile doğranmış mantar sotelenip ıspanağa ilave edilir.İşin püf noktası ise beşamel sos.1 yemek kaşığı tereyağ ile 1 yemek kaşığı un kavrulur ve içine 1 su bardağı süt konup beşamel sos elde edilir.Bu sosta ıspanak ve mantara ilave edilip karıştırılır. Şimdi böreğin çıtırlığını sağlayan diğer püf noktası ise 1 su bardağı zeytinyağ ile 1 su bardağı su karıştırılacak.Bir yufka serilip bu su-zeytinyağ karışımı güzelce sürülüp diğer yufka üzerine serilecek ve ona da bu karışım sürülüp 12 parçaya bölünecek.İç malzeme konup sigara böreği gibi sarılacak.Bu malzeme ile toplam 24 adet börek çıkıyor.Fırına koymadan önce su -zeytinyağ karışımı böreklerin üzerine sürülecek.200 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilecek.Afiyet olsun:))

MEDOVİK PASTA:))

2011-01-30T00:41:00.001+02:00

Sürekli internette dolaş dolaş tarifleri incele incele veee bütün bu uğraşlara değen tatlar bul :))ne güzel.Biraz zaman isteyen bir uğraş.Cafe Pepela blogunu bulduğumdan beri zevkle takip ediyorum.Şeyma Hanım çok güzel tariflerini çok güzel resimlerle birlikte sunuyor.Yapmış olduğu MEDOVİK PASTA'yı görünce vuruldum.Kafama takıldı.Tabi Şeyma Hanım'ın pastası daha gösterişliydi.Sürekli aklımda bu pasta vardı.Nihayet yaptım ve çok beğendim.Benim sunumum Şeyma Hanım'ınkine benzemesede tadını çok beğendik.(hemde ailece:)))En kısa zaman da deneyin bence.Çocukken aklımızda kalan lezzetler olur ya benim de bu pastayı yiyince Amonyaklı Pasta yaparlardı annemler eskiden, o pasta geldi.Ancak bu pasta daha lezzetli.Tarif için http://cafepepela.blogspot.com bakabilirsiniz.Ayrıntılı anlatılmış.Ayrıca Şeyma Hanım'ın hoş sohbetine katılın hem de güzel tariflerine bakın derim.Afiyet olsun:))

MUTLU DÜKKAN:)

2011-01-09T22:25:00.000+02:00

Şeker hamuruna merak saldığımdan beri sürekli takip ettiğim bir blog http://mutludukkan.blogspot.com .Sürekli alışılmışın dışında çalışmalar görmek mümkün.Kişiye özel büyük kurabiyeleri burada görmüş ve çok beğenmiştim.Değişik,sıradışı fikirler arıyorsanız Zeynep Hanım'ın Mutlu Dükkan'ına uğrayın derim.Gerçekten çok beğeneceksiniz:)))

YILBAŞI KURABİYELERİ 2

2010-12-28T17:55:00.001+02:00

Farklı renklerde nasıl olacak diye kendime hakim olamıyorum:)))Daha önce ki kurabiyeleri gittiğim spor merkezinde ki arkadaşlara hediye ettim.Umarım beğenmişlerdir.Elif'ten kurtarabildiklerim bakalım kimlere kısmet olacak?:)))

YILBAŞI KURABİYELERİ

2010-12-25T23:13:00.001+02:00

Çok lezzetli zencefilli kurabiye ile nice mutlu yıllara demek istedim.Biraz erken oldu ama yeni yıl herkese mutluluk,huzur ,sağlık getirir ümidiyle...Nice yıllara:)))

LORLU KURABİYE

2010-12-17T09:00:00.001+02:00

Lor ve kurabiye nasıl olur acaba?Mantıklı gelmiyorsa bence bu kurabiyeyi yemelisiniz.Bir arkadaş benden tarif istediğinden beri aklım da ama cesaret edemedim.Bir çok tarif var.Dün hasta olmama rağmen kalktım ve http://sweetkitchen.blogspot.com bloğundaki tarifi denedim.Ama hasta olduğum çok düzgün yapamadım.Ama tadını o kadar beğendim ki hemen paylaşmak istedim. Tarif şöyle:

Malzemeler:

2oo gr tereyağ(100gr tereyağ 100 gr sıvıyağ kullanılabilir denmişti ben de öyle yaptım)
125 gr yoğurt(yarım su bardağı kadar)
400 gr un

İç Malzemesi:

250 gr lor peyniri
250 gr şeker

Yapılışı:
Lorla şeker karıştırılıp aslında bir gece dolapta beklemesi tavsiye ediliyor.Ancak ben 6-7 saat beklettim.Sonra yağ ,yoğurt,un karıştırılıp hamur elde ediliyor.Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp içine malzeme koyup yuvarladım.190 derece de pişirdim. Ilınca üzerine pudra şekeri ilave ettim.Afiyet olsun:)))

AYVA TATLISI

2010-12-17T08:38:00.001+02:00

Geçen pazar arkadaşlar yemeğe geldi.Kış geldi mi ben de ayva merakı da başlar.Sanki kışın mutlaka ayva tatlısı yapılmalıymış gibi:)))

Arkadaşım Özge'den tarif aldım.Matematik problemi gibi tarif verdi(bunu görmesin kızar bana)Tartıya ihtiyaç olduğunda bu tarif yapmayıp kendi tarifimi yaptım ben de.Ama en kısa zaman da Özge'nin tarifini deneyeceğim.

