29 Ağustos 2011 Pazartesi

BEŞAMEL SOSLU SUCUKLU BÖREK ve HAYIRLI BAYRAMLAR:)))


Bayram sabahı sevdiklerinize  kahvaltıda ikram edebileceğiniz çok lezzetli bir börek tarifi vermek istiyorum.Arife günümüz çok yoğun geçtiği için tarif bu saate kaldı.Elif Korkmazel'in bir börek tarifi daha.Elif Hanım'ın tariflerinde şu ana kadar hiç hayal kırıklığı yaşamadım.Çok lezzetli ve kolay tarifler.Bu böreği ben iftar davetinde ikram ettim.Pişmiş halinin resmi yok .Çünkü fırsatım kalmadı.Hepsi tükendi.Yapması çok kolay.Herkesin bayramı da mübarek olsun.Sevdiklerinizle nice bayramlara:))Tarif şöyle:

MALZEMELER:
  • 2 yufka
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • Rendelenmiş kaşar
  • Doğranmış sucuk
  • Arzuya göre domates
Üzeri için:
  • 1 yumurta
  • Galeta  unu
Yapılışı:
Önce tereyağ eritilip un kavrulur.Süt ilave edilir ve beşamel sos koyulaşınca ocaktan alınır.Arzu ettiğiniz oranda rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış sucuk ilave edilir.İç malzeme hazır(en üst resimde olduğu gibi). 2 yufka dörde bölünür(toplamda 8 parça olacak).İç malzeme yufkaya sürülüp istenirse domates dilimi de ilave edilir.Tarifte domates yoktu.Bunu kendim ilave ettim.Sonra 2. resimde olduğu gibi böreği sarıyoruz.Önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırılan börekler 200 derece de önceden ısıtılmış fırında pişirilir.İstenirse yağda da kızartılabilir.Afiyet olsun:)

27 Ağustos 2011 Cumartesi

KÖSTEBEK PASTA


Yapması basit ve çok lezzetli bir pasta.Büyük yapılacağı gibi porsiyonluk da yapılabilir.Porsiyonluk biraz uğraştırıcı.Tarifi her yerde aşağı yukarı aynıydı.http://binbircesni.blogspot.com Saliha Hanım'ın tarifi ilgimi çekti .Daha yumuşak ve nemli bir kek yaptığı yazıyordu ve denedim .Gerçekten çok lezzetli pastacıklar oldu.Saliha Hanım'ın eline sağlık.Porsiyonluk yapınca çok bereketli oluyor.Ben su bardağı ile kestim. 30 adet kadar oldu.Benim kekim biraz kabardı .Ben de bardakla kesip keki ikiye ayırdım.Çünkü ince bir tabana ihtiyaç var.O yüzden bereketli oldu.Hamuru ince dökerseniz adet değişecektir.Tarif şöyle:

 Malzemeler:
  • 2 yumurta (ben üç kullandım)
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı fındık yağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao
Kreması:
  • 2 su bardağı süt
  • 4 çorba kaşığı şeker
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 çorba kaşığı pirinç unu(ben kullanmadım)
  • 1 paket vanilya
  • 1 krem şanti ve bir bardak süt
Yapılışı:
Keki için yumurta ve şeker iyice çırpılır.İçine süt,yağ ilave edilip iyice çırpılır.Kurular da eklenip iyice karıştırılır.180 derece de pişirilir.Kreması için tüm malzeme karıştırılır ve soğuyunca hazırlanan kremşanti kremaya ilave edilir.Pişen kekler bardakla kesilir.Kesilen keklerden  artan parçalar elde ufalanır.Kesilen yuvarlakların üzerine krema konur.Ben bir de muz dilimleri üzerlerine ilave ettim.Ufalanan kekler ile üzerleri bir güzel kaplanır.Dolapta durdukça kıvam daha güzel oluyor.Afiyet olsun:)

25 Ağustos 2011 Perşembe

ASPİRİN KURABİYE

Adı gibi kendi de küçücük,aspirin gibi.Tadı güzel bir kurabiye.Ben içine badem tozu kullandım.Küçücük dedim ama tek lokmalık yaptım bende.Çatalla üzerine bastırıp şekil verdim.Tarifi  ise şöyle:

Malzemeler:
  • 250gr margarin ya da tereyağ
  • 4 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 2 çay bardağı badem tozu
  • Aldığı kadar un
  • 1 paket vanilya
Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki yağı pudra şekeri ile karıştırıp,diğer malzemeleri ilave ediyoruz.Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olacak şekilde un ilavesi yapıyoruz.Sonra istenilen şekil verilebilir.Ben yuvarlak yapıp çatalla üzerine bastırdım.180 derece de pişirilir.Üzeri beyaz olacak.Ilıyan kurabiyeler üzerine pudra şekeri eleyip afiyetle yiyebilirsiniz.

