28 Ekim 2010 Perşembe

BASİT KURABİYE

Annem her zaman eskiden bir kurabiye yapardık yumuşacık olurdu diyip dururdu.Bana garip geliyordu yumuşak kurabiye.Evet varmış böyle bir şey:))) Annem tarafından bulunan bir tarif.Akraba ziyaretinde yiyince hemen tarifini almış.Yapımı çok kolay gerçekten.Öyle bir kurabiye ki içine çeşitli şeyler eklenip farklı tadlar yakalanabilir.

Yapımı şöyle:

3 Yumurta
1 Su bardağı şeker
250 gr Tereyağ veya margarin
1 Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yumuşak yağ,yumurta ve şeker iyice karıştırılır.Un ve kabartma tozu ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve toz şekere batırılır.(İstenirse ceviz, çikolata parçasına da batırılabilir.)170 derecede pişirilir.Afiyet olsun:)))

MAYALI POĞAÇA KOKULU MUTFAK


Yaşmaya ile yaptığım bu poğaçayı ben çok seviyorum.Yalnız tazeliğini çabuk kaybettiğinden hemen tüketmekte fayda var.Hepimizin bildiği bir tarif muhtemelen .Ben kendi usulümü yazmak istedim sadece:))
TARİFİ:
2 Su bardağı süt
1 Su bardağı fındıkyağı(tabiki istenilen yağ kullanılabilir)
1 Paket yaşmaya
1 Tatlı kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İÇİ:
Tulum peyniri
Maydanoz
Üstü için yumurta sarısı
YAPILIŞI:
Ilık sütün içinde maya,şeker eritilir.İçine yağ ve tuz eklenir.Sıvı karışımA aldığı kadar un koyup yumuşak bir kıvamda mayalanmaya bırakılır.Mayalanan hamurun içine peynir,maydanoz karışımı konularak klasik poğaça tarzında kapatılır.Üzerine yumurta sarısı ,arzuya göre çörekotu,susam eklenir.Önceden ısıtılan fırında 2oo derece de üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun:))

PROFİTEROL

En sevdiğim tatlılardan biri...İlk yaptığımda Antalya'da yaşıyorduk ve aylardan temmuz idi:))Antalya'nın en sıcak aylarından biri bildiğiniz gibi.Hamur eridi,ben eridim bir yandan fırın offf korkunçtu.Yapımı aslında çok kolay olan sadece iki krema hazırlanmasından dolayı biraz uğraştırıcı.Bende profiterolün tarifi vardı .Ancak ben http://hunerlibayanlar.blogspot.com tarifi kullandım.Videolu tarifi mevcut.Çok memnnun kaldım doğrusu.Özellikle çikolata sosu çok güzeldi.Artık hazır almayı düşünmüyorum bu sosu kendim yapacağım.Eğer canınız bu tatlıdan çekti ise bu tarifi gönül rahatlığıyla uygulayabilirsiniz.Afiyet olsun:))

28 Ekim 2010 Perşembe

BASİT KURABİYE

Annem her zaman eskiden bir kurabiye yapardık yumuşacık olurdu diyip dururdu.Bana garip geliyordu yumuşak kurabiye.Evet varmış böyle bir şey:))) Annem tarafından bulunan bir tarif.Akraba ziyaretinde yiyince hemen tarifini almış.Yapımı çok kolay gerçekten.Öyle bir kurabiye ki içine çeşitli şeyler eklenip farklı tadlar yakalanabilir.

Yapımı şöyle:

3 Yumurta
1 Su bardağı şeker
250 gr Tereyağ veya margarin
1 Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yumuşak yağ,yumurta ve şeker iyice karıştırılır.Un ve kabartma tozu ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve toz şekere batırılır.(İstenirse ceviz, çikolata parçasına da batırılabilir.)170 derecede pişirilir.Afiyet olsun:)))

MAYALI POĞAÇA KOKULU MUTFAK


Yaşmaya ile yaptığım bu poğaçayı ben çok seviyorum.Yalnız tazeliğini çabuk kaybettiğinden hemen tüketmekte fayda var.Hepimizin bildiği bir tarif muhtemelen .Ben kendi usulümü yazmak istedim sadece:))
TARİFİ:
2 Su bardağı süt
1 Su bardağı fındıkyağı(tabiki istenilen yağ kullanılabilir)
1 Paket yaşmaya
1 Tatlı kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İÇİ:
Tulum peyniri
Maydanoz
Üstü için yumurta sarısı
YAPILIŞI:
Ilık sütün içinde maya,şeker eritilir.İçine yağ ve tuz eklenir.Sıvı karışımA aldığı kadar un koyup yumuşak bir kıvamda mayalanmaya bırakılır.Mayalanan hamurun içine peynir,maydanoz karışımı konularak klasik poğaça tarzında kapatılır.Üzerine yumurta sarısı ,arzuya göre çörekotu,susam eklenir.Önceden ısıtılan fırında 2oo derece de üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun:))

PROFİTEROL

En sevdiğim tatlılardan biri...İlk yaptığımda Antalya'da yaşıyorduk ve aylardan temmuz idi:))Antalya'nın en sıcak aylarından biri bildiğiniz gibi.Hamur eridi,ben eridim bir yandan fırın offf korkunçtu.Yapımı aslında çok kolay olan sadece iki krema hazırlanmasından dolayı biraz uğraştırıcı.Bende profiterolün tarifi vardı .Ancak ben http://hunerlibayanlar.blogspot.com tarifi kullandım.Videolu tarifi mevcut.Çok memnnun kaldım doğrusu.Özellikle çikolata sosu çok güzeldi.Artık hazır almayı düşünmüyorum bu sosu kendim yapacağım.Eğer canınız bu tatlıdan çekti ise bu tarifi gönül rahatlığıyla uygulayabilirsiniz.Afiyet olsun:))