Malzemeler:

3 ayva
1 bardak su
1 elma(içine daha çok koymak isterseniz 2-3 elma)
Yarım çay bardağı ceviz
Şeker
5-6 karanfil
Tarçın

Yapılışı:
Ayvalar soyulup,içleri oyulur.Tencere yerleştirilir.3 ayvadan elde ettiğimiz 6 parça her yarım ayvann üzerine 3-4 yemek kaşığı şeker ilave edilir.Daha tatlı seviyorsanız bu oranı arttırabilirsiniz.1 su bardağı su ilave edilip,karanfiller eklenir.Ayrıca renk vermesi için çekirdekleride tencereye ilave edilir.Ayvalar pişerken elma rendelenip bir tavaya alınır.İçine 2-3 yemek kaşığı şeker ilave edilerek biraz pişiririlir.İçine ceviz ,tarçın ilave edilerek kenarda soğumaya bırakılır.Pişen ayvaları bir fırın tepsisine alıp ortalarına elma karışımından ilave edilerek 200 derecede 15 dakika pişirilir.Soğuyan ayva tatlısına kaymak ilave edebilirsiniz.Ben Dr.Oetker'in Kaymak Tadında Şantisini kullandım ve memnun kaldım.Afiyet olsun:)))

HAVUÇLU KEK

2010-12-17T08:21:00.001+02:00

Bu keke bayıldım doğrusu.Görüntü olarak orjinalinden uzaklaşmış olsam da tadı muhteşemdi bana göre.Tarifi http://cafefernando.com Cenk Bey'e ait .Kendisi de bahsediyor zaten bu kekin güzelliğinden.Ben nerdeyse yaparken yiyecektim.Çiğ yumurtadan nefret etmeme rağmen kokuya dayanamadım ve ağzıma kek karışımından sürüverdim:)))Pişerken ki kokuyu soruyorsanız o ayrı bir kokuydu.Peki güzelim kek nasıl bu hale geldi?Kalabalık gelecek olan misafirlere yapmak isteyip düz fırın tepsisini kullanınca kek istediğim gibi kabarmadı haliyle.Ben de keki dört eşit parçaya ayırdım.Bir parçanın üzerine krem şanti ve muz koyup ikinci parçayı yerleştirdim ve onun üzerinide krem şantiyle kapladım.Diğer kalan iki parçayı da aynı şekilde yaptım .Böylece iki pastam oldu.Üzerini damla çikolata ile süsledim.Ama en kısa zamanda orjinalini yani hiç bir şey sürmeden yapacağım.Tarifi Cenk Bey'in sitesinden alabilirsiniz.Afiyet olsun:)))

KIRMIZI KADİFE KEK

2010-12-17T07:58:00.001+02:00

İnternette çok karşıma çıkan bir kek.Yabancı sitelerde de karşılaşıyorum sıkça.O kadar güzel pastalar yapılmış bu kekle .Kesince pastayı kırmızı bir renk çıkıyor ve ben çok beğeniyorum bu görüntüyü.Ben pasta yapmadan önce tadını merak ettim.http://pecetedennotlar.blogspot.com/ Ayşem Hanım'ın tarifini denedim.Gerçekten güzel bir kek ortaya çıktı.Ne yalan söyleyeyim bu kadar lezzetli bir kek olacağını düşünmemiştim .Üzerini krem şantiyle süsledim.Tarifi Ayşem Hanım'ın blogundan alabilirsiniz.Değişik şeyler denemek isterseniz tavsiye ederim.Ben şimdi bu kekin pastasını denemek için can atıyorum.Afiyet olsun:)))

ELMA ŞEKERİİİİ

2010-12-06T22:53:00.001+02:00

Konya'yı bilenler Muhacır Pazarını da bilirler.Meşurdur orası.Herşey orda başladı.Kızım bir çocuğun elinde elma şekeri görünce istedi.Bende dışardan almak istemeyince ben sana yaparım dedim ve pişman oldum:))) 2.5 yaşı devirip 3 yaşa ilerleyen kızım hadi bana elma şekeri yap diye bir hafta tekrar edip durdu.Sonunda elmaları aldık ve denemeye başladık.Veee yapması çok zordu.Açıkçası kıvamı tutturmak zor oldu benim için .Sonunda kızımın arzusu oldu.Ancak ben uzun süre yapmak istemiyorum doğrusu:))Birçok elma heba ettik.Ancak bu kırmızı renk beni çok cezbetti .Bende sadece paylaşmak istedim.Denemek isteyenler için http://ufukmutfakta.blogspot.com u tavsiye ederim gayet açık anlatılıyor.Afiyet olsun:)

TARÇINLI KURABİYE

2010-12-06T22:32:00.001+02:00

Tadını merak ettiğim başka bir tarif.(bu merak beni yoruyor bazen)Yapmadan önce tatma şansım oldu bu sefer.Tarçının hep ağır olacağını düşünmüştüm ama hiç de öyle değildi.Gayet güzel bir kurabiye.Benim uyguladığım tarif şöyle:

Malzemeler:

250 margarin ya da tereyağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı buğday veya mısır nişastası(eklemeden de yapabilirsiniz)

Üzeri için:

3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki yağa şeker eklenip krema kıvamı olana kadar çırpılır.İçine un ,kabartma tozu,vanilya,nişasta eklenir.Hamur kıvama gelene kadar yoğrulur.İstenilen kıvama gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.Kurabiyeler ılınınca üzerine tarçın- pudra şekeri karışımı elenir.Afiyet olsun:)

PORTAKALLI ISLAK YILBAŞI KEKİ

2010-12-06T22:11:00.001+02:00

Bu keki Sofra Dergisi'nin Yılbaşı Özel ekinde görünce denemeye karar verdim ve bu kararı pazar günü uyguladım:)Hep denemek istediğim bu keki nihayet denedim.Çayın yanında zevkle yenecek bir kek.Yapımı da çok basit.Pazar sabahı çay demlenene kadar ben hazırladım ve fırına verdim.Sabah kahvaltısını portakal kokulu bir mutfakta yaptık.Çok lezzetli bir kahvaltı oldu:)

Malzemeler:

2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ(ben fındıkyağı kullandım)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal rendesi ve kendisi
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

Yapılışı:
Şeker ve yumurta iyice çırpılır.İçine süt ve yağ ilave edilir.Un,kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma ilave edilir.Bir portakalın rendesini keke ilave ediyoruz.Rendelemiş portakalı dilimleyip yağlanmış kek kalıbının altına yerleştirilir.Kek üzerine dökülür.170 derecede pişene kadar yaklaşık 35-40 dakika fırında tutulur.Pişince servis tabağına alınır ve portakal suyu üzerine gezdirilir.:)Afiyet olsun
Not:Portakal suyunu süzmekte yarar var.Görsellik açısından...

ÇİKOLATA KAPLI ZENCEFİLLİ KURABİYE

2010-11-25T17:05:00.001+02:00

Zencefilli kurabiyenin tadını hep merak etmiştim.İnternette gezerken birçok tarifle karşılaştım.Aşağı yukarı benzer tarifler.Ama beni hoşuma giden tarifi http://sibelinkahvesi.blogspot.com/ da buldum.Bu kurabiyeyi yiyenler hazır aldığımı sandılar.Bundan sonra zevkle yapıp yiyeceğim bir kurabiye tarifi.Sibel Hanım'a teşekkürler:))

Malzemeler:

1 yumurta

1/2 su bardağı esmer şeker(ben beyaz toz şeker kullandım)

125 gr tereyağ

2 tatlı kaşığı zencefil

1 tatlı kaşığı tarçın

1/3 su bardağı pekmez

3 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

Tereyağ ve şeker iyice karıştırılır.Yumurta ve pekmez de ilave edilerek iyice harmanlanır.Kuru malzemelerin hepsi başka yerde harmanlanıp sıvı karışama ilave edilir.Yumuşak bir hamur elde edilir.30 dakika hamur dolapta dinlendirilir.Sonra 1/2 cm kalınlığında açılıp istenilen kalıpla kesilip 175 derecede pişirilir.Çok bereketli bir kurabiye oluyor.Sibel Hanım'ın dediği gibi soğutup saklamak mümkün.Ben kaynayan suyun üzerine cam kase içinde çikolatayı benmari usulü eritip kurabiyelerin yarısını bu çikolataya batırdım.Çikolata bu kurabiyeye çok yakıştı.Sade de oldukça güzel.Afiyet olsun.))

GEÇMİŞ BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

2010-11-25T16:58:00.000+02:00

Trufff çok seviyorum bu lezzeti.Yapmayı da seviyorum.Tarifi için daha önceki Truff tarifine bakabilirsiniz.Bu sefer sadece hindistan cevizi değil kakao ve çikolatayla da kapladım.Geçte olsa herkesin geçmiş kurban bayramı kutlu olsun:)))

BAYRAM İÇİN YAPILAN YOĞURT TATLISI

2010-11-25T16:39:00.001+02:00

Bu tatlıyı ne zaman yapsam yiyenler çok beğeniyorlar.Eşimin ablası Serpil Abla'dan aldım tarifi.Malzemeleri az,içinde yağ yok .Nerdeyse diyet:))Bu tarz tatlıları sevenlere denemelerini tavsiye ederim.Tarifi şöyle:

Keki:

5 yumurta
2 su bardağı şeker(ben bir buçuk ilave ediyorum)
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti:

6 su bardağı şeker
Üzerini 2 parmak geçecek kadar su
Limon suyu

Yapılışı:

Yumurta ve tozşeker 20 dakika çırpılır.Püf noktası burası.Köpük köpük oluyor ikisi.Daha sonra yoğurt,un,kabartma tozu,vanilya eklenip karıştırılır.180 derece de üzeri kızarana kadar pişirilir.
Şerbet hazırlanıp soğutulacak.Kek sıcak şerbet soğuk olacak şekilde tatlı tamamlanır.Afiyet olsun:)))

BASİT KURABİYE

2010-10-28T17:25:00.003+03:00

Annem her zaman eskiden bir kurabiye yapardık yumuşacık olurdu diyip dururdu.Bana garip geliyordu yumuşak kurabiye.Evet varmış böyle bir şey:))) Annem tarafından bulunan bir tarif.Akraba ziyaretinde yiyince hemen tarifini almış.Yapımı çok kolay gerçekten.Öyle bir kurabiye ki içine çeşitli şeyler eklenip farklı tadlar yakalanabilir.

Yapımı şöyle:

3 Yumurta
1 Su bardağı şeker
250 gr Tereyağ veya margarin
1 Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yumuşak yağ,yumurta ve şeker iyice karıştırılır.Un ve kabartma tozu ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve toz şekere batırılır.(İstenirse ceviz, çikolata parçasına da batırılabilir.)170 derecede pişirilir.Afiyet olsun:)))

MAYALI POĞAÇA KOKULU MUTFAK

2010-10-28T17:11:00.004+03:00

Yaşmaya ile yaptığım bu poğaçayı ben çok seviyorum.Yalnız tazeliğini çabuk kaybettiğinden hemen tüketmekte fayda var.Hepimizin bildiği bir tarif muhtemelen .Ben kendi usulümü yazmak istedim sadece:))

TARİFİ:

2 Su bardağı süt

1 Su bardağı fındıkyağı(tabiki istenilen yağ kullanılabilir)

1 Paket yaşmaya

1 Tatlı kaşığı şeker

1 Tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İÇİ:

Tulum peyniri

Maydanoz

Üstü için yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Ilık sütün içinde maya,şeker eritilir.İçine yağ ve tuz eklenir.Sıvı karışımA aldığı kadar un koyup yumuşak bir kıvamda mayalanmaya bırakılır.Mayalanan hamurun içine peynir,maydanoz karışımı konularak klasik poğaça tarzında kapatılır.Üzerine yumurta sarısı ,arzuya göre çörekotu,susam eklenir.Önceden ısıtılan fırında 2oo derece de üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun:))

PROFİTEROL

2010-10-28T17:00:00.002+03:00

En sevdiğim tatlılardan biri...İlk yaptığımda Antalya'da yaşıyorduk ve aylardan temmuz idi:))Antalya'nın en sıcak aylarından biri bildiğiniz gibi.Hamur eridi,ben eridim bir yandan fırın offf korkunçtu.Yapımı aslında çok kolay olan sadece iki krema hazırlanmasından dolayı biraz uğraştırıcı.Bende profiterolün tarifi vardı .Ancak ben http://hunerlibayanlar.blogspot.com tarifi kullandım.Videolu tarifi mevcut.Çok memnnun kaldım doğrusu.Özellikle çikolata sosu çok güzeldi.Artık hazır almayı düşünmüyorum bu sosu kendim yapacağım.Eğer canınız bu tatlıdan çekti ise bu tarifi gönül rahatlığıyla uygulayabilirsiniz.Afiyet olsun:))

ARI VIZZZ VIZZZ:))))

2010-09-24T22:01:00.002+03:00

Küçük arı Oğuz Kağan'ın doğumgünü için yapmıştım bu kekleri.Zaman problemi olduğu için çok kısa sürede yapmak zorunda kaldım.Kekin tarifini Yemekname Dergisi'nden aldım.Brownie tarifi olan bu kek her yaptığımda beğenildi.Dergi de verilen tarifi buraya yazıyorum.Browni sevenlere de şiddetle tavsiye ediyorum:)

BROWNİE CUPCAKE

90 gr tereyağ
200 gr bitter çikolata
1 subardağı şeker
3 yumurta
3/4 subardağı un
1 çay bardağı vanilya aroması
1/2 çay kaşığı karbonat
1/4 su bardağı kakao

YAPILIŞI
Tereyağ ve çikolata ocak üzerinde eritilir,soğumaya bırakılır.Ayrı bir yerde yumurta,şeker ve vanilya aroması karıştırılır.Daha sonra un,kakao,karbonat karışıma ilave edilir.En son olarakta soğuyan çikolata ve tereyağ ilave edilir ve kalıplara dökülür.180 derecede 20 dakika pişirilir.

ÖZGE'NİN PASTASI

2010-08-09T23:18:00.001+03:00

Bu pastayı Özge'ye yapalı nerdeyse 3 ay olacak .Ama uzun zamandır internetle ilgilenemememden dolayı şimdi yayınlamak kısmet oldu.Bu pastayı yaparken yoğun bir dönemde olduğumdan kısa zaman da yapmak zorunda kaldım .Umarım kardeşimiz olan Özge beğenmiştir. İnşallah Kara Kumandan'ıyla her zaman mutlu yaşar:)))

UĞUR BÖCEĞİ PASTA

2010-04-23T08:27:00.001+03:00

Şubat ayının sonunda anneme yaptığım uğur böceği pastam.Biraz aceleyle yapmıştım ama zevkliydi.Elif çatalla peşinde dolaşıp yemeğe çalıştı.Neyse sonra anneanneye ulaştırabildik pastayı.Biraz geç olsa da nice mutlu yıllara annemmm:))

KURABİYEEE

2010-04-23T08:20:00.001+03:00

d
İlk defa kurabiye demeti yapabildim.Kızımın katkılarını da unutmamam gerek.Oldukça keyifli çalıştık ikimiz.İlk defa yaptığım kakaolu kurabiyenin tadını da çok beğendim.Şeker hamuruyla çok lezzetli oldu.Herkese tavsiye ederim:)))

KURABİYE DENEMELERİ

2010-04-12T08:54:00.001+03:00

Anneler günü için ne tür kurabiyeler yapılır diye düşünerekten yukarıda ki kurabiyeleri yaptım.Kurabiye yapmakta en az pasta yapmak kadar zevkli.Belki de daha yaratıcı olmanız için sizi zorluyor.Bu da insana mutluluk veriyor.Hem de oldukça dinlendiriyor:))

SİNEM'İN DOĞUMGÜNÜ PASTASI

2010-03-22T17:15:00.001+02:00

Arkadaşımız Sinem'in doğumgünü pastası...Şubat ayında yaptım bu pastayı yayınlamak bu zamanaymış:))Sinem iyi bir sinema sever,iyi bir okuyucu ve çok iyi bir anne.Hepsini ifade etmesi için böyle bir model seçtim.Pandispanya çikolatalı kek,vanilyalı krema ve vişneden oluşan bir pasta...Elif için yaptığım pastadan memnun kalınca aynısını yapmaya karar verdim.Bu pasta olmamak için çok uğraştı.Yine de tamamladım:)))

KING'TEN TAKİPÇİLERİNE ÖZEL HEDİYE!!!...

2010-02-26T09:18:00.000+02:00

KING Elektrikli Ev Aletleri 2010 yılında da ev hanımlarını mutlu etmeye devam ediyor,King dünyasına üye olanlar kazanıyor.Blog üyelerine çekilişsiz ,kurasız süpriz hediyeler veriyor.Bayanların yanısıra bayların da katılabileceği bu yarışma bu güne kadar yapılmış yarışmalara hiç benzemiyor.King dünyasına adım atar atmaz şans kapısını aralayacak aralayacak üyeler arasına sizde katılın.Yapmanız gerekenler:

http://www.kingdunyasi.blogspot.com/ adresinde yer alan bloğumuza üye olmak
Blog sayfanızda kampanyamızı duyurmak
http://www.king.com.tr/ de yer alan King Ladies Club a üye olmak
Üye olduktan sonra Ad,Soyad,Adres,Yaş,Meslek,Medeni Durum ve GSM bilgilerinizi tam olarak doldurup kingdunyasi@gmail.com adresine yollamak

KIZIMIN DOĞUMGÜNÜ PASTASI

2010-02-21T22:48:00.001+02:00

Küçük tatlı kızım nihayet 2 yaşında....Elif'in pastası için uzun zamandır araştırma yaptım ve bu pasta modelini Yasemin Mutfakta blogunda görünce çok beğendim.Bende elimden geldiğince yapmaya çalıştım.Rengarenk bir pasta olsun istemiştim.Tam da istediğim gibi oldu.En önemlisi Elif çok beğendi.Balonların çoğunu yedi:)))Pandispanya çikolatalı,krema vanilyalı ve arakatlarda vişne ....Valla ben tadını çok beğendim.Umarım kızımın hayatı da bundan sonra bu pasta kadar tatlı geçer.İyi ki doğdun Elif'immm...:))))

BASKETBOL SAHASI PASTA

2010-02-07T09:31:00.001+02:00

Bu pastayı Emre'nin arkadaşı için yaptım.Galatasaraylı bir basketbol sever...Pansdispanyayı ve kremasını kakaolu yaptım.Ara katlara muz ekledim.Üzerini krem şanti ile kaplayıp şeker hamuruyla süsledim.Oğuz'a nice mutlu yıllar....

RENKLİ ÇOCUK KURABİYELERİ

2010-01-25T09:49:00.001+02:00

Haftasonu yapılan bir yaş doğumgünü için çocuklara renkli kurabiyeler yapmak istedim.Sanırım
istediğim gibi rengarenk olmuş:)))Kurabiye tarifi çok lezzetliydi doğrusu.Şeker hamuruyla kaplanmaya oldukça uygun.Tarifi http://pecetedennotlar.blogspot.com/ dan Ayşem Hanım'ın Şeker Kurabiyeler tarifi.Şeker hamuruyla hayallerin sınırı yok...:))))))

TRUFF

2010-01-17T15:28:00.001+02:00

Ne zamandır Truff'u denemek istiyordum.Ancak malzemeler bir araya hiç gelmedi.Derken bütün temel malzemeler sağlandı.Zamanım olmadığı için çok çabuk yapmak zorunda kaldım.Şeklini tam veremesem de tadını beğendim.Tarif ise:

1kutu krema (200gr)
80gr bitter çikolata
80gr sütlü çikolata
Kakaolu kek parçaları(benim sade-kakolu-fındıklı kekim vardı buzlukta onu kullandım.
Portakal rendesi(isteğe göre başka malzemelerde eklenebilir tabi ki)

Kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan aldım ve içine çikolataları atarak erittim.Oda sıcaklığına gelene kadar bekletip dolaba koydum.Donmasını sağladım.(ben bu işlemi bir gece öncesinde yapmıştım.zamanım az olunca bana kolaylık oldu.)Soğuyan karışımı iyice ufaladığım keke karıştırdım.Karışımı keke azar azar koyarak kıvamını ayarladım.1 portakalın
kabuğunu içine rendeledim.Elimle şekil verebilecek kıvama gelince yuvarlayıp hindistan cevizine buladım.Durdukça Truff daha lezzet kazandı.Biraz dolapta bekletmekte yarar var sanırım.Ama ben hemen kullanmak zorunda olmama rağmen tadını beğendim.Sanırım diğer bloglardaki tarifleri de deneyeceğim.Güzel lezzet:)))

NARLI SORBET

2010-01-17T15:06:00.001+02:00

Yeni yıldan önce tüm blogları gezdim.Her yerde yeni yıl hazırlıkları,pasta,kurabiye tarifleri her şey çok güzel görünüyordu.Sonra http://cafefernando.com da gezinirken yılbaşı akşamı hazırlıklarında bu tarifi gördüm.Daha önce Limonlu Sorbet yapmıştım.Çok güzeldi ve yazın yapmıştım.Acaba narlı olanı nasıl? Asıl soru kışın nasıl olur?Evde uzun zamandır yenilmeyi bekleyen ekşi tadı yüzünden hala bekleyen narlar aklıma geldi.Orjinal tarife Cafe Fernando'dan ulaşabilirsiniz.Ben biraz kendime göre ölçüleri ayarladım.Açıkçası çıkan tada inanamazsınız.Orjinal tarifin tadı nasıl hayal bile edemiyorum.Tarife gelince:

Ben evde ki narları ayıklayıp rondodan geçirip süzdüm.2 su bardağı nar suyu elde ettim.Nar suyunu ocağın üzerinde çok kaynatmadan şeker ekleyip erittim.Şeker tadı biraz yoğun hissedilmeli.Donacağı için tadı azalacaktır.İçine 2 yemek kaşığı kadar limon suyu ilave ettim.Hazırladığım bu suyu cam bir tepsiye boşaltıp 3-4 saat buzluğa kaldırdım.Orjinal tarifte önce buzdolabında akşamdan sabaha kadar bekletilmesi sonra buzluğa konulması önerilmekte.Ben bunu yapmadım.Daha sonra donmaya başlayan sorbeti çatal yardımıyla uzun çizgiler şeklinde karıştırdım.Bunu belirli aralıklarla 3-4 defa yaptım.Tabi buzluğa sorbeti koyarken üstünü kapatmayı unutmayın.Sonunda Narlı Sorbet hazır...Narı yemek zorunuza mı gidiyor ?Bu yararlı meyvayı bir de böyle deneyin.Asla pişman olmayacaksınız.

AVUKAT PASTA

2010-01-17T01:57:00.002+02:00

Şeker hamuruyla oynamayı çok seviyorum.İnce ince de olsa uğraşıyorum ve hiç sıkılmıyorum.Bu pastayı arkadaşımız Yusuf'un kardeşi Kaan için yaptım.Kağan avukat olunca temayı bu şekilde belirledim.http://kitchenoclock.blogspot.com/ da yer alan AVUKAT HANIM pastasının kitap modellemesinden yardım alarak ben de erkek avukat modellemesini ve pastanın tasarımını yaptım:))Pastanın içeriğini nişastalı kakaolu pandispanya,vanilyalı krema ve muz ile hazırladım.En üstünü krem şanti ile güzelce kapattıktan sonra şeker hamuruyla kapladım.

HAVUÇLU-ELMALI HAFİF KEK

2010-01-17T01:43:00.001+02:00

Çok malzeme gerektirmeyen ama bir o kadar da lezzetli bir kek.Gerçekten adı kadar hafif bir kek.Malzemeleri şöyle:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
3 adet orta boy elma
1 adet havuç

Şeker ve yumurta beyazlanana kadar iyice çırpılır.Sıvıyağ ilave edilir.Güzelce karıştırdıktan sonra un,kabartma tozu,vanilya,tarçın elenerek karışıma ilave edilir.Son olarak elmalar küçük küpler halinde,havuç ise rendelenerek hamura ilave edilir.Karıştırılır,çok büyük olmayan 25-30cm lik kalıba dökülür.175 derece de 35-40 dakika pişirilir.Afiyet olsun..:)))

LAMINGTON KEKİ

2010-01-17T01:21:00.001+02:00

Bu keki oldukça sevdiğimi söyleyebilirim.Ben bu sefer biraz büyük dilimlere ayırmışım.Siz daha küçük dilimlerseniz soslaması daha kolay olur ve oldukça bereketli kek sahibi olursunuz.İnternette bir çok tarif var.Bu tarifi yaptım ve güzel sonuç elde ettim.Tarife gelince:

2 su bardağı un
80gr eritilmiş margarin(sıvıyağ ile de oluyor)
1 su bardağı şeker
1 çimdik tuz
1/2 su bardağı süt
2 yumurta
1 paket kabatma tozu
1 paket vanilya
Hindistan cevizi(üzeri için)

Sos:

1 su bardağı süt(ben bunu 1,5 bardak yaptım.böylece tüm keklere sos bolca yetiyor)
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı pudra şekeri(ben yarım bardak kullandım)

Öncelikle keki için olan malzemeleri iyice karıştırıyorsunuz.Borcamın küçük dikdörtgen tepsisi için bu ölçü ideal oluyor.180 derece de 30 dakika pişiriliyor.Tabi kürdan testi yapmakta yarar var.Sıradan gibi görünen kek fırından çıkınca soğumaya bırakılıyor.Bu arada sosu için yine bütün malzemeler karıştırılıp kaynatılıp ocaktan alınıyor.Çok lezzetli bir sos oluyor.Açıkçası bu sosu başka yerlerde de kullanmak istiyorum. Ilınan sosa karelere böldüğümüz keklerin her tarafını batırıp yine kekin her tarafını hindistan ceviziyle mantoluyoruz.O sıradan gibi görünen kekin tadına inanamayacaksınız.Şimdiden afiyet olsun:)))

ŞEKERLİ PUF BÖREK

2010-01-17T01:07:00.001+02:00

Görüntüsüne bakıp pişi olduğunu düşünmeyin.Bu tatlı bir börek.Gülhan Kara'dan aldım bu tarifi.Aniden gelen misafirlerinize ya da sabah kahvaltısına yakışan bir börek. Ben çok sevdim.Oldukça bereketli olduğunu da söylemeliyim.Tarifine gelince:

2 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.Hamur vakit durumunuza göre 15-20 dakika dinlendirilir.Merdaneyle açıp istediğiniz kalıpla kesip kızartabilirsiniz.Tatlı lezzetleri sevenler için rahatlıkla önerebilirim.

YENİ YIL PASTASI

2010-01-05T08:57:00.002+02:00

Yeni yılda pasta yapmaya karar verdikten sonra öncelikle figürleri yaptım.Yaparken çok eğlendik kızımla.Sürekli çığlık attı.'Anne bak dede'gibi:)))Pasta için yumuşak bir pandispanya yaptım.İçine vanilyalı krema ve fındık krokan koydum.Üzerini ise hazır vanilyalı pasta kremasıyla kapattım.Gaayet memnun kaldım bu kremadan.Özge'nin Hobileri
bloğu olan arkadaşım Özge bizi yemeğe çağırdı.Bende pastayı ve yaptığım kurabiyeleri götürdüm.Yaptığım figürler de Özge'ye ,Bahar'a ve Zeynep'e hediye hediye olmuş oldu.

Güzel bir yılbaşı oldu.Özge'nin yaptığı güzel yemeklerle tıkabasa doyduk:)))

Pandispanyanın Tarifi şöyle

4 yumurta
4 Türk Kahve Fincanı tozşeker
3 Türk Kahve Fincanı un
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı sıcak su
1 Türk Kahve Fincanı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı
Yumurta sarıları ve beyazları ayırıp beyazlar kar gibi olana kadar çırpılır.Şekerin yarısı yumurta akına ilave edilerek iyice katılaşana kadar karıştırılır.Diğer tarafta yumurta sarısı ve şeker beyazlanana kadar çırpılır ve sıcak su ilave edilerek köpük köpük olması sağlanır.Yoğurt,sıvıyağ yumurta sarısına ilave edilir.Un,kakao,vanilya ve kabartma tozu elenir ve yumurta sarısına karıştırıştırılır.Ancak bu aşamalarda çırpmamak gerekir.Sadece malzeme karıştırılır.Tahta kaşıkla yumurta beyazları eklenip karışıma iyice yedirilir.Çemberin altına yağlı kağıt konulur.180 derecede 40-45 dk pişirilir.Tel ızgara üzerinde ters çevirip soğutursanız kekin sönme ihtimali azalıyor.
Kreması

1/2 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı margarin
1/2 su bardağı şeker
1 yumurta
1/2 paket vanilya

Hepsi karıştırılıp güzelce pişecek .Son olarak margarin ilave edip güelce çırpılır.Vanilyayı kremayı ocaktan aldıktan sonra ilave ettim .Böylece aromasını koruyabiliyor.
Pandispanya yumuşacık oldu.Ancak ben yine az sütle katları ıslattım.Kek tam kıvamındaydı ne aşırı yumuşak ne de sert oldu.Bu tarifi herkese tavsiye ederim.Güzel yemeklerle,güzel bir pastayla yeni yıla girdik.Yeni yıl hepimize sağlık ,mutluluk,huzur getirsin:)))

YENİ YIL KURABİYELERİ

2010-01-04T16:34:00.002+02:00

Yeni yıl için kurabiye yapmaya karar verip bütün blogları inceledim.Sonunda bunları yaptım:)Kurabiye tarifim ise çok sade.Tarif şu şekilde:

1 yumurta akı

150gr margarin ya da tereyağ

75 gr pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tutam tuz

Alabildiği kadar un

Yağ ile pudra şekeri iyice çırpılır.Yumurta akı eklenip karıştırılır.Unu eleyip bu karışıma yavaş yavaş eklerken diğer kuru malzemeleride ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamında yoğurup 10-15 dakika dolapta bekletiyoruz.Daha sonra hamuru yarım santim kalınlığında açıp kalıplarla kesiyoruz.180 derecede 10-15 dakika pişiriyoruz.

Soğuduktan sonra şeker hamuruyla süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun...

MAYDONOZLU KALPLER

2009-11-14T00:13:00.001+02:00

İşte pofuduk bir tarif daha.Kolayca yapıp ikram edebilirsiniz.Yapımı oldukça kolay olduğundan acil durumlar için ideal...

Hamuru İçin:
1 subardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı limon suyu
3 subardağı un
Yarım demet maydonoz
100 gr beyaz peynir
Pul biber ,tuz
Kızartmak için sıvıyağ

Yoğurt, yumurta,un ,kabartma tozu,tuz geniş bir kaba konur.Kabartma tozu üzerine limon suyu eklenerek köpürmesi beklenir.Sonra maydonoz,peynir,pul biber eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur sert olursa biraz daha yoğurt ekleyebilirsiniz.Hamur unlu zeminde yarım santim kalınlığında açılıp kalıplarla kesilebileceği gibi bıçakla da kesilip kızartılabilir.Afiyet olsun:)))

POFUDUK POĞAÇA

2009-11-13T23:56:00.001+02:00

Yumuşak bir poğaça arıyorsanız işte size güzel bir tarif.Elif Korkmazel'in televizyon programından aldım bu tarifi.Gayet başarılı oldu.İşte tarif:

Hamuru İçin:
1 paket yaşmaya
1 subardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 şişe soda
1 subardağı sıvıyağ

İçi İçin:
Beyaz peynir
Maydanoz
Üzeri için 1 yumurta sarısı

Bütün malzeme karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz .Hamuru mayalamaya bırakıyoruz.Mayalanan hamurdan parçalar alıp içine malzemesini koyup yuvarlaklar elde ediyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam ekleyip pişiriyoruz.Sonuç yukarda resimde ki gibi:))

RENKLİ PASTA

2009-11-13T23:39:00.002+02:00

Bu pastayı çok kısa süre içinde yaptım.Son anda karar verdim yapmaya.Annemin günü için...
Pastanın keki Sünger Kek tarifinden.

Kreması:
1/2 litre süt
3 kaşık un
2 kaşık margarin
1/2 subardağı şeker
1 yumurta
1/2 paket vanilya(Özge'nin tarifi:))
Hepsini karıştırıp bir güzel pişiriyoruz.

Kekin arasına bu kremayı kullandım.Üzerini kaplamak için ganaj kullandım.Zamanım olmadığı için ganajın fazla soğumasını bekleyemedim.Pasta üzerinde donmak zorunda kaldı ganaj.Süslemeleri için de kremşanti ve gıda boyası kullandım.

CEVİZLİ ÜZÜMLÜ NOKUL

2009-10-11T15:42:00.001+03:00

Uzuuuuun bir aradan sonra nokul tarifiyle tekrar merhaba...Bayramı geride bırakıp yeni bayrama doğru günler geçerken bende sonbaharın vermiş olduğu garip bir tembellik içine girdim.Fotoğraf makinemin hafıza kartının ufacık bir parçasını kaybetmemle yaptığım bir çok tarifi yayınlayamadım.Bu resmi de eşimin telefonuyla çekebildim:((
Bu teknik sorunu çözüp biraz daha aktif olmayı ummaktayım.

Bu tarifi gördüğümden beri aklımda .Daha önce hiç denememiştim.Ancak bir kaç yemişliğim vardı.Özellikle kahvaltılarda benim severek yediğim bir tad.Ben de pazar kahvaltısı için yaptım.İnternette bir çok değişik tarif vardı.Bana enyakın gelen tarife göre yaptım.Sonuç oldukça iyiydi. İşte tarifi;

Hamuru İçin:

3 su bardak un
50gr margarin ya da tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya(ben instant maya kullandım)

İç Harcı İçin:

1 su bardağına yakın çekilmiş ceviz
1 su bardağına yakın kuru üzüm
1 çay bardağı to şeker

Üzeri İçin:
1 yumurtanın sarısı

Yapılışı;

Unun içine yağı ,yoğurdu ilave ediyoruz.Ilık suyun içine maya ve şekeri ilave edip güzelce karıştırıyoruz.Bu karışımı unun içine ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.Hamuru biraz dinlerdirmekte yarar var.Ben 10 dakika kadar dinlendirdim .Ancak kıvamı oldukça iyiydi.Hamuru ben ikiye böldüm.Böylece benim gibi hamur açmada acemi olan biri için büyük kolaylık oldu.Dilerseniz hamuru bölmeden de açabilirsiniz.Ben açtığım hamurun(yaklaşık 30 cm çapında)içine hazırladığım için yarısını koyup iyice yaydım ve rulo şeklinde sardım.Kalan için yarısını da hamurun diğer bezesi için kullandım.Böylece elde ettiğim 2 rulo oldu.Üzerlerine yumurta sarı sürdüm ve birer santim arayla kesti.180 derece de pişirdim.Sonuç resimde ki gibi:)))

Nokul İçin Püf;
Eğer benim gibi herşeyi çok tatlı seviyorsanız Nokul piştikten sonra üzerine pudra şekeri ilave edebilirsiniz.Aslında içinde üzüm de olduğu için ve kahvaltıda reçelle yenilebileceğinden tadı oldukça yeterli ama ben şekeri hissetmeyi çok sevdiğimden pudra şekeri de ilave ederek yedim:))

ÖZGE'NİN KALPLİ PASTASI

2009-09-11T22:31:00.001+03:00

Arkadaşım Özge'nin doğumgünü için yaptım bu kalpli pastayı.Kızım hasta olduğu için zar zor da olsa tamamlayabildim pastayı.Umarım Özge beğenmiştir.Pastanın pandispanyası Yoğurtlu Kakaolu Pandispanya .Ara katları ise Kakaolu Pastacı Kreması ve vişne.

Pandispanya ve krema tarifine Müge Hanım'ın Hünerli Bayanlar sitesinden ulaşabilirsiniz.Bu sitede bütün pandispanya ve krema tarifleri toplu bir şekilde yeralmakta.Şiddetle bu tarifleri incelemenizi tavsiye ederim.Bu arada iyiki doğdun özgeeeee...:)))

BUZZZ GİBİ LİMONATA

2009-09-04T23:51:00.001+03:00

Bu yaz boyunca hemen hemen her markanın limonatası piyasaya çıktı.Ve birçoğunu denedik.En sonunda bende ev de yapmaya karar verdim.Sıcak havada ve özellikle iftar da tadına doyulmuyor.Emine Beder'in tarifine göre yaptım limonatayı.Gerçi ölçü vermemişlerdi.Ancak ben deneyerek tadını tutturdum.Siz de tadarak yaparsanız istediğiniz lezzeti yakalayabilirsiniz.Tarif ise şöyle:

6 limon
1,5 -2 bardak şeker
Su

Limonların kabukları rendelenir.Diğer kısmı ise dörde bölünüp kabuklarıyla bir kaba konur.Üzerine şeker döküp iyice mıncıklanır.Sulanması için biraz buzdolabında bekletebilirsiniz.Daha sonra suyu biraz ılıtıp bu karışımın üzerine dökerseniz şeker daha kolay eriyecektir.En son olarak bu karışımı süzerek buzdolabında soğutup afiyetle içebilirsiniz.
Not:
Şeker az gelirse ekleyebilir ,çok gelirse su ekleyerek istediğiniz tadı yakalayabilirsiniz.

ÇİÇEKLİ PASTA

2009-09-03T01:06:00.001+03:00

İşte bu da çiçek pastam ...Aslında bu pastayı nasıl yapsam şeker hamuruyla kaplasam mı derken en son bu şekilde buldum:)))Pasta tarifi ise şöyle;

BEYAZ FIRIN PANDİSPANYASI

6 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı kakao
1 küçük boy çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya veya portakal / limon kabuğu

Yumurta ve toz şekeri, yumurtaların rengi beyazlaşıp, karışım iyice kabarıncaya kadar mikserle çırpılır .İçine un,nişasta,kakao,kabartma tozu,vanilya eklenir.Yağ da eklenip tahta kaşıkla yavaşca karıştırılır.170 derece de kürdan testine göre pişirilir.

Pandispanyanın arakatlarına ise kremşanti ve vişne kullandım.En üstüde kremşanti ile kapladım.Pandispanya ıslak ve gayet lezzetliydi.

Şeker hamurunu ise bu sefer Ayşe Yaman'ın Marshmallow ile Şeker Hamuru Tarifi 'ni kullandım.Gerçekten şekillendirmesi kolay ve tadı da daha güzel.Şeker hamurunu evde yapmak isteyenlere şiddetle tavsiye ederim.Yapması oldukça kolay.Tarifte gayet açık bir dille anlatılmış.
Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun:))))

SARI -LACİVERT PASTA

2009-09-02T02:28:00.001+03:00

Arkadaşımızın doğumgünü için yaptığım pasta...Biz ailece Galatasaraylı olmamıza rağmen arkadaşımız da bir o kadar Fenerbahçeli.Yeni bebekleri için de bir pasta yapmak istiyordum.Doğumgünü vasıtasıyla Oğuz Kağan bebek için yaptım bu pastayı birazda.Pandispanyası klasik kakaolu pandispanya ,arakatlara pasta kreması ve en üste ise çikolatalı ganaj yaptım.Pastanın tarifi şu şekilde;

Pandispanya:
Malzemeler·
4 Adet Yumurta
4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
3 Türk Kahvesi Fincanı Un
2 Yemek Kaşığı Kakao
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya

Yumurta sarı ve beyazlarını ayırarak ,sarıları şekerin yarısıyla beyazını ayrı kapta şekerin diğer yarısıyla iyice çırptım.Krema kıvamına gelen sarılara kaynar suyu ilave ettim.Bu karışıma yağı ekleyip çırptım.Un ,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip bir güzel karıştırdım.En son olarakta kar haline gelen yumurta beyazını tahta kaşık vasıtasıyla yavaş yavaş hazırladığım karışıma ekleyip çok fazla karıştırmadan pasta çemberine boşalttım.Çemberin altına yağlı kağıt serdim.Yan duvarlarını ise yağlamadan bıraktım.Pandispanya pişene kadar 170 derecede pişirdim.(Kürdan testi ile piştiğini anlayabilirsiniz)Oldukça kabarık bir pandispanya elde ettim.Pastayı yapmadan önce az bir sütle pandispanyayı ıslattım.

Pasta Kreması:

2 su bardağı süt
1/3 su bardağı nişasta
1,5 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yumurta
Yarım paket süt kreması

Vanilya ve krema hariç tüm malzemeler karıştırılır.Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.(un kokusu kalmamalı)Pişince vanilya eklenir.Soğuğunca çırpılmış krema ile karıştırılır.

Ganaj:

200ml süt kreması
160gr bitter çikolata

Krema kaynamaya yakın ısıtılır.Çikolata içinde eritilir.Soğumaya bırakılır.Ara ara karıştırabilirsiniz.Sonra buzdolabında saklanır.Kullanılacağında çıkartılıp karıştırınca pasta için kullanılmaya hazırdır.

2009-08-21T00:07:00.001+03:00

Kendi doğumgünüm için pasta yapmaya karar verdiğimde nasıl bir model yapacağımı bilmiyordum.Hamurla oynamaya başlayınca bu pasta ortaya çıktı.Rengarenk bir pasta oldu.Pastanın kekini Burçinin Denemeleri'den almış olduğum Sünger Kek tarifi...oldukça güzel kabardı.Arakatları Dr.Oetker'in Dolgu Kreması ile doldurdum.En son aşama olarak ise pastanın her yerini krem şanti ile kapladım.Böylece şeker hamuruyla kaplamaya hazır hale gelmiş oldu.
Şeker hamurunu kendim yaptım.Zorluklarla bulduğum malzemelerle yapabiliyorum şeker hamurunu:)))Şeker hamurunun tarifi aşağıda:

70 gr su
15 gr toz jelatin
80 gr glikoz
1 kg pudra şekeri

Suyu bir tencerede kaynatın.
Jelatini ekleyin, karıştırın, tamamen erimesini sağlayın. Glikozu ekleyin. Tüm malzeme eriyince ateşten alın. Pudra şekerini eleyerek ekleyin. Katı kıvamı olacak.Yoğurarak yumuşatabilirsiniz...
Şeker hamurunu pudra şekeriyle açabilirsiniz.Ancak ben nişastayla açmayı tercih ediyorum.İki yöntemide kullanabilirisiniz.

PASTANIN PÜFLERİ
Pandispanyayı bir gün önceden yapın ve dolapta bekletin.Böylece daha rahat kesebilirsiniz.
Pandispanya yapmak için yumurtalarınız muhakkak oda sıcaklığında olmalıdır

PEMBE CUPCAKELER

2009-06-23T16:37:00.000+03:00

PEMBE CUPCAKELER

2009-06-23T16:32:00.001+03:00

Bu cupcake tarifini pecetedennotlar.blogspot.com dan aldım.Cupcake'in adı Magnolia'nın Vanilyalı Cupcake'i...Blogdan aldığım tarifin orjinalinde bazı değişiklikler yaptım.Kek un yerine tarifte yer alan beyaz un ve kabartma tozu karışımını kullandım.Damla çikolata kullanmadım ve tarifte yer alan üst kreması yerine çilekli krem şanti kullandım.Bütün bunlara rağmen tadı gerçekten çok güzel oldu.Bu cupcake'i denemelisiniz.Tutmama gibi bir durum sanırım çok zor...

MUFFINLERRRR

2009-06-11T14:00:00.002+03:00

Bu küçük kekleri süslemek çok zevkli...Sanırım kendimi bu konuda geliştirmeye çalışacağım.

GÜNEBAKAN

2009-06-11T13:57:00.001+03:00

2009-06-11T13:53:00.001+03:00

Günebakan kekim ...Süslemesi çok zevkliydi.Ancak kızım daha fazla uğraşmama izin vermedi.Hatta kekin biraz fazla kızarmasına sebep oldu:)

ŞEKER HAMURU

2009-06-11T13:30:00.002+03:00

Bu pasta şeker hamuruyla internette tanışmamdan sonra yaptığım ilk pasta.Malzemeleri bulmak biraz zor oldu.Ama aklıma takmıştım.Annemin günü için yaptım.İlk deneme için hiçte fena olmamıştı:)))

2009-06-08T23:33:00.000+03:00

Herkese merhaba