20 Ağustos 2011 Cumartesi

SİZCE BURASI NERESİ?:)


Biz bu sene tatile gittik gitmesine de bu resimler tatil resimleri değil.Siz ce bu kumsal ,plaj nerede?İnanır mısınız bilmem.Ama burası KONYA.Aslen Konyalı olmama rağmen bu şehre yerleşmem 2003 yılıdır.Arkadaşlarla  Konya da deniz olsa geyiği hep olurdu.Allah büyük dualar kabul oldu:)Burası Konya Beyşehir Gölü.Gittiğimde inanamadım.Resmen sahilde gibi hissettim.Beyşehir Gölü'nün bir kısmında plaj yapılmış.Ne ararsanız var.Su kaydırağı,jetski vs.Herşey var.Biraz güneşin azizliği birazda fotoğraf makinesinden dolayı çok resim alamadım.Ama bir daha gidersem daha çok resim alacağım.Artık daha çok inanıyorum .İnsan yeter ki istesin:)

18 Ağustos 2011 Perşembe

KIYMALI YALANCI SU BÖREĞİ


Ramazan da ilk iftar davetini verebildik nihayet .Yeni taşındığımız evde beklenmeyen tamirat çıkınca planlar bozuldu.Ramazan ayının yarısı geçti.İlk iftar da Yalancı Su Böreği yaptım.Gerçekten güzel bir tat oldu.Daha öncede yapmıştım ancak yağ eklememiştim.Biraz yağsız olmuştu.Bu sefer hepsi tam kıvamında oldu. Bu tarifi  gelibolu17 ve cafemis için Ramazan Lezzetleri Etkinliği etkinliğine gönderiyorum.Güzel tarifleri içine alırlar umarım:)
Malzemeler:
6 yufka
2,5 su bardağı süt
2 yumurta
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı madensuyu
İç Malzemeleri
300-400gr kıyma
2 orta boy soğan
Yeterince maydanoz
tuz,karabiber ,kırmızı pul biber
Yapılışı:
Kıyma ve soğan güzelce kavrulup baharat ve maydanozları eklenir.Bir bütün yufka tepsi yağlanıp güzelce yayılır.Süt,yumurta,yağ,soda karışımından biraz sürülür.Diğer yufkalardan parçalar koparılır ve karışıma batırılıp tepsiye bütün yufkanın üzerine yayılır.3 yufka böyle yerleştirildikten sonra iç harcı ilave edilir.Kalan 3 yufkada sosa batırılıp yayılır.En son bütün yufkanın yanları da tepsinin içine kıvrılır.Böreğin üzerine kalan sos dökülür.Arzuya göre susam ,çörekotu ilave edilir.Önceden ısıtılımış 200 derece fırında pişirilir.afiyet olsun:)

DAMLA ÇİKOLATALI KEK



Acil kek mi ihtiyacınız var ? Değişik bir kek yapayım derseniz işte kolay bir kek tarifini.Tadı da güzel .Çayın yanına layık bir kek.Ben çikolatayı çok sevdiğimden bana daha da güzel.Tarif Lezzet dergisinin Çay Daveti ekinden.İşte yapılışı:)

MALZEMELER:
  • 4 yumurta
  • 1su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı fındık yağı
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı hindistan cevizi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3/4 su bardağı damla çikolata
  • 2.5 su bardağı un
YAPILIŞI:
Şeker ve yumurtaları iyice çırpın.Yağı ve sütü ilave edip karıştırın .En son olarak un,hindistan cevizi,kabartma tozu ilave edin.Damla çikolataları unlayarak keke ilave edin böylece dibe çökmelerini engellersiniz.!180 derece de önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.Keki çıkarınca üzerine de hindistan cevizi dökebilirsiniz afiyet olsun:)

12 Ağustos 2011 Cuma

KAKAOLU PANDİSPANYA





Geçen kış boyunca MASTERCHEF TÜRKİYE'yi seyrettim .Çok şey öğrendim doğrusu.Hele pasta yapımı için gelen şefleri hiç kaçırmadım.Bu pandispanya tarifini oradan aldım.Eşimin doğumgününde hemen denedim.Ben çok beğendim.Biraz kalıbı büyük kullanmışım.Yine de pasdispanyayı üç parçayabölebildim.Pasta halini de yükledim ki kalınlığı hakkında fikriniz olabilir.İşte tarif:

MALZEMELER:
  • 7 yumurta
  • 200 gr şeker
  • 190 gr un
  • 20 gr kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ

*Sade kek için 210 gr un ve 1paket vanilya kullanılıyor.

YAPILIŞI:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.Daha sonra un,kakao,kabartma tozu,yağ ilave edilip tahta kaşıkla karıştırılır.Kalıba dökülür ve 150 derece de pişirilir.Kolay ve lezzetli bir pandispanya.Afiyet olsun:)

11 Ağustos 2011 Perşembe

ELMALI KURABİYE

Klasik elma kurabiyelerini hepimiz biliriz.Bu biraz daha farklı bir elmalı kurabiye.Ben çok beğendim.Aslında bu tarzda olan ancak daha sert olanını,şerbet yerine pekmez kullanılanılanı yedim ancak en çok bu tarif hoşuma gitti.Bu tarifi yapalı çok oldu kısmet bu zamana yavaş yavaş taze elma zamanına yaklaşırken denemenizi şiddetle tavsiye ederim:)Tarif Lezzet Dergisi'den Çay Saati ekinden.

MALZEMELER:
  • 250 gr tereyağ veya margarin
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım su bardağı şeker
  • 2 yumurta
  • 5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilya
İÇ MALZEMESİ:
  • 6 elma
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 50 gr dövülmüş ceviz
ŞERBETİ:
  • 2 su bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Hindistan cevizi
YAPILIŞI:
Hamuru için önce yağı eritip ılınması beklenir.Ilınınca yoğurt ,şeker,yumurta eklenip iyice çırpılır.En son olarak un,kabartma tozu,vanilya eklenip hamur hazırlanır.10 dakika dinlenmeye bırakılır.Bu arada elmalar rendelenip şekerle pişirilir.Ocaktan alınca tarçın ve ceviz ilave edilir.İçte ılınınca hamurdan parçalar alınıp içine elmalı iç konup elde yuvarlanır.190 derece de pişirilir.Bu arada şeker ve su 5 dakika kaynatılır.Limon suyu ilave edilir. 1 dakika da kaynalıtıp kapatılır ve soğutulur.Soğuyan şerbete çıkan kurabiyeler atılır ve şerbeti çekince çıkarılıp hindistan cevizine bulanır.Şerbette 5 dakikaya kadar kalması yeterli.Afiyet olsun:)

8 Ağustos 2011 Pazartesi

ÇİLEK SOSLU YALANCI TAVUKGÖĞSÜ

Lise yıllarından beri tarifini yaptığım bir tatlı .Birçok kişi de yapar ben çok severim.Benim için önemli olan un kokusunun olmaması dolayısıyla biraz fazla pişiriyorum.Unu kavurarak yapanlarda var .Ancak ben kavurmuyorum.Bu sıcaklar da ve iftar da yemek için çok güzel bir tatlı .İşte tarifi:


      MALZEMELER:
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
  • 50gr tereyağ veya margarin(ben bu oranı daha az kullanıyorum,arttırabilirsinizde)
  • 1 paket vanilya
YAPILIŞI:
Sütün içine unu ilave edip kaynayana kadar karıştırılır.Ben şekeri kaynayınca ilave ediyorum.Daha sonra bir su bardağı suyun içinde nişastayı eritip tatlıya ilave edilir.Kokusunda un kokusu hissetmeyene kadar pişiriyorum.Ocaktan alınca vanilya ve yağı ilave ediyorum.Mümkünse mikserle güzelce çırpılır.Servis kabına alınır ve soğumaya bırakılır.Kullandığım çilek sosu hazır idi.Çikolata sos ile de çok güzel oluyor. Afiyet olsun:)

29 Ağustos 2011 Pazartesi

BEŞAMEL SOSLU SUCUKLU BÖREK ve HAYIRLI BAYRAMLAR:)))


Bayram sabahı sevdiklerinize  kahvaltıda ikram edebileceğiniz çok lezzetli bir börek tarifi vermek istiyorum.Arife günümüz çok yoğun geçtiği için tarif bu saate kaldı.Elif Korkmazel'in bir börek tarifi daha.Elif Hanım'ın tariflerinde şu ana kadar hiç hayal kırıklığı yaşamadım.Çok lezzetli ve kolay tarifler.Bu böreği ben iftar davetinde ikram ettim.Pişmiş halinin resmi yok .Çünkü fırsatım kalmadı.Hepsi tükendi.Yapması çok kolay.Herkesin bayramı da mübarek olsun.Sevdiklerinizle nice bayramlara:))Tarif şöyle:

MALZEMELER:
  • 2 yufka
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • Rendelenmiş kaşar
  • Doğranmış sucuk
  • Arzuya göre domates
Üzeri için:
  • 1 yumurta
  • Galeta  unu
Yapılışı:
Önce tereyağ eritilip un kavrulur.Süt ilave edilir ve beşamel sos koyulaşınca ocaktan alınır.Arzu ettiğiniz oranda rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış sucuk ilave edilir.İç malzeme hazır(en üst resimde olduğu gibi). 2 yufka dörde bölünür(toplamda 8 parça olacak).İç malzeme yufkaya sürülüp istenirse domates dilimi de ilave edilir.Tarifte domates yoktu.Bunu kendim ilave ettim.Sonra 2. resimde olduğu gibi böreği sarıyoruz.Önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırılan börekler 200 derece de önceden ısıtılmış fırında pişirilir.İstenirse yağda da kızartılabilir.Afiyet olsun:)

27 Ağustos 2011 Cumartesi

KÖSTEBEK PASTA


Yapması basit ve çok lezzetli bir pasta.Büyük yapılacağı gibi porsiyonluk da yapılabilir.Porsiyonluk biraz uğraştırıcı.Tarifi her yerde aşağı yukarı aynıydı.http://binbircesni.blogspot.com Saliha Hanım'ın tarifi ilgimi çekti .Daha yumuşak ve nemli bir kek yaptığı yazıyordu ve denedim .Gerçekten çok lezzetli pastacıklar oldu.Saliha Hanım'ın eline sağlık.Porsiyonluk yapınca çok bereketli oluyor.Ben su bardağı ile kestim. 30 adet kadar oldu.Benim kekim biraz kabardı .Ben de bardakla kesip keki ikiye ayırdım.Çünkü ince bir tabana ihtiyaç var.O yüzden bereketli oldu.Hamuru ince dökerseniz adet değişecektir.Tarif şöyle:

 Malzemeler:
  • 2 yumurta (ben üç kullandım)
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı fındık yağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao
Kreması:
  • 2 su bardağı süt
  • 4 çorba kaşığı şeker
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 çorba kaşığı pirinç unu(ben kullanmadım)
  • 1 paket vanilya
  • 1 krem şanti ve bir bardak süt
Yapılışı:
Keki için yumurta ve şeker iyice çırpılır.İçine süt,yağ ilave edilip iyice çırpılır.Kurular da eklenip iyice karıştırılır.180 derece de pişirilir.Kreması için tüm malzeme karıştırılır ve soğuyunca hazırlanan kremşanti kremaya ilave edilir.Pişen kekler bardakla kesilir.Kesilen keklerden  artan parçalar elde ufalanır.Kesilen yuvarlakların üzerine krema konur.Ben bir de muz dilimleri üzerlerine ilave ettim.Ufalanan kekler ile üzerleri bir güzel kaplanır.Dolapta durdukça kıvam daha güzel oluyor.Afiyet olsun:)

25 Ağustos 2011 Perşembe

ASPİRİN KURABİYE

Adı gibi kendi de küçücük,aspirin gibi.Tadı güzel bir kurabiye.Ben içine badem tozu kullandım.Küçücük dedim ama tek lokmalık yaptım bende.Çatalla üzerine bastırıp şekil verdim.Tarifi  ise şöyle:

Malzemeler:
  • 250gr margarin ya da tereyağ
  • 4 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 2 çay bardağı badem tozu
  • Aldığı kadar un
  • 1 paket vanilya
Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki yağı pudra şekeri ile karıştırıp,diğer malzemeleri ilave ediyoruz.Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olacak şekilde un ilavesi yapıyoruz.Sonra istenilen şekil verilebilir.Ben yuvarlak yapıp çatalla üzerine bastırdım.180 derece de pişirilir.Üzeri beyaz olacak.Ilıyan kurabiyeler üzerine pudra şekeri eleyip afiyetle yiyebilirsiniz.

20 Ağustos 2011 Cumartesi

SİZCE BURASI NERESİ?:)


Biz bu sene tatile gittik gitmesine de bu resimler tatil resimleri değil.Siz ce bu kumsal ,plaj nerede?İnanır mısınız bilmem.Ama burası KONYA.Aslen Konyalı olmama rağmen bu şehre yerleşmem 2003 yılıdır.Arkadaşlarla  Konya da deniz olsa geyiği hep olurdu.Allah büyük dualar kabul oldu:)Burası Konya Beyşehir Gölü.Gittiğimde inanamadım.Resmen sahilde gibi hissettim.Beyşehir Gölü'nün bir kısmında plaj yapılmış.Ne ararsanız var.Su kaydırağı,jetski vs.Herşey var.Biraz güneşin azizliği birazda fotoğraf makinesinden dolayı çok resim alamadım.Ama bir daha gidersem daha çok resim alacağım.Artık daha çok inanıyorum .İnsan yeter ki istesin:)

18 Ağustos 2011 Perşembe

KIYMALI YALANCI SU BÖREĞİ


Ramazan da ilk iftar davetini verebildik nihayet .Yeni taşındığımız evde beklenmeyen tamirat çıkınca planlar bozuldu.Ramazan ayının yarısı geçti.İlk iftar da Yalancı Su Böreği yaptım.Gerçekten güzel bir tat oldu.Daha öncede yapmıştım ancak yağ eklememiştim.Biraz yağsız olmuştu.Bu sefer hepsi tam kıvamında oldu. Bu tarifi  gelibolu17 ve cafemis için Ramazan Lezzetleri Etkinliği etkinliğine gönderiyorum.Güzel tarifleri içine alırlar umarım:)
Malzemeler:
6 yufka
2,5 su bardağı süt
2 yumurta
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı madensuyu
İç Malzemeleri
300-400gr kıyma
2 orta boy soğan
Yeterince maydanoz
tuz,karabiber ,kırmızı pul biber
Yapılışı:
Kıyma ve soğan güzelce kavrulup baharat ve maydanozları eklenir.Bir bütün yufka tepsi yağlanıp güzelce yayılır.Süt,yumurta,yağ,soda karışımından biraz sürülür.Diğer yufkalardan parçalar koparılır ve karışıma batırılıp tepsiye bütün yufkanın üzerine yayılır.3 yufka böyle yerleştirildikten sonra iç harcı ilave edilir.Kalan 3 yufkada sosa batırılıp yayılır.En son bütün yufkanın yanları da tepsinin içine kıvrılır.Böreğin üzerine kalan sos dökülür.Arzuya göre susam ,çörekotu ilave edilir.Önceden ısıtılımış 200 derece fırında pişirilir.afiyet olsun:)

DAMLA ÇİKOLATALI KEK



Acil kek mi ihtiyacınız var ? Değişik bir kek yapayım derseniz işte kolay bir kek tarifini.Tadı da güzel .Çayın yanına layık bir kek.Ben çikolatayı çok sevdiğimden bana daha da güzel.Tarif Lezzet dergisinin Çay Daveti ekinden.İşte yapılışı:)

MALZEMELER:
  • 4 yumurta
  • 1su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı fındık yağı
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı hindistan cevizi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3/4 su bardağı damla çikolata
  • 2.5 su bardağı un
YAPILIŞI:
Şeker ve yumurtaları iyice çırpın.Yağı ve sütü ilave edip karıştırın .En son olarak un,hindistan cevizi,kabartma tozu ilave edin.Damla çikolataları unlayarak keke ilave edin böylece dibe çökmelerini engellersiniz.!180 derece de önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.Keki çıkarınca üzerine de hindistan cevizi dökebilirsiniz afiyet olsun:)

12 Ağustos 2011 Cuma

KAKAOLU PANDİSPANYA





Geçen kış boyunca MASTERCHEF TÜRKİYE'yi seyrettim .Çok şey öğrendim doğrusu.Hele pasta yapımı için gelen şefleri hiç kaçırmadım.Bu pandispanya tarifini oradan aldım.Eşimin doğumgününde hemen denedim.Ben çok beğendim.Biraz kalıbı büyük kullanmışım.Yine de pasdispanyayı üç parçayabölebildim.Pasta halini de yükledim ki kalınlığı hakkında fikriniz olabilir.İşte tarif:

MALZEMELER:
  • 7 yumurta
  • 200 gr şeker
  • 190 gr un
  • 20 gr kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ

*Sade kek için 210 gr un ve 1paket vanilya kullanılıyor.

YAPILIŞI:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.Daha sonra un,kakao,kabartma tozu,yağ ilave edilip tahta kaşıkla karıştırılır.Kalıba dökülür ve 150 derece de pişirilir.Kolay ve lezzetli bir pandispanya.Afiyet olsun:)

11 Ağustos 2011 Perşembe

ELMALI KURABİYE

Klasik elma kurabiyelerini hepimiz biliriz.Bu biraz daha farklı bir elmalı kurabiye.Ben çok beğendim.Aslında bu tarzda olan ancak daha sert olanını,şerbet yerine pekmez kullanılanılanı yedim ancak en çok bu tarif hoşuma gitti.Bu tarifi yapalı çok oldu kısmet bu zamana yavaş yavaş taze elma zamanına yaklaşırken denemenizi şiddetle tavsiye ederim:)Tarif Lezzet Dergisi'den Çay Saati ekinden.

MALZEMELER:
  • 250 gr tereyağ veya margarin
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım su bardağı şeker
  • 2 yumurta
  • 5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilya
İÇ MALZEMESİ:
  • 6 elma
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 50 gr dövülmüş ceviz
ŞERBETİ:
  • 2 su bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Hindistan cevizi
YAPILIŞI:
Hamuru için önce yağı eritip ılınması beklenir.Ilınınca yoğurt ,şeker,yumurta eklenip iyice çırpılır.En son olarak un,kabartma tozu,vanilya eklenip hamur hazırlanır.10 dakika dinlenmeye bırakılır.Bu arada elmalar rendelenip şekerle pişirilir.Ocaktan alınca tarçın ve ceviz ilave edilir.İçte ılınınca hamurdan parçalar alınıp içine elmalı iç konup elde yuvarlanır.190 derece de pişirilir.Bu arada şeker ve su 5 dakika kaynatılır.Limon suyu ilave edilir. 1 dakika da kaynalıtıp kapatılır ve soğutulur.Soğuyan şerbete çıkan kurabiyeler atılır ve şerbeti çekince çıkarılıp hindistan cevizine bulanır.Şerbette 5 dakikaya kadar kalması yeterli.Afiyet olsun:)

8 Ağustos 2011 Pazartesi

ÇİLEK SOSLU YALANCI TAVUKGÖĞSÜ

Lise yıllarından beri tarifini yaptığım bir tatlı .Birçok kişi de yapar ben çok severim.Benim için önemli olan un kokusunun olmaması dolayısıyla biraz fazla pişiriyorum.Unu kavurarak yapanlarda var .Ancak ben kavurmuyorum.Bu sıcaklar da ve iftar da yemek için çok güzel bir tatlı .İşte tarifi:


      MALZEMELER:
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
  • 50gr tereyağ veya margarin(ben bu oranı daha az kullanıyorum,arttırabilirsinizde)
  • 1 paket vanilya
YAPILIŞI:
Sütün içine unu ilave edip kaynayana kadar karıştırılır.Ben şekeri kaynayınca ilave ediyorum.Daha sonra bir su bardağı suyun içinde nişastayı eritip tatlıya ilave edilir.Kokusunda un kokusu hissetmeyene kadar pişiriyorum.Ocaktan alınca vanilya ve yağı ilave ediyorum.Mümkünse mikserle güzelce çırpılır.Servis kabına alınır ve soğumaya bırakılır.Kullandığım çilek sosu hazır idi.Çikolata sos ile de çok güzel oluyor. Afiyet olsun:)