29 Aralık 2011 Perşembe

İLK KOLAJ ÇALIŞMAM VE KAHVALTI SOSLU ÇÖREK:)



Herkese merhaba.Nihayet 2011 bitiyor.Çok mutlu oldum.Çünkü benim için zor bir yıl oldu. Her sene yılbaşı yaklaşınca heyecana kapılırdım.Ancak bu yıl bitecek diye heyecan bile duymuyorum.Bir an önce bitsin diye bekliyorum.Öyle böyle geçti gidiyor:)
Ne zamandır kolaj yapmak istiyordum.Çok uğraş gerektirir diye düşünüyordum ama sandığımdan kolaymış.Bu tarifi www.pelinchef.com de gördüm.Ancak hamurunu kendi mayalı hamurumu yaptım.İçine de Tukaş'ın  kahvaltılık sosunu kullandım.Siz evde ki sosunuzu kullanabilirsiniz.Anlayacağınız yapılış şeklinden esinlenmiş oldum.Çayın yanında güzel oldu açıkçası.
Bu soğuk havalarda yıl bitmeden çayın yanına yapın bence:)Tarif şöyle:

Malzemeler:

Hamuru:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket yaşmaya veya instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un
İç Malzemeleri:
  • Hazır kahvaltılık sos veya evdeki herhangi acılı sos
  • Üzeri için bir yumurta sarısı
Yapılışı:
Hamur  malzemeleri karıştırılıp mayalandırılır.Mayalanan hamur ikiye bölünür.Resimde ki gibi açılıp içine sos sürülüp rulo haline getirilir.İki rulo yukardan birleştirilerek görgü gibi yapılır.Üzerine bir yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu ilave edilir.170 derece de pişirilir.Afiyet olsun:)

Not:Ben 200 derece de pişirdim .Biraz hamursu kaldı .Daha düşük ısıda pişirmekte yarar var.

23 Aralık 2011 Cuma

İşte Tüm Türkiye’nin Merakla Beklediği Tarif!

Son zamanlarda herkesin konuştuğu hatta Obama’nın hanımının bile merak ettiği tarif; Pınar Labneli!

Herkes bu tarifi merak ediyor, lezzeti dünyanın bir ucuna yayılıyor.

Pınar Labneli Yedi Baharatlı Pasta’nın tarifini www.facebook.com/PinarLabne adresinden öğrenebilirsiniz.

Diğer Pınar Labne’li tarifleri herkesten önce öğrenmek için sayfayı takip etmeyi unutmayın!

Bir bumads advertorial içeriğidir.

19 Aralık 2011 Pazartesi

FINDIKLI VE KURU MEYVELİ BİSCOTTİ


Yeni yıl yaklaşınca ben çok mutlu oluyorum.Herşey ışıl ışıl oluyor.İstanbul'da yaşarken yeni yılda bütün alışveriş merkezlerini dolaşmaya bayılırdım.Hazırlıklar ,her yer süslenmiş çok hoşuma
gidiyordu.Hep bir yılbaşını yurtdışında kutlamak istemişimdir.Şu ana kadar nasip olmadı.İnşallah bundan sonra:)Şimdi yaşadığım şehirde de hazırlıklar var ama İstanbul kadar güzel geliyor bana.Bütün blogları tek tek dolşıyorum.Acaba yılbaşı için ne hazırlamışlar diye.Çok güzel şeyler görünce heyecanlanıyorum.Bir kaç yıldır şeker hamurlu kurabiyeler yapıp sevdiklerime dağıtıyorum.Bu sene yine yapacağım galiba .Ancak cumartesi günüm var onun telaşı geçsin yapacağım:))

Her yerde görüyorum şu Biscotti'leri.Martha Stewart bile bu lezzet için ayrı tarifler vermiş.Yılbaşı hediyesi yapılabilir diye.Ben de kafaya taktım tabi.Blogları inceledim.Bir çok tarif vardı.Ev de organik:) daha doğrusu kendimizin kuruttuğu erik,kayısı vardı.Bir de incir ekledim.İşte Kuru Meyveli biscotti.Tarifi http://hunerlibayanlar.blogspot.com dan.Müge Hanım'ın eline sağlık.

Benim çok hoşuma gitti.Ama yanına muhakkak bir çay, kahve istiyor doğrusu.Kuru kuru olmuyor sanki:))Eşim çayla 3 tanesini indirdi midesine.O öyle her tarife aynı ilgiyi göstermez.Eşim çok güzel der ve yerse o tarif gerçekten iyidir benim için.:))Bir de çikolatalısını denemek istiyorum.Şimdi ailece sevdiğimiz tarife gelince:

Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı fındık
  • 1 su bardağı doğranmış kuru meyve
  • 4-4,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 limon rendesi
Yapılışı:
Yumurta ve şeker mikserle çırpıp yağ ,şeker ve vanilyayla en az 5 dakika çırpılacak.İçine diğer kurularda eklenip,hamur elde edilir.Hamur  dörde bölünüp elde dikdörtgen şekli verilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dakika pişirilir.Sonra çıkarıp(bu sırada fırın çalışmaya devam ediyor)ince ince dilimlenip kesilen tarafı çevrilerek 8-10 dakika daha pişirilir.Afiyet olsun:)))

7 Aralık 2011 Çarşamba

BEN LİMONLU CHEESECAKE YAPTIMMM:)


Geçen gün içinde televizyonlarda bir bayan vardı.Belki seyretmişsinizdir.'Ben kocaa buldum','zor buldum 'diye gelin arabasından bağırıyordu.Çok hoşuma gitti bu video.Ben de evde o tonda herşeyi bağırarak söylüyorum.Peki bunun cheesecake le ne alakası var deseniz şöyle ,benim için cheesecake yapmak çok zor görünüyordu.Ama güzel bir cheesecake yapınca 'ben cheesecake yaptıımmm','çok güzel yaptım' diye dolanmaya başladım.Benim yılan hikayesine dönen KPSS maceram maalesef yine hüsranla sonuçlandı.Ve benim cheesecake krizim tuttu.Arkadaşım canın tatlı mı istedi dedi.Hayır cheesecake hemde şöyleee limonlu.Sanki hıncımı cheesecaketen almak istercesine:)Yaptım ,yedim ,rahatladım.Her şeye kolay kolay yüz vermeyen eşim bile beğendi.KPSS'de atanamadım en azından kekim güzel oldu.Bu da züğürt tesellisi olsa gerek.Offfff yaaaaa!Siz bana bakmayın.Eğer cheesecake seviyorsanız Bu tarifi deneyin derim.Benim kalıbım büyük olmasına rağmen (26cm) kalınlığı gayet güzeldi.Daha küçük kalıpta yaparsanız daha kalın olur.Bu tarifi 'ne http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/ 'a göndermek istiyorum.İşte tarif:

Malzemeler:(26cm kalıp )

Üst malzemeleri:
  • 4 yumurta
  • 500 gr labne peyniri ya da kahvaltılık lor
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 kutu krema
  • 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 limon suyu ve kabuğunun rendesi
  • 1 paket vanilya
Taban Malzemesi:
  • 1,5 paket Eti Burçak
  • 100gr tereyağ veya margarin
Sos Malzemesi:
  • 1 limon suyu
  • 1/2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Yapılışı:
Peynir ,şeker ,yumurtalar mikserle çırpılır.İçine krema,vanilya,limon suyu,rendesi,mısır nişastası ilave edilip karıştırılır.Eti Burçak robattan geçirilir.Eritilen soğutulan yağ ile karıştırılarak bisküvi kelepçeli kalıba güzelce yayılır.Peynirli karışımı bisküvili tabana boşaltılır ve 170 derece de 45 dakika pişirilir.Sos malzemeleri hepsi karıştırılır ve koyulaşıncaya kadar pişirilir.Pişen kekin üzerine sos dökülür.Oda sıcaklığına kadar soğutulur.Sonra dolapta en az 2 saat beklemeli.Vaktiniz varsa bir gece beklesin.Afiyet olsun:))

4 Aralık 2011 Pazar

ÖĞRETMENLER GÜNÜ İÇİN SAKSI ŞEKLİNDE PASTA


Öğretmenler Günü yaklaşmaya başlayınca Elif'in öğretmeni için ne alsam diye düşünmeye başladım.Elif'in niyeti evden herhangi bir kalemi götürmekti:)Sonunda elde yapılmış bir hediye yapmaya karar verdik.Genellikle çiçek alan öğretmenlerimize bizde yenen çiçek vermek için kolları sıvadık.Sibel Öğretmenimiz çok beğendiğini söyledi.Bizde çok sevindik doğrusu:)Aklımda farklı şeyler vardı.Ancak resimde ki pasta ortaya çıktı.Pastanın kekini ben çok beğendim .İlk defa denedim.Hem lezzeti hemde şekillendirmesi rahat oldu.Dikdörtgen tepside pişirip,yuvarlak kesip aralarına çikolatalı Crem Ole sürüp biraz keki traşladım.Dışını krem şanti ile sıvayıp şeker hamuruyla kapladım.Tarif şöyle: 

Malzemeler:

170 gr margarin

4 yumurta

1,5 su bardağı toz şekeri

150 militre süt

4 yemek kaşığı kakao

4 su bardağından 4 parmak eksik un(her bardakta 1 parmak eksik tam doldurmadan)

2 paket Kabartma tozu,
2 paket vanilya


Yapılışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılırken eritilen yağ ilave edilir.Krema kıvamı alana kadar mikser ile çırpılır.Süt ilave edilir.Sonra diğer kuru malzemeler ilave edilerek güzelce karıştırılır.180 derece de pişirilir.










25 Kasım 2011 Cuma

Yeniçarşım.com ile Evden Çıkmadan Çarşıya Çıkıyoruz!

Ekim ayından bu yana yayında olan Yeniçarşım.com, alışkın olduğumuz e-ticaret sitelerinden oldukça farklı. Site şimdiden sloganı olan “Evden çıkmadan çarşıya çık” mottosunu fazlasıyla yerine getiriyor. Çünkü şimdiden Yeniçarşım.com’da yüzlerce mağaza var ve siz dilediğiniz ürünü bu mağazalar arasından seçerek satın alabiliyorsunuz. Üstelik, internetten alışveriş yaparken en çok çekindiğimiz “güvenlik” engelini Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi ile çözmüşler.

Yeniçarşım.com’un diğer alışveriş sitelerinden önemli farkları var. Platformun en belirgin karakteristiği olan alıcı ile satıcıyı bir araya getirme stratejisi, satıcıların (mağazaların) ticari kuruluş olması gibi akıllıca bir taktikle desteklenerek, son derece başarılı bir sistem getirilmiş durumda. Yeniçarşım.com’da satış yapan her mağaza, ticari unvana sahip, fatura kesen ve dolayısıyla garantili ürün satan mağazalar. Bu sayede aynı ürünü birden fazla mağaza arasından güvenle seçerek satın alabiliyorsunuz. Herhangi bir problemde “Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi” ve Yeniçarşım’ın başarılı müşteri hizmetleri departmanı hizmetinizde.

www.yenicarsim.com'da 24 farklı kategoride onbinlerce ürün bulunuyor. Mutfak ve küçük ev aletleri bölümünde ise birbirinden güzel ürünler mevcut. Yemek yaparken ihtiyacınız olan mutfak aletlerine kolaylıkla ulaşabilir ve güvenli şekilde satın alabilirsiniz.

Ayrıca, www.facebook.com/yenicarsim ve www.twitter.com/yenicarsim adreslerinden ise Yeniçarşım’ı takip edebilir, kampanya ve fırsatlardan haberdar olabilirsiniz.

Bir bumads advertorial içeriğidir.

1 Kasım 2011 Salı

29 EKİM TEMALI KURABİYELER



Kızım bu sene kreşe başladı.O kadar heyecanlıydım ki o değil sanki ben başladım kreşe.Kreşimiz özel değil.Öğretmenler MEB'e bağlı.Okul bağımsız.Eğitim çok güzel.Bu sene 2008 doğumlular alındı.Elif okula başlayınca çok değişti.Arkadaşlarını,faaliyetlerini  anlatıyor.Çok keyif alıyorum:)Hepsi çok tatlılar.29 Ekim Cumhuriyet Bayram'ı etkinliği için bende onlara kurabiye yapmaya karar verdim.Tatlı melekler için olduğundan mıdır nedir hepsini kalıp kullanmadan yapmama rağmen hemen bitti.Ülkemizin gelecekleri için her şey zevkle yapılıyor.Zor günler geçirmemize bu ülke ne sıkıntılar atlattı.Biz her zaman tek yürek olacağız.Herkesin özellikle geleceğimiz çocuklarımızın bayramı kutlu olsun:)

25 Ekim 2011 Salı

Van için Herkes Tek Yürek!

Van Depremi'ne duyarlılık gösteren ve zor durumda olan depremzedelere yardım elini uzatmak isteyen vatandaşlarımız için bir liste hazırladık. Aşağıdaki kanallardan dilediğinizi seçerek yardımlarınızı en kolay şekilde Van'a ulaştırabilirsiniz:

1. KIZILAY
2868'e tüm operatörlerden boş bir SMS göndererek Kızılay'a 5 TL bağışta bulunabilirsiniz.

Ayrıca havale yoluyla destek olmak isteyenler, tüm bankalardaki "Türk Kızılayı" hesaplarından bağış yapabilir. Ayni bağışlar Türk Kızılayı lojistik merkezleri ve şubeleri tarafından kabul edilecektir. Tüm Kızılay şubelerinin iletişim numaralarını buradan öğrenebilirsiniz.

2. AKUT
Tüm GSM operatörlerinden 2930'a göndereceğiniz AKUT yazan bir SMS ile AKUT'a 5 TL bağışta bulunabilirsiniz.

Kredi kartını kullanarak internet üzerinden bağış yapmak isteyen vatandaşlarımız CardFinans ya da diğer banka kartlarını kullanarak bağışta bulunabilirler.

Havale/EFT için Banka Hesap Numaraları;
T. İş Bankası - Gayrettepe Şubesi - TR14 0006 4000 0011 0800 6666 63
Finansbank - Gayrettepe Şubesi - TR92 0011 1000 0000 0001 9576 70
Garanti Bankası - Ortaklar Cad. Şubesi - TR26 0006 2000 3570 0000 0029 30

3. BAŞBAKANLIK YARDIM KAMPANYASI
Başbakanlık tarafından Van’da yaşanan deprem nedeniyle başlatılan yardım kampanyası çerçevesinde saptanan banka hesap numaralarına buradan ulaşabilirsiniz.

4. KARGO FİRMALARI
Yurtiçi Kargo, PTT Kargo, MNG Kargo ve Aras Kargo yardım gönderilerini ücretsiz olarak ihtiyaç sahiplerine ulaştırmaktadır.

5. HÜRRİYET EVLERİ
Deprem sonrası yaralarını sarmaya çalışan ve kış öncesinde evsiz kalan Van için Hürriyet Gazetesi de büyük bir seferberlik başlattı. Hürriyet, Van’da kış koşullarına dayanıklı, mutfak, banyo ve tuvaleti olan "Hürriyet Evleri" kuracak. Kızılay işbirliğinde başlatılan kampanya ile her biri 6 bin liraya kurulacak evler, evsiz kalan vatandaşlara sıcak bir yuva olacak.

Van Depremi - Hürriyet Gazetesi Bağış Hesapları
T. İş Bankası Mithatpaşa Şubesi
4228 - 0971947 / IBAN TR370006400000142280971947
T.C. Ziraat Bankası Kızılay Şubesi
Hesap No 685-2868-5189 / IBAN TR060001000685000028685189
Garanti Bankası Kızılay Şubesi
Hesap adı: Van Depremi - Hürriyet
Şube: 082 Hesap No: 6294703 / IBAN TR72 0006 2000 0820 0006 2947 03

Yapacağınız ufak bir yardım zor durumdaki bir çok insanı hayata bağlayan bir umut olacaktır. Mesajımızın ulaştığı herkesi, deprem bölgesinde yardıma ihtiyacı olan vatandaşlarımıza yardım etmeye davet ediyoruz.


Bir bumads sosyal sorumluluk içeriğidir.

18 Ekim 2011 Salı

GECİKMELİ DE OLSA KIZIMIN DOĞUMGÜNÜ PASTASI

19 şubat günü kızımın doğumgünü için yaptığım pasta.Yayınlamak kısmet olmamıştı.Kızıma doğumgünü yapmayı düşünmezken elimde olmayan nedenlerden dolayı birden parti yaparken buldum kendimi.2-3 saat içinde hazırladım bu pastayı.O kadar telaşla yaptım ki...Tarifini bile hatırlamıyorum inanın:)))En son dışını krem şantiyle kapladım.Şeker hamuruyla kaplamaya cesaret edemedim doğrusu zaman darlığından.Pasta bittiğinde bende bitmiştim.Eşim Elif'i alıp dışarıya götürdü.Yoksa oda bu pasta için elinden geleni yapardı:))Döndüklerinde ellerinde renkli şekerleri görünce hemen pastanın üzerine ekledim.Güzel bir pasta oldu.Hele Elif'in yüzündeki şaşkınlık her şeye değerdi.:)

17 Ekim 2011 Pazartesi

GALETA UNLU POĞAÇA

 
Herkese merhaba.Günler o kadar hızlı geçiyor ki anlatamam.Son iki hafta da kaç çeşit pasta yaptığımı hatırlamıyorum.Havalar soğuyup okullar açılınca bayanların günleri de başladı:)Bir de ben yeni evimize taşınınca hayırlı olsuna gelenler oldu.Anneme pasta yaptım,kendime pasta yaptım derken hafta sonu resmen yığıldım.Neredeyse yemek bile yapmadım desem yeridir.Bir süre pasta,börek yapmayacağım diyorum tarifleri görünce dayanamıyorum.Ama bu hafta dinlenmek planlarım içinde:)Galeta unlu poğaçayı da çok merak ediyordum.Annemin gününe yaptım.Annem herşeyi beğenmez .Ancak annem dahil herkes çok beğendi.Hala bu lezzeti denemeyen varsa şiddetle tavsiye edilir.Tarife gelince:

Malzemeler:(14-15 adet için)
  • 125 gr margarin veya tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 yumurta(bir tanesinin sarısı üstü için ayrılır.)
  • 1 paket kabartma tozu,tuz
  • Aldığı kadar un
  • Üzeri için galeta unu
İç Malzemesi:
  • 3 haşlanmış patates(iri boy)
  • 1 su bardağı kadar rendelenmiş peynir(arzuya göre arttırıp azaltabilirsiniz)
  • Maydanoz,tuz ,karabiber

Yapılışı:

 Hamur malzemeleri güzelce yoğuruyoruz.İç malzemeler hazırlanır.Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alınır.Elimizle açılıp ortasına malzeme konup kapatılıp yuvarlanır.En son üstüne ayrılan yumurta sarısı sürülüp galeta ununa batırılarak önceden ısıtılan fırında altın rengine dönene kadar pişirilir.Afiyet olsun:)




7 Ekim 2011 Cuma

KREM KARAMELLİ BROWNİ

Herkese hayırlı cumalar.Güzel bir güne daha başladık .Ne güzel değil mi?:)Okullar açıldığında beri uykumuz düzene girdi.Erken yatıp erken kalkıyoruz ve günü en verimli şekilde kullanıyoruz.Bu hafta o kadar yoğun başladı ve hala devam ediyor.Pazar gününe kadar durmak yok.Ama ben mutluyum.Nefes alabiliyorum,sağlıklıyım ki bunları yapabiliyorum.Çok şükür...
Bu meşhur keki ne zamandır yapmak istiyorum .Ama ben karamel tadını seven biri değilim.Hele krem karameli hiç sevmem.İstanbul da öğrenciyken yemiştim ve nefret etmiştim.O nasıl bir yumurta kokusuydu anlatamam.Ama bu kekin görüntüsü beni cezbetti.Tadı konusunda tereddüt ettim.Okuduğum yorumlarda güzel olduğuna dairdi.Kötü de olsa niyeti aldım bi kere.Tarifi uyguladım.Tepsinin içinde karman çorman bir şey oldu:)Ama ben olumsuz düşünmemeye karar verdim devam ettim ve pişirdim.Krem karamel sevmeyen ben inanın çok beğendim.Biraz şekeri fazla yakmışım ama yine de güzeldi.Özel günlerde küçük porsiyonlar şelinde sunulabilir.Hem çok şık görünüyor hem de lezzetli.Hadi yapılışa geçelim:

Malzemeler:
  • Karamel için 1 su bardağı şeker ve 1-2 damla limon suyu ile tavada şeker karamelize olana kadar pişirilir.
Krem karamel için:
  • 500lt süt
  • 4 yumurta
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • 1 limon rendesi
  • 1 vanilya
Browni:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım  su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
Krem karamelin bütün malzemeleri güzelce çırpılır ve kenara alınır.Bu arada şeker ve limon suyu karamelize edilir.Browni içinde şeker ve yumurta iyice çırpılır.Süt ,sıvıyağ ilave edilir.En son un,kakao,kabartma tozu ilave edilir.Kalıp yada yapacağınız tepsiye önce eritilen şeker dökülür.Üzerine krem karamel karışımı ilave edilir.En son da browni ilave edilir.Karışık bir görüntü oluyor .Ama merak etmeyin.Pişince toplanıyor.Başka bir tepsiye keki pişireceğiniz kalıbı yerleştirin.Kek kalıbını yarısına gelecek kadar sıcak su koyup ısıtılmış fırında 170 derece de 40-45 dakika pişirilir.Pişen kek fırından çıkarılıp soğuyana kadar beklenir.Eğer hemen kullanmayacaksanız bir gece dolapta bekletin.Ama hemen servis edilecekse soğuyan keki sıcak su içinde 5 dakika bekletin .Bıçakla kenarları kurtarılır.Ters çevrilince çok güzel bir şekilde kek çıkıyor.Afiyet olsun:))

5 Ekim 2011 Çarşamba

KURU ÜZÜMLÜ KURABİYE


Çok güzel çayın yayında yemek için lezzetli bir kurabiye.Pastaneden alınmış gibi oldu.Ben çok beğendim valla.Denemenizi tavsiye ederim.Bir kaç blogta üzümlü kurabiye görmüştüm. Canım çok istedi doğrusu:)Ben de Lezzet Dergisi'nin ekinde görünce hemen denedim.Yapımı çok kolay lezzeti çok fazla. İçinde cevizde vardı.Ancak evde ceviz kalayınca bende ilave etmedim.Yine de çok güzeldi.Bu tarifi http://hunerlieller.net inPORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE gönderiyorum. İşte tarif:

Malzemeler:
  • 2 yumurta (bir tanesinin sarısı ayrılacak üstü için)
  • 8 yemek kaşığı toz şeker
  • 125 gr tereyağ veya margarin
  • 1 çay bardağı yağ
  • 3.5-4 su bardağı un fındık yağı
  • 1 su bardağı üzüm
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki yağ ,sıvıyağ,şeker önce karıştırılır.İçine yumurtalar eklenir.Üzüm,un,kabartma tozu ve vanilya eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.Unu yavaş yavaş eklemekte fayda var.Benim ki 4 bardaktan biraz fazla oldu.Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp şekil verilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizilir.180 derece de önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Afiyet olsun:))

2 Ekim 2011 Pazar

PATATESLİ KÖFTE

Evde çok lezzetli patatesler vardı.Uzun zamandır hiç bu kadar lezzetlisini yememiştim doğrusu:)Bu köfteden daha önce yemiştim ve bir de ben denemek istedim.Veeee hemen patatesleri haşladım.Sildik süpürdük desem yalan olmaz galiba.3 yetişkin ve iki çocuk olarak:)Benim yaptığım tarif şöyle:

Malzemeler:
  • 3 haşlanmış patates
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 1 iri soğan
  • 1-2 yemek kaşığı salça(ben ayrıca özel yapım acı biber salçası kullandım)
  • 1 limon
  • Tuz,karabiber,pul biber,kimyon,nane
  • Zeytinyağ
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
Bulguru sıcak su ile ıslatıp biraz bekliyoruz.Bu arada patatesleri rendeleyip hazır hale gelen bulgurun içine ilave ediyoruz.Bana 3 patates yetti.Ancak kıvamını kendiniz de ayarlayıp patatesin sayısı artabilirsiniz.Bu arada yeterli miktarda zeytinyağ da soğanı ve sarımsağı kavuruyoruz.Salça da ilave edilip iyice kavrulur.Patatesli bulgurlu karışıma arzu ettiğiniz baharatları ilave edip salçalı,soğanlı yağı da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.Limon suyunuda damak tadınıza göre ilave edip kıydığımız maydanozu koyup karıştırıyoruz.Daha sonra mercimekli köfte gibi sıkıp ikram edebilirsiniz:)Afiyet olsun:)

22 Eylül 2011 Perşembe

Çocuğunuz İnternetteyken Gözünüz Arkada Kalmasın!

<div>

Hızla dijitalleşen dünyaya çocuğunuzun da ayak uydurmasını ve bilinçli bir internet kullanıcısı olarak yetişmesini isterken, güvenlikli bir site bulamadığınız için gözünüz arkada mı kalıyor? O halde en kısa zamanda Tipeez.com’u keşfetmenizi öneriyoruz. Çünkü 1.000.000 çocuk her gün Tipeez’de buluşuyor!

Güvenlikli alt yapısı, çocuk ve gençlere yönelik birbirinden farklı ve eğlenceli faaliyetleri ile Tipeez.com, Türkiye’nin en çok tercih edilen çocuk ve gençlik portalı. 7-14 yaş arası çocuklar Tipeez.com’da güncel haberleri takip ediyor, birbirinden eğlenceli oyunlar oynuyor, hediyeli yarışmalara katılıyor, kendi makalelerini yazabiliyor, kişisel ajandalarını tutabiliyor.

Tipeez, güçlü güvenlik önlemleri, ebeveyne kontrol yetkisi sağlayan özel sistemi ve çocuklara kişisel bilgilerini açıklamadan veya kaba bir dil kullanmadan kendi yaş grubuyla konuşma özgürlüğü veren patentli programıyla, Türkiye’deki her iki çocuktan birinin ve ebeveynlerinin tek tercihi.

Sizleri de, Tipeez'i çocuklarınızla birlikte keşfetmeye ve sitenin size sunduğu imkanlardan yararlanmaya davet ediyoruz: www.tipeez.com

Bir bumads advertorial içeriğidir.

18 Eylül 2011 Pazar

KIYMALI POĞAÇA

Nihayet tarif yayınlamak için vakit bulabildim.Tabi söz verdiğim gibi bu tarif Çay ,Kahve Bahane etkiliği için sevgili Gelibolu17 arkadaşımıza gönderiyorum.Bu poğaca hamurunu ilk defa denedim ve çok beğendim.Mayalı hamur hemen tüketilince sevdiğimden annemin klasik poğaça hamurunu çok sevmediğimden bu hamur tam bana göre:))Ben kıymalı poğaça yapmayı tercih ettim.Bu hamurdan ben 15 tane çıkardım.Eğer daha fazla isterseniz iki kat malzemeyle yapmakta yarar var.İşte tarifi:

Malzemeler:
     
Hamuru:
  • 125 margarin veya tereyağ(eritilmiş)
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
İç malzemesi:
  • 200-300gr kıyma
  • 1 soğan
  • 1 domates
  • 1 biber
  • Pulbiber ,karabiber,tuz
Yapılışı:
Hamurun tüm malzemeleri karıştırılıp kıvamlı bir hamur elde edilir.Sert veya çok cıvık olmamalı.Vaktiniz varsa dinlendirin lezzetini arttırıyor kesinlikle.İç malzemeleri için soğan ,kıyma kavrulup domates,biber ve baharatlar ilave edilir.İç malzeme soğuğunca klasik poğaça gibi yapılır.Ben ağzını çatalla bastırarak kapattım.Görünümü daha güzel oldun diye:))Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu ilave edilip 180-200 derece arası önceden ısıtılmış fırında pişirilir.(fırınınızın pişirme durumunu siz daha iyi bilirsiniz)Afiyet olsun:))

    14 Eylül 2011 Çarşamba

    BABA -OĞUL PASTASI

    Arkadaşımız Sinem'in doğumgünü pastasını ben yapmıştım.Bu da eşi Yusuf ve oğlu İbrahim için yaptığım pasta.Uzun zamandır elim şeker hamuru görmemişti.Özlemişim doğrusu.Pasta keki için genoise kek yaptım.İçine çikolatalı ganaj hazırladım.Genoise kek bildiğimiz sünger kek .Bunun tarifini sonra paylaşmak istiyorum. Ben çok beğendim doğrusu.Kakaolu sünger kek yaptım .Şimdi ise sadesini yapıp rulo pasta denemek istiyorum.Baba oğul aynı gün doğmuş ne güzel .Nice mutlu yıllara:)

    8 Eylül 2011 Perşembe

    ÇAY ,KAHVE BAHANE:)

    Gelibolu17 arkadaşımız yine güzel bir etkinlik düzenlemiş.Kendisinin de dediği gibi herkes davetli:)Bende küçük kızımın anaokuluna başlama telaşını atlatır atlatmaz hemen etkinliğe katılacağım.Herkesle aşağıda ki adreste buluşmak ümidiyle:)

    http://gelibolu17.blogspot.com sunar:)

    "Çay,Kahve Bahane"
    'bu etkinlik çok şahane' diyerek yeni bir etkinlik başlatmak istiyorum,
    her zamanki gibi güzel tariflerinizle beni yalnız bırakmayacağınızı ümid ediyorum...
    Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...
    Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....

    İşte bende bu yüzden "çay kahve bahane" koydum etkinliğimizin ismini :)

    “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”
    Muhammed Mustafa (s.a.v)

    Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğim :)

    Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için gelibolu17 ye gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp
    http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com adresimde yayınlayacağım :)

    Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğim arkadaşlarım kırılmasınlar)

    etkinliğimiz diyorum çünkü ben daha öncekiler gibi bu etkinliğide yalnız başıma yapamıyacağımın bilincindeyim,o yüzden bu etkinlikler hepimizindir...Şimdiden herkese çok teşekkürler :)

    29 Ağustos 2011 Pazartesi

    BEŞAMEL SOSLU SUCUKLU BÖREK ve HAYIRLI BAYRAMLAR:)))


    Bayram sabahı sevdiklerinize  kahvaltıda ikram edebileceğiniz çok lezzetli bir börek tarifi vermek istiyorum.Arife günümüz çok yoğun geçtiği için tarif bu saate kaldı.Elif Korkmazel'in bir börek tarifi daha.Elif Hanım'ın tariflerinde şu ana kadar hiç hayal kırıklığı yaşamadım.Çok lezzetli ve kolay tarifler.Bu böreği ben iftar davetinde ikram ettim.Pişmiş halinin resmi yok .Çünkü fırsatım kalmadı.Hepsi tükendi.Yapması çok kolay.Herkesin bayramı da mübarek olsun.Sevdiklerinizle nice bayramlara:))Tarif şöyle:

    MALZEMELER:
    • 2 yufka
    • 1 yemek kaşığı tereyağ
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 su bardağı süt
    • Rendelenmiş kaşar
    • Doğranmış sucuk
    • Arzuya göre domates
    Üzeri için:
    • 1 yumurta
    • Galeta  unu
    Yapılışı:
    Önce tereyağ eritilip un kavrulur.Süt ilave edilir ve beşamel sos koyulaşınca ocaktan alınır.Arzu ettiğiniz oranda rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış sucuk ilave edilir.İç malzeme hazır(en üst resimde olduğu gibi). 2 yufka dörde bölünür(toplamda 8 parça olacak).İç malzeme yufkaya sürülüp istenirse domates dilimi de ilave edilir.Tarifte domates yoktu.Bunu kendim ilave ettim.Sonra 2. resimde olduğu gibi böreği sarıyoruz.Önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırılan börekler 200 derece de önceden ısıtılmış fırında pişirilir.İstenirse yağda da kızartılabilir.Afiyet olsun:)

    27 Ağustos 2011 Cumartesi

    KÖSTEBEK PASTA


    Yapması basit ve çok lezzetli bir pasta.Büyük yapılacağı gibi porsiyonluk da yapılabilir.Porsiyonluk biraz uğraştırıcı.Tarifi her yerde aşağı yukarı aynıydı.http://binbircesni.blogspot.com Saliha Hanım'ın tarifi ilgimi çekti .Daha yumuşak ve nemli bir kek yaptığı yazıyordu ve denedim .Gerçekten çok lezzetli pastacıklar oldu.Saliha Hanım'ın eline sağlık.Porsiyonluk yapınca çok bereketli oluyor.Ben su bardağı ile kestim. 30 adet kadar oldu.Benim kekim biraz kabardı .Ben de bardakla kesip keki ikiye ayırdım.Çünkü ince bir tabana ihtiyaç var.O yüzden bereketli oldu.Hamuru ince dökerseniz adet değişecektir.Tarif şöyle:

     Malzemeler:
    • 2 yumurta (ben üç kullandım)
    • 1 çay bardağı süt
    • 1 çay bardağı fındık yağı
    • 1 su bardağı şeker
    • 2,5 su bardağı un
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • 2 yemek kaşığı kakao
    Kreması:
    • 2 su bardağı süt
    • 4 çorba kaşığı şeker
    • 2 çorba kaşığı un
    • 1 çorba kaşığı nişasta
    • 1 çorba kaşığı pirinç unu(ben kullanmadım)
    • 1 paket vanilya
    • 1 krem şanti ve bir bardak süt
    Yapılışı:
    Keki için yumurta ve şeker iyice çırpılır.İçine süt,yağ ilave edilip iyice çırpılır.Kurular da eklenip iyice karıştırılır.180 derece de pişirilir.Kreması için tüm malzeme karıştırılır ve soğuyunca hazırlanan kremşanti kremaya ilave edilir.Pişen kekler bardakla kesilir.Kesilen keklerden  artan parçalar elde ufalanır.Kesilen yuvarlakların üzerine krema konur.Ben bir de muz dilimleri üzerlerine ilave ettim.Ufalanan kekler ile üzerleri bir güzel kaplanır.Dolapta durdukça kıvam daha güzel oluyor.Afiyet olsun:)

    25 Ağustos 2011 Perşembe

    ASPİRİN KURABİYE

    Adı gibi kendi de küçücük,aspirin gibi.Tadı güzel bir kurabiye.Ben içine badem tozu kullandım.Küçücük dedim ama tek lokmalık yaptım bende.Çatalla üzerine bastırıp şekil verdim.Tarifi  ise şöyle:

    Malzemeler:
    • 250gr margarin ya da tereyağ
    • 4 çorba kaşığı pudra şekeri
    • 2 çay bardağı badem tozu
    • Aldığı kadar un
    • 1 paket vanilya
    Yapılışı:
    Oda sıcaklığındaki yağı pudra şekeri ile karıştırıp,diğer malzemeleri ilave ediyoruz.Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olacak şekilde un ilavesi yapıyoruz.Sonra istenilen şekil verilebilir.Ben yuvarlak yapıp çatalla üzerine bastırdım.180 derece de pişirilir.Üzeri beyaz olacak.Ilıyan kurabiyeler üzerine pudra şekeri eleyip afiyetle yiyebilirsiniz.

    20 Ağustos 2011 Cumartesi

    SİZCE BURASI NERESİ?:)


    Biz bu sene tatile gittik gitmesine de bu resimler tatil resimleri değil.Siz ce bu kumsal ,plaj nerede?İnanır mısınız bilmem.Ama burası KONYA.Aslen Konyalı olmama rağmen bu şehre yerleşmem 2003 yılıdır.Arkadaşlarla  Konya da deniz olsa geyiği hep olurdu.Allah büyük dualar kabul oldu:)Burası Konya Beyşehir Gölü.Gittiğimde inanamadım.Resmen sahilde gibi hissettim.Beyşehir Gölü'nün bir kısmında plaj yapılmış.Ne ararsanız var.Su kaydırağı,jetski vs.Herşey var.Biraz güneşin azizliği birazda fotoğraf makinesinden dolayı çok resim alamadım.Ama bir daha gidersem daha çok resim alacağım.Artık daha çok inanıyorum .İnsan yeter ki istesin:)

    18 Ağustos 2011 Perşembe

    KIYMALI YALANCI SU BÖREĞİ


    Ramazan da ilk iftar davetini verebildik nihayet .Yeni taşındığımız evde beklenmeyen tamirat çıkınca planlar bozuldu.Ramazan ayının yarısı geçti.İlk iftar da Yalancı Su Böreği yaptım.Gerçekten güzel bir tat oldu.Daha öncede yapmıştım ancak yağ eklememiştim.Biraz yağsız olmuştu.Bu sefer hepsi tam kıvamında oldu. Bu tarifi  gelibolu17 ve cafemis için Ramazan Lezzetleri Etkinliği etkinliğine gönderiyorum.Güzel tarifleri içine alırlar umarım:)
    Malzemeler:
    6 yufka
    2,5 su bardağı süt
    2 yumurta
    1/2 su bardağı sıvıyağ
    1/2 su bardağı madensuyu
    İç Malzemeleri
    300-400gr kıyma
    2 orta boy soğan
    Yeterince maydanoz
    tuz,karabiber ,kırmızı pul biber
    Yapılışı:
    Kıyma ve soğan güzelce kavrulup baharat ve maydanozları eklenir.Bir bütün yufka tepsi yağlanıp güzelce yayılır.Süt,yumurta,yağ,soda karışımından biraz sürülür.Diğer yufkalardan parçalar koparılır ve karışıma batırılıp tepsiye bütün yufkanın üzerine yayılır.3 yufka böyle yerleştirildikten sonra iç harcı ilave edilir.Kalan 3 yufkada sosa batırılıp yayılır.En son bütün yufkanın yanları da tepsinin içine kıvrılır.Böreğin üzerine kalan sos dökülür.Arzuya göre susam ,çörekotu ilave edilir.Önceden ısıtılımış 200 derece fırında pişirilir.afiyet olsun:)

    DAMLA ÇİKOLATALI KEK



    Acil kek mi ihtiyacınız var ? Değişik bir kek yapayım derseniz işte kolay bir kek tarifini.Tadı da güzel .Çayın yanına layık bir kek.Ben çikolatayı çok sevdiğimden bana daha da güzel.Tarif Lezzet dergisinin Çay Daveti ekinden.İşte yapılışı:)

    MALZEMELER:
    • 4 yumurta
    • 1su bardağı şeker
    • Yarım su bardağı fındık yağı
    • Yarım su bardağı süt
    • Yarım su bardağı hindistan cevizi
    • 1 paket kabartma tozu
    • 3/4 su bardağı damla çikolata
    • 2.5 su bardağı un
    YAPILIŞI:
    Şeker ve yumurtaları iyice çırpın.Yağı ve sütü ilave edip karıştırın .En son olarak un,hindistan cevizi,kabartma tozu ilave edin.Damla çikolataları unlayarak keke ilave edin böylece dibe çökmelerini engellersiniz.!180 derece de önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.Keki çıkarınca üzerine de hindistan cevizi dökebilirsiniz afiyet olsun:)

    12 Ağustos 2011 Cuma

    KAKAOLU PANDİSPANYA





    Geçen kış boyunca MASTERCHEF TÜRKİYE'yi seyrettim .Çok şey öğrendim doğrusu.Hele pasta yapımı için gelen şefleri hiç kaçırmadım.Bu pandispanya tarifini oradan aldım.Eşimin doğumgününde hemen denedim.Ben çok beğendim.Biraz kalıbı büyük kullanmışım.Yine de pasdispanyayı üç parçayabölebildim.Pasta halini de yükledim ki kalınlığı hakkında fikriniz olabilir.İşte tarif:

    MALZEMELER:
    • 7 yumurta
    • 200 gr şeker
    • 190 gr un
    • 20 gr kakao
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağ

    *Sade kek için 210 gr un ve 1paket vanilya kullanılıyor.

    YAPILIŞI:
    Yumurta ve şeker iyice çırpılır.Daha sonra un,kakao,kabartma tozu,yağ ilave edilip tahta kaşıkla karıştırılır.Kalıba dökülür ve 150 derece de pişirilir.Kolay ve lezzetli bir pandispanya.Afiyet olsun:)

    11 Ağustos 2011 Perşembe

    ELMALI KURABİYE

    Klasik elma kurabiyelerini hepimiz biliriz.Bu biraz daha farklı bir elmalı kurabiye.Ben çok beğendim.Aslında bu tarzda olan ancak daha sert olanını,şerbet yerine pekmez kullanılanılanı yedim ancak en çok bu tarif hoşuma gitti.Bu tarifi yapalı çok oldu kısmet bu zamana yavaş yavaş taze elma zamanına yaklaşırken denemenizi şiddetle tavsiye ederim:)Tarif Lezzet Dergisi'den Çay Saati ekinden.

    MALZEMELER:
    • 250 gr tereyağ veya margarin
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • Yarım su bardağı şeker
    • 2 yumurta
    • 5 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 2 paket vanilya
    İÇ MALZEMESİ:
    • 6 elma
    • Yarım su bardağı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • 50 gr dövülmüş ceviz
    ŞERBETİ:
    • 2 su bardağı şeker
    • 1.5 su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı limon suyu
    • Hindistan cevizi
    YAPILIŞI:
    Hamuru için önce yağı eritip ılınması beklenir.Ilınınca yoğurt ,şeker,yumurta eklenip iyice çırpılır.En son olarak un,kabartma tozu,vanilya eklenip hamur hazırlanır.10 dakika dinlenmeye bırakılır.Bu arada elmalar rendelenip şekerle pişirilir.Ocaktan alınca tarçın ve ceviz ilave edilir.İçte ılınınca hamurdan parçalar alınıp içine elmalı iç konup elde yuvarlanır.190 derece de pişirilir.Bu arada şeker ve su 5 dakika kaynatılır.Limon suyu ilave edilir. 1 dakika da kaynalıtıp kapatılır ve soğutulur.Soğuyan şerbete çıkan kurabiyeler atılır ve şerbeti çekince çıkarılıp hindistan cevizine bulanır.Şerbette 5 dakikaya kadar kalması yeterli.Afiyet olsun:)

    8 Ağustos 2011 Pazartesi

    ÇİLEK SOSLU YALANCI TAVUKGÖĞSÜ

    Lise yıllarından beri tarifini yaptığım bir tatlı .Birçok kişi de yapar ben çok severim.Benim için önemli olan un kokusunun olmaması dolayısıyla biraz fazla pişiriyorum.Unu kavurarak yapanlarda var .Ancak ben kavurmuyorum.Bu sıcaklar da ve iftar da yemek için çok güzel bir tatlı .İşte tarifi:


          MALZEMELER:
    • 1 litre süt
    • 1 su bardağı un
    • 1,5 su bardağı şeker
    • 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
    • 50gr tereyağ veya margarin(ben bu oranı daha az kullanıyorum,arttırabilirsinizde)
    • 1 paket vanilya
    YAPILIŞI:
    Sütün içine unu ilave edip kaynayana kadar karıştırılır.Ben şekeri kaynayınca ilave ediyorum.Daha sonra bir su bardağı suyun içinde nişastayı eritip tatlıya ilave edilir.Kokusunda un kokusu hissetmeyene kadar pişiriyorum.Ocaktan alınca vanilya ve yağı ilave ediyorum.Mümkünse mikserle güzelce çırpılır.Servis kabına alınır ve soğumaya bırakılır.Kullandığım çilek sosu hazır idi.Çikolata sos ile de çok güzel oluyor. Afiyet olsun:)

    26 Temmuz 2011 Salı

    ŞİMDİ TATİL ZAMANI:))

    Bir çok tarif var yayınlanacak.Ama o kadar yoğun geçti ki yaz ayı küçük bir es verdik ve tatile çıktık.Yeni tarifler denemek için sabırsızlanıyorum.Eşim işini değiştirdi,eşimin büyükbabası vefat etti.Arkasından ben ameliyat oldum.İnanın bunlar bir ay içerisinde oldu ve yorulduk.Gerçekten yorulduk.Beyin ve fiziksel olarak.Şimdi çok huzurluyum tatilde.Ne zamandır ilk defa bilgisayarı elime aldım.Elif babasıyla havuzda ben de yazı yazıyorum.Muhteşem :))Hayatın her dakikasından zevk alın.Sevdiklerinizle paylaşın.Tariflerim doğrusu denemelerim ve tatil fotoğraflarıyla yakında sizinle olmak dileğiyle....

    17 Mayıs 2011 Salı

    HERKESE YENİDEN MERHABA:)

    Uzun zamandır bir telaş içindeyiz gidiyor.Bir buçuk sene önce bir ev aldık.Ancak sadece bir çukur vardı.Bu ev biter mi diye merak ediyordum doğrusu.Ev bitti.Biz de taşındık.O kadar yorulduk ki...Normal hayata geri dönebildik:)Sonra blogger hesabına giremedim.Bir kaç tarif denemem oldu.İnşallah bundan sonra sizlerle daha sık birlikte oluyoruz.Herkese sevgiler:)))

    24 Mart 2011 Perşembe

    ÇAYLI CUPCAKE


    Elele derginin vermiş olduğu En Güzel 50 Cupcake ekinden.Cookieland'ten alınmış bir tarif.Ben yarı ölçüsünde yaptım.Ama ölçüsü tam tuttu.Aceleniz varsa kolayca yapabileceniz lezzetli bir kek.Çayın yanında süper oluyor.Tam ölçüsü şu şekilde:
    Malzemeler:
    • 2 yumurta
    • 1 su bardağı soğuk demli çay
    • 1 yemek kaşığı kakao
    • 1 paket kabartma tozu
    • 3 su bardağı un
    • 1 çay bardağından az sıvıyağ
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • 2 su bardağı şeker
    • Ceviz(ben kullanmadım)
    Yapılışı:
    Yumurta ve şeker iyice çırpılır.Sırasıyla diğer malzemeler ilave edilir ve karıştırılır.Kalıplara alınarak 160 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.Afiyet olsun:)


    MUHALLEBİLİ KADAYIF

    Süper bir tat ... Denemekte fayda var.Benim gibi kadayıfı şerbetle çok sevmiyorsanız bu tarifi mutlaka yapın:)Biraz uğraştırıcı ancak gerçekten çok lezzetli.Önemli olan yapıldığı gün yenmesi .Ertesi gün kadayıf haliyle yumuşuyor.Tarifi ise:

    Malzemeler:
    • 400gr kadayıf
    • 6 yemek kaşığı şeker
    • 4-5 yemek kaşığı tereyağ
    • 1 subardağı ceviz
    Muhallebisi:
    • 1 litre süt
    • 3 yemek kaşığı un
    • 3 yemek kaşığı nişasta
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 paket vanilya
    • 1 kutu süt kreması
    Yapılışı:
    Yapmaya başlamadan önce kadayıfı bir tepsiye yayıp kurutmakta yarar var.Çünkü kadayıf ovalanıp parçalanması gerekiyor.Vaktiniz yoksa tazeyken bıçakla kesebilirsiniz.Önce kremayı yaparak biraz soğutmak gerekiyor.Süt kreması dışında tüm malzemeler karıştırılıp muhallebi yapılır.Ocaktan alınca da içine süt kreması ilave edilerek güzelce karıştırılır.Üzeri kabuk tutmaması için arada karıştırılır.Daha sonra kadayıfı kavurmaya başlıyoruz.Kadayıfı kavuracağınız kaba alıp üzerine şeker ve tereyağı ilave ediyoruz.Kavurmaya başlıyoruz.Rengi kahverengiye dönmeye başlayınca ceviz ilave edilir.İyice kavurulur.Tamamen kahverengi olunca ocaktan alınır.Tepsinin alt kısmına kadayıfın yarısı yayılır.Üzerine muhallebi onun üzerine tekrar kadayıf ilave edilerek soğumaya bırakılır.Afiyet olsun:)

    23 Mart 2011 Çarşamba

    TRUFFLE KURABİYE

    Kırpık tarifini incelerken gördüm bu kurabiyeleri.http://.pelinchef.com benim uğrak yerlerimden biri oldu.Kurabiyenin görünüşü çok güzeldi.Dünya'nın En Güzel Kurabiyeleri kitabını almak istememe rağmen bir türlü kısmet olmadı.Pelin Hanım'ın tarifi oradan aldığını görünce iyice merak ettim.Hamuru yoğurdum ve vazgeçtim yapmaktan.Sonra gece 23.00 de kalktım ve yaptım.En büyük çekincem yorumlarda kurabiyenin yayılabileceği gibi sıkıntılardan bahsediliyordu.Ancak dolapta iyi soğutulursa bu sorun olmuyor.Tadına bakanlar beğendi.İyi ki denemişim değişik bir kurabiye:)Tarif defterime ekledim.Tarif yine http://.pelinchef.com da.Afiyet olsun:)

    KIRPIK:))



    Uzun aradan sonra biriken tarifleri yazmaya karar verdim.Blogger problemi diğer arkadaşlar
    gibi benim de tarif yazma isteğimi aldı götürdü:( com uzantılı adres aldım.Ancak onunda anlayamadığım bir sebepten dolayı kullanamıyorum.Bende tarif paylaşmaya eski usül devam edeceğim.Resimde ki küçük lokmalıklarının adını bilmediğim halde çok severim.http://lezzet.com.tr de tarifi görünce çok sevindim.Daha sonra tarifi http://pelinchef.com da gördüm.Pelin Hanım'ın tarifini yaptım ,sitesinden tarifi alabilirsiniz.Ben çok beğendim.Şekilsiz yuvarlasanız bile pişerken düzeliyor.Çok güzeller ,resimleri çektikten sonra resimlerin görünüşü beni benden daha da aldı:)Afiyet olsun:)

    28 Şubat 2011 Pazartesi

    KIZILCIK ŞURUBU


    Kızılcık şurubunu daha önce hiç tatma şansım olmamıştı.Kızılcığın buruk tadına rağmen şansımı denedim.Bir çok tarife baktım ve sonunda CAFEGUSTO 'nun blogundaki tarifi denemeye karar verdim ve çok beğendim.Seneye daha fazla kızılcığı buzluğa istiflemeye karar verdim:)

    Malzemeleri:
    • 1 kg kızılcık
    • 4 su bardağı su
    • 2.5 su bardağı şeker
    • 2 tatlı kaşığı limon suyu
    • 1 adet çubuk tarçın(tarifte yoktu ama çok yakıştı)
    Yapılışı:
    • 2 su bardağı su ile kızılıcık kaynatılır.Sonra süzgeçten geçirilir yumuşayan kızılcıklar.2 su bardağı su ile de 2,5 su bardağı şeker güzelce karıştırılır.Şeker eritilip kızılcık püresi ile karıştırılır.Ocağa konulur,tarçında ilave edilir.İyice kaynatılır.Limon suyu ilave edilip biraz daha kaynatılır.Sıcak sıcak kavanoza konur.Soğuyunca su ilave edilip servis yapılır.Herkese tavsiye ederim.Afiyet olsun:)))

    LAMINGTON KEKİ


    Lamington keki benim favori keklerimden biri.Daha önce tarifini vermiştim.Geçenlerde tekrar yaptım ve şeker hamuruyla üzerine gül ve yaprakla süsledim.Görüntü çok hoşuma gitti.Sadece paylaşmak istedim.:))

    KIBRIS TATLISI


    Aceleden dolayı hızla resmini çektiğim bir tatlı tarifi vermek istiyorum.Ben tarifi akrabamızdan aldım.Başka yere götüreceğim içinde kesip daha güzel resimleyemedim.Ancak arşivimde olması için bu resimle idare etmek zorundayım:)Benim beğendiğim bir tatlı ...

    Malzemeleri:
    • 3 yumurta
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 su bardağı galeta unu
    • 1 su bardağı hindistancevizi
    • 1 su bardağı ceviz
    • 1 su bardağı sıvıyağ
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    Şerbeti:
    • 1,5 su bardağı şeker
    • 1.5 su bardağı su
    • Yarım limon
    Kreması:
    • 1 litre süt
    • 1 çay bardağı şeker
    • 1 çay bardağı mısır nişastası
    Yapılışı:
    Yumurta ve şeker iyice çırpılır.İçine diğer malzemeler ilave edilerek yuvarlak borcam tepsinin altı yağlanarak keki dökülüp 180 derece de pişirilir.Kek soğurken şerbet 10 dakika kaynatılır ılıyınca kekin üzerine dökülür.Tatlı soğumaya bırakılır.Kremanın tüm malzemeleri karıştırılarak pişirilir ve şerbetli kekin üzerine dökülür.Tatlıyı biraz dinlendirmekte fayda var.Böylece lezzeti yerine geliyor.Afiyet olsun:))

    29 Aralık 2011 Perşembe

    İLK KOLAJ ÇALIŞMAM VE KAHVALTI SOSLU ÇÖREK:)



    Herkese merhaba.Nihayet 2011 bitiyor.Çok mutlu oldum.Çünkü benim için zor bir yıl oldu. Her sene yılbaşı yaklaşınca heyecana kapılırdım.Ancak bu yıl bitecek diye heyecan bile duymuyorum.Bir an önce bitsin diye bekliyorum.Öyle böyle geçti gidiyor:)
    Ne zamandır kolaj yapmak istiyordum.Çok uğraş gerektirir diye düşünüyordum ama sandığımdan kolaymış.Bu tarifi www.pelinchef.com de gördüm.Ancak hamurunu kendi mayalı hamurumu yaptım.İçine de Tukaş'ın  kahvaltılık sosunu kullandım.Siz evde ki sosunuzu kullanabilirsiniz.Anlayacağınız yapılış şeklinden esinlenmiş oldum.Çayın yanında güzel oldu açıkçası.
    Bu soğuk havalarda yıl bitmeden çayın yanına yapın bence:)Tarif şöyle:

    Malzemeler:

    Hamuru:
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 su bardağı sıvıyağ
    • 1 paket yaşmaya veya instant maya
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • Aldığı kadar un
    İç Malzemeleri:
    • Hazır kahvaltılık sos veya evdeki herhangi acılı sos
    • Üzeri için bir yumurta sarısı
    Yapılışı:
    Hamur  malzemeleri karıştırılıp mayalandırılır.Mayalanan hamur ikiye bölünür.Resimde ki gibi açılıp içine sos sürülüp rulo haline getirilir.İki rulo yukardan birleştirilerek görgü gibi yapılır.Üzerine bir yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu ilave edilir.170 derece de pişirilir.Afiyet olsun:)

    Not:Ben 200 derece de pişirdim .Biraz hamursu kaldı .Daha düşük ısıda pişirmekte yarar var.

    23 Aralık 2011 Cuma

    İşte Tüm Türkiye’nin Merakla Beklediği Tarif!

    Son zamanlarda herkesin konuştuğu hatta Obama’nın hanımının bile merak ettiği tarif; Pınar Labneli!

    Herkes bu tarifi merak ediyor, lezzeti dünyanın bir ucuna yayılıyor.

    Pınar Labneli Yedi Baharatlı Pasta’nın tarifini www.facebook.com/PinarLabne adresinden öğrenebilirsiniz.

    Diğer Pınar Labne’li tarifleri herkesten önce öğrenmek için sayfayı takip etmeyi unutmayın!

    Bir bumads advertorial içeriğidir.

    19 Aralık 2011 Pazartesi

    FINDIKLI VE KURU MEYVELİ BİSCOTTİ


    Yeni yıl yaklaşınca ben çok mutlu oluyorum.Herşey ışıl ışıl oluyor.İstanbul'da yaşarken yeni yılda bütün alışveriş merkezlerini dolaşmaya bayılırdım.Hazırlıklar ,her yer süslenmiş çok hoşuma
    gidiyordu.Hep bir yılbaşını yurtdışında kutlamak istemişimdir.Şu ana kadar nasip olmadı.İnşallah bundan sonra:)Şimdi yaşadığım şehirde de hazırlıklar var ama İstanbul kadar güzel geliyor bana.Bütün blogları tek tek dolşıyorum.Acaba yılbaşı için ne hazırlamışlar diye.Çok güzel şeyler görünce heyecanlanıyorum.Bir kaç yıldır şeker hamurlu kurabiyeler yapıp sevdiklerime dağıtıyorum.Bu sene yine yapacağım galiba .Ancak cumartesi günüm var onun telaşı geçsin yapacağım:))

    Her yerde görüyorum şu Biscotti'leri.Martha Stewart bile bu lezzet için ayrı tarifler vermiş.Yılbaşı hediyesi yapılabilir diye.Ben de kafaya taktım tabi.Blogları inceledim.Bir çok tarif vardı.Ev de organik:) daha doğrusu kendimizin kuruttuğu erik,kayısı vardı.Bir de incir ekledim.İşte Kuru Meyveli biscotti.Tarifi http://hunerlibayanlar.blogspot.com dan.Müge Hanım'ın eline sağlık.

    Benim çok hoşuma gitti.Ama yanına muhakkak bir çay, kahve istiyor doğrusu.Kuru kuru olmuyor sanki:))Eşim çayla 3 tanesini indirdi midesine.O öyle her tarife aynı ilgiyi göstermez.Eşim çok güzel der ve yerse o tarif gerçekten iyidir benim için.:))Bir de çikolatalısını denemek istiyorum.Şimdi ailece sevdiğimiz tarife gelince:

    Malzemeler:
    • 3 yumurta
    • 1 su bardağı şeker
    • 1/2 su bardağı sıvıyağ
    • 1 çay bardağı fındık
    • 1 su bardağı doğranmış kuru meyve
    • 4-4,5 su bardağı un
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 limon rendesi
    Yapılışı:
    Yumurta ve şeker mikserle çırpıp yağ ,şeker ve vanilyayla en az 5 dakika çırpılacak.İçine diğer kurularda eklenip,hamur elde edilir.Hamur  dörde bölünüp elde dikdörtgen şekli verilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dakika pişirilir.Sonra çıkarıp(bu sırada fırın çalışmaya devam ediyor)ince ince dilimlenip kesilen tarafı çevrilerek 8-10 dakika daha pişirilir.Afiyet olsun:)))

    7 Aralık 2011 Çarşamba

    BEN LİMONLU CHEESECAKE YAPTIMMM:)


    Geçen gün içinde televizyonlarda bir bayan vardı.Belki seyretmişsinizdir.'Ben kocaa buldum','zor buldum 'diye gelin arabasından bağırıyordu.Çok hoşuma gitti bu video.Ben de evde o tonda herşeyi bağırarak söylüyorum.Peki bunun cheesecake le ne alakası var deseniz şöyle ,benim için cheesecake yapmak çok zor görünüyordu.Ama güzel bir cheesecake yapınca 'ben cheesecake yaptıımmm','çok güzel yaptım' diye dolanmaya başladım.Benim yılan hikayesine dönen KPSS maceram maalesef yine hüsranla sonuçlandı.Ve benim cheesecake krizim tuttu.Arkadaşım canın tatlı mı istedi dedi.Hayır cheesecake hemde şöyleee limonlu.Sanki hıncımı cheesecaketen almak istercesine:)Yaptım ,yedim ,rahatladım.Her şeye kolay kolay yüz vermeyen eşim bile beğendi.KPSS'de atanamadım en azından kekim güzel oldu.Bu da züğürt tesellisi olsa gerek.Offfff yaaaaa!Siz bana bakmayın.Eğer cheesecake seviyorsanız Bu tarifi deneyin derim.Benim kalıbım büyük olmasına rağmen (26cm) kalınlığı gayet güzeldi.Daha küçük kalıpta yaparsanız daha kalın olur.Bu tarifi 'ne http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/ 'a göndermek istiyorum.İşte tarif:

    Malzemeler:(26cm kalıp )

    Üst malzemeleri:
    • 4 yumurta
    • 500 gr labne peyniri ya da kahvaltılık lor
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 kutu krema
    • 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
    • 1 limon suyu ve kabuğunun rendesi
    • 1 paket vanilya
    Taban Malzemesi:
    • 1,5 paket Eti Burçak
    • 100gr tereyağ veya margarin
    Sos Malzemesi:
    • 1 limon suyu
    • 1/2 su bardağı su
    • 2 yemek kaşığı şeker
    • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
    Yapılışı:
    Peynir ,şeker ,yumurtalar mikserle çırpılır.İçine krema,vanilya,limon suyu,rendesi,mısır nişastası ilave edilip karıştırılır.Eti Burçak robattan geçirilir.Eritilen soğutulan yağ ile karıştırılarak bisküvi kelepçeli kalıba güzelce yayılır.Peynirli karışımı bisküvili tabana boşaltılır ve 170 derece de 45 dakika pişirilir.Sos malzemeleri hepsi karıştırılır ve koyulaşıncaya kadar pişirilir.Pişen kekin üzerine sos dökülür.Oda sıcaklığına kadar soğutulur.Sonra dolapta en az 2 saat beklemeli.Vaktiniz varsa bir gece beklesin.Afiyet olsun:))

    4 Aralık 2011 Pazar

    ÖĞRETMENLER GÜNÜ İÇİN SAKSI ŞEKLİNDE PASTA


    Öğretmenler Günü yaklaşmaya başlayınca Elif'in öğretmeni için ne alsam diye düşünmeye başladım.Elif'in niyeti evden herhangi bir kalemi götürmekti:)Sonunda elde yapılmış bir hediye yapmaya karar verdik.Genellikle çiçek alan öğretmenlerimize bizde yenen çiçek vermek için kolları sıvadık.Sibel Öğretmenimiz çok beğendiğini söyledi.Bizde çok sevindik doğrusu:)Aklımda farklı şeyler vardı.Ancak resimde ki pasta ortaya çıktı.Pastanın kekini ben çok beğendim .İlk defa denedim.Hem lezzeti hemde şekillendirmesi rahat oldu.Dikdörtgen tepside pişirip,yuvarlak kesip aralarına çikolatalı Crem Ole sürüp biraz keki traşladım.Dışını krem şanti ile sıvayıp şeker hamuruyla kapladım.Tarif şöyle: 

    Malzemeler:

    170 gr margarin

    4 yumurta

    1,5 su bardağı toz şekeri

    150 militre süt

    4 yemek kaşığı kakao

    4 su bardağından 4 parmak eksik un(her bardakta 1 parmak eksik tam doldurmadan)

    2 paket Kabartma tozu,
    2 paket vanilya


    Yapılışı:
    Yumurta ve şeker iyice çırpılırken eritilen yağ ilave edilir.Krema kıvamı alana kadar mikser ile çırpılır.Süt ilave edilir.Sonra diğer kuru malzemeler ilave edilerek güzelce karıştırılır.180 derece de pişirilir.










    25 Kasım 2011 Cuma

    Yeniçarşım.com ile Evden Çıkmadan Çarşıya Çıkıyoruz!

    Ekim ayından bu yana yayında olan Yeniçarşım.com, alışkın olduğumuz e-ticaret sitelerinden oldukça farklı. Site şimdiden sloganı olan “Evden çıkmadan çarşıya çık” mottosunu fazlasıyla yerine getiriyor. Çünkü şimdiden Yeniçarşım.com’da yüzlerce mağaza var ve siz dilediğiniz ürünü bu mağazalar arasından seçerek satın alabiliyorsunuz. Üstelik, internetten alışveriş yaparken en çok çekindiğimiz “güvenlik” engelini Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi ile çözmüşler.

    Yeniçarşım.com’un diğer alışveriş sitelerinden önemli farkları var. Platformun en belirgin karakteristiği olan alıcı ile satıcıyı bir araya getirme stratejisi, satıcıların (mağazaların) ticari kuruluş olması gibi akıllıca bir taktikle desteklenerek, son derece başarılı bir sistem getirilmiş durumda. Yeniçarşım.com’da satış yapan her mağaza, ticari unvana sahip, fatura kesen ve dolayısıyla garantili ürün satan mağazalar. Bu sayede aynı ürünü birden fazla mağaza arasından güvenle seçerek satın alabiliyorsunuz. Herhangi bir problemde “Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi” ve Yeniçarşım’ın başarılı müşteri hizmetleri departmanı hizmetinizde.

    www.yenicarsim.com'da 24 farklı kategoride onbinlerce ürün bulunuyor. Mutfak ve küçük ev aletleri bölümünde ise birbirinden güzel ürünler mevcut. Yemek yaparken ihtiyacınız olan mutfak aletlerine kolaylıkla ulaşabilir ve güvenli şekilde satın alabilirsiniz.

    Ayrıca, www.facebook.com/yenicarsim ve www.twitter.com/yenicarsim adreslerinden ise Yeniçarşım’ı takip edebilir, kampanya ve fırsatlardan haberdar olabilirsiniz.

    Bir bumads advertorial içeriğidir.

    1 Kasım 2011 Salı

    29 EKİM TEMALI KURABİYELER



    Kızım bu sene kreşe başladı.O kadar heyecanlıydım ki o değil sanki ben başladım kreşe.Kreşimiz özel değil.Öğretmenler MEB'e bağlı.Okul bağımsız.Eğitim çok güzel.Bu sene 2008 doğumlular alındı.Elif okula başlayınca çok değişti.Arkadaşlarını,faaliyetlerini  anlatıyor.Çok keyif alıyorum:)Hepsi çok tatlılar.29 Ekim Cumhuriyet Bayram'ı etkinliği için bende onlara kurabiye yapmaya karar verdim.Tatlı melekler için olduğundan mıdır nedir hepsini kalıp kullanmadan yapmama rağmen hemen bitti.Ülkemizin gelecekleri için her şey zevkle yapılıyor.Zor günler geçirmemize bu ülke ne sıkıntılar atlattı.Biz her zaman tek yürek olacağız.Herkesin özellikle geleceğimiz çocuklarımızın bayramı kutlu olsun:)

    25 Ekim 2011 Salı

    Van için Herkes Tek Yürek!

    Van Depremi'ne duyarlılık gösteren ve zor durumda olan depremzedelere yardım elini uzatmak isteyen vatandaşlarımız için bir liste hazırladık. Aşağıdaki kanallardan dilediğinizi seçerek yardımlarınızı en kolay şekilde Van'a ulaştırabilirsiniz:

    1. KIZILAY
    2868'e tüm operatörlerden boş bir SMS göndererek Kızılay'a 5 TL bağışta bulunabilirsiniz.

    Ayrıca havale yoluyla destek olmak isteyenler, tüm bankalardaki "Türk Kızılayı" hesaplarından bağış yapabilir. Ayni bağışlar Türk Kızılayı lojistik merkezleri ve şubeleri tarafından kabul edilecektir. Tüm Kızılay şubelerinin iletişim numaralarını buradan öğrenebilirsiniz.

    2. AKUT
    Tüm GSM operatörlerinden 2930'a göndereceğiniz AKUT yazan bir SMS ile AKUT'a 5 TL bağışta bulunabilirsiniz.

    Kredi kartını kullanarak internet üzerinden bağış yapmak isteyen vatandaşlarımız CardFinans ya da diğer banka kartlarını kullanarak bağışta bulunabilirler.

    Havale/EFT için Banka Hesap Numaraları;
    T. İş Bankası - Gayrettepe Şubesi - TR14 0006 4000 0011 0800 6666 63
    Finansbank - Gayrettepe Şubesi - TR92 0011 1000 0000 0001 9576 70
    Garanti Bankası - Ortaklar Cad. Şubesi - TR26 0006 2000 3570 0000 0029 30

    3. BAŞBAKANLIK YARDIM KAMPANYASI
    Başbakanlık tarafından Van’da yaşanan deprem nedeniyle başlatılan yardım kampanyası çerçevesinde saptanan banka hesap numaralarına buradan ulaşabilirsiniz.

    4. KARGO FİRMALARI
    Yurtiçi Kargo, PTT Kargo, MNG Kargo ve Aras Kargo yardım gönderilerini ücretsiz olarak ihtiyaç sahiplerine ulaştırmaktadır.

    5. HÜRRİYET EVLERİ
    Deprem sonrası yaralarını sarmaya çalışan ve kış öncesinde evsiz kalan Van için Hürriyet Gazetesi de büyük bir seferberlik başlattı. Hürriyet, Van’da kış koşullarına dayanıklı, mutfak, banyo ve tuvaleti olan "Hürriyet Evleri" kuracak. Kızılay işbirliğinde başlatılan kampanya ile her biri 6 bin liraya kurulacak evler, evsiz kalan vatandaşlara sıcak bir yuva olacak.

    Van Depremi - Hürriyet Gazetesi Bağış Hesapları
    T. İş Bankası Mithatpaşa Şubesi
    4228 - 0971947 / IBAN TR370006400000142280971947
    T.C. Ziraat Bankası Kızılay Şubesi
    Hesap No 685-2868-5189 / IBAN TR060001000685000028685189
    Garanti Bankası Kızılay Şubesi
    Hesap adı: Van Depremi - Hürriyet
    Şube: 082 Hesap No: 6294703 / IBAN TR72 0006 2000 0820 0006 2947 03

    Yapacağınız ufak bir yardım zor durumdaki bir çok insanı hayata bağlayan bir umut olacaktır. Mesajımızın ulaştığı herkesi, deprem bölgesinde yardıma ihtiyacı olan vatandaşlarımıza yardım etmeye davet ediyoruz.


    Bir bumads sosyal sorumluluk içeriğidir.

    20 Ekim 2011 Perşembe

    18 Ekim 2011 Salı

    GECİKMELİ DE OLSA KIZIMIN DOĞUMGÜNÜ PASTASI

    19 şubat günü kızımın doğumgünü için yaptığım pasta.Yayınlamak kısmet olmamıştı.Kızıma doğumgünü yapmayı düşünmezken elimde olmayan nedenlerden dolayı birden parti yaparken buldum kendimi.2-3 saat içinde hazırladım bu pastayı.O kadar telaşla yaptım ki...Tarifini bile hatırlamıyorum inanın:)))En son dışını krem şantiyle kapladım.Şeker hamuruyla kaplamaya cesaret edemedim doğrusu zaman darlığından.Pasta bittiğinde bende bitmiştim.Eşim Elif'i alıp dışarıya götürdü.Yoksa oda bu pasta için elinden geleni yapardı:))Döndüklerinde ellerinde renkli şekerleri görünce hemen pastanın üzerine ekledim.Güzel bir pasta oldu.Hele Elif'in yüzündeki şaşkınlık her şeye değerdi.:)

    17 Ekim 2011 Pazartesi

    GALETA UNLU POĞAÇA

     
    Herkese merhaba.Günler o kadar hızlı geçiyor ki anlatamam.Son iki hafta da kaç çeşit pasta yaptığımı hatırlamıyorum.Havalar soğuyup okullar açılınca bayanların günleri de başladı:)Bir de ben yeni evimize taşınınca hayırlı olsuna gelenler oldu.Anneme pasta yaptım,kendime pasta yaptım derken hafta sonu resmen yığıldım.Neredeyse yemek bile yapmadım desem yeridir.Bir süre pasta,börek yapmayacağım diyorum tarifleri görünce dayanamıyorum.Ama bu hafta dinlenmek planlarım içinde:)Galeta unlu poğaçayı da çok merak ediyordum.Annemin gününe yaptım.Annem herşeyi beğenmez .Ancak annem dahil herkes çok beğendi.Hala bu lezzeti denemeyen varsa şiddetle tavsiye edilir.Tarife gelince:

    Malzemeler:(14-15 adet için)
    • 125 gr margarin veya tereyağ
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 2 yumurta(bir tanesinin sarısı üstü için ayrılır.)
    • 1 paket kabartma tozu,tuz
    • Aldığı kadar un
    • Üzeri için galeta unu
    İç Malzemesi:
    • 3 haşlanmış patates(iri boy)
    • 1 su bardağı kadar rendelenmiş peynir(arzuya göre arttırıp azaltabilirsiniz)
    • Maydanoz,tuz ,karabiber

    Yapılışı:

     Hamur malzemeleri güzelce yoğuruyoruz.İç malzemeler hazırlanır.Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alınır.Elimizle açılıp ortasına malzeme konup kapatılıp yuvarlanır.En son üstüne ayrılan yumurta sarısı sürülüp galeta ununa batırılarak önceden ısıtılan fırında altın rengine dönene kadar pişirilir.Afiyet olsun:)




    7 Ekim 2011 Cuma

    KREM KARAMELLİ BROWNİ

    Herkese hayırlı cumalar.Güzel bir güne daha başladık .Ne güzel değil mi?:)Okullar açıldığında beri uykumuz düzene girdi.Erken yatıp erken kalkıyoruz ve günü en verimli şekilde kullanıyoruz.Bu hafta o kadar yoğun başladı ve hala devam ediyor.Pazar gününe kadar durmak yok.Ama ben mutluyum.Nefes alabiliyorum,sağlıklıyım ki bunları yapabiliyorum.Çok şükür...
    Bu meşhur keki ne zamandır yapmak istiyorum .Ama ben karamel tadını seven biri değilim.Hele krem karameli hiç sevmem.İstanbul da öğrenciyken yemiştim ve nefret etmiştim.O nasıl bir yumurta kokusuydu anlatamam.Ama bu kekin görüntüsü beni cezbetti.Tadı konusunda tereddüt ettim.Okuduğum yorumlarda güzel olduğuna dairdi.Kötü de olsa niyeti aldım bi kere.Tarifi uyguladım.Tepsinin içinde karman çorman bir şey oldu:)Ama ben olumsuz düşünmemeye karar verdim devam ettim ve pişirdim.Krem karamel sevmeyen ben inanın çok beğendim.Biraz şekeri fazla yakmışım ama yine de güzeldi.Özel günlerde küçük porsiyonlar şelinde sunulabilir.Hem çok şık görünüyor hem de lezzetli.Hadi yapılışa geçelim:

    Malzemeler:
    • Karamel için 1 su bardağı şeker ve 1-2 damla limon suyu ile tavada şeker karamelize olana kadar pişirilir.
    Krem karamel için:
    • 500lt süt
    • 4 yumurta
    • 5 çorba kaşığı şeker
    • 1 limon rendesi
    • 1 vanilya
    Browni:
    • 3 yumurta
    • 1 su bardağı şeker
    • 3 yemek kaşığı kakao
    • Yarım su bardağı süt
    • Yarım  su bardağı sıvıyağ
    • 1,5 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    Yapılışı:
    Krem karamelin bütün malzemeleri güzelce çırpılır ve kenara alınır.Bu arada şeker ve limon suyu karamelize edilir.Browni içinde şeker ve yumurta iyice çırpılır.Süt ,sıvıyağ ilave edilir.En son un,kakao,kabartma tozu ilave edilir.Kalıp yada yapacağınız tepsiye önce eritilen şeker dökülür.Üzerine krem karamel karışımı ilave edilir.En son da browni ilave edilir.Karışık bir görüntü oluyor .Ama merak etmeyin.Pişince toplanıyor.Başka bir tepsiye keki pişireceğiniz kalıbı yerleştirin.Kek kalıbını yarısına gelecek kadar sıcak su koyup ısıtılmış fırında 170 derece de 40-45 dakika pişirilir.Pişen kek fırından çıkarılıp soğuyana kadar beklenir.Eğer hemen kullanmayacaksanız bir gece dolapta bekletin.Ama hemen servis edilecekse soğuyan keki sıcak su içinde 5 dakika bekletin .Bıçakla kenarları kurtarılır.Ters çevrilince çok güzel bir şekilde kek çıkıyor.Afiyet olsun:))

    5 Ekim 2011 Çarşamba

    KURU ÜZÜMLÜ KURABİYE


    Çok güzel çayın yayında yemek için lezzetli bir kurabiye.Pastaneden alınmış gibi oldu.Ben çok beğendim valla.Denemenizi tavsiye ederim.Bir kaç blogta üzümlü kurabiye görmüştüm. Canım çok istedi doğrusu:)Ben de Lezzet Dergisi'nin ekinde görünce hemen denedim.Yapımı çok kolay lezzeti çok fazla. İçinde cevizde vardı.Ancak evde ceviz kalayınca bende ilave etmedim.Yine de çok güzeldi.Bu tarifi http://hunerlieller.net inPORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE gönderiyorum. İşte tarif:

    Malzemeler:
    • 2 yumurta (bir tanesinin sarısı ayrılacak üstü için)
    • 8 yemek kaşığı toz şeker
    • 125 gr tereyağ veya margarin
    • 1 çay bardağı yağ
    • 3.5-4 su bardağı un fındık yağı
    • 1 su bardağı üzüm
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    Yapılışı:
    Oda sıcaklığındaki yağ ,sıvıyağ,şeker önce karıştırılır.İçine yumurtalar eklenir.Üzüm,un,kabartma tozu ve vanilya eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.Unu yavaş yavaş eklemekte fayda var.Benim ki 4 bardaktan biraz fazla oldu.Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp şekil verilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizilir.180 derece de önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Afiyet olsun:))

    2 Ekim 2011 Pazar

    PATATESLİ KÖFTE

    Evde çok lezzetli patatesler vardı.Uzun zamandır hiç bu kadar lezzetlisini yememiştim doğrusu:)Bu köfteden daha önce yemiştim ve bir de ben denemek istedim.Veeee hemen patatesleri haşladım.Sildik süpürdük desem yalan olmaz galiba.3 yetişkin ve iki çocuk olarak:)Benim yaptığım tarif şöyle:

    Malzemeler:
    • 3 haşlanmış patates
    • 1,5 su bardağı ince bulgur
    • 1 iri soğan
    • 1-2 yemek kaşığı salça(ben ayrıca özel yapım acı biber salçası kullandım)
    • 1 limon
    • Tuz,karabiber,pul biber,kimyon,nane
    • Zeytinyağ
    • 2 diş sarımsak
    • Yarım demet maydanoz
    Yapılışı:
    Bulguru sıcak su ile ıslatıp biraz bekliyoruz.Bu arada patatesleri rendeleyip hazır hale gelen bulgurun içine ilave ediyoruz.Bana 3 patates yetti.Ancak kıvamını kendiniz de ayarlayıp patatesin sayısı artabilirsiniz.Bu arada yeterli miktarda zeytinyağ da soğanı ve sarımsağı kavuruyoruz.Salça da ilave edilip iyice kavrulur.Patatesli bulgurlu karışıma arzu ettiğiniz baharatları ilave edip salçalı,soğanlı yağı da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.Limon suyunuda damak tadınıza göre ilave edip kıydığımız maydanozu koyup karıştırıyoruz.Daha sonra mercimekli köfte gibi sıkıp ikram edebilirsiniz:)Afiyet olsun:)

    22 Eylül 2011 Perşembe

    Çocuğunuz İnternetteyken Gözünüz Arkada Kalmasın!

    <div>

    Hızla dijitalleşen dünyaya çocuğunuzun da ayak uydurmasını ve bilinçli bir internet kullanıcısı olarak yetişmesini isterken, güvenlikli bir site bulamadığınız için gözünüz arkada mı kalıyor? O halde en kısa zamanda Tipeez.com’u keşfetmenizi öneriyoruz. Çünkü 1.000.000 çocuk her gün Tipeez’de buluşuyor!

    Güvenlikli alt yapısı, çocuk ve gençlere yönelik birbirinden farklı ve eğlenceli faaliyetleri ile Tipeez.com, Türkiye’nin en çok tercih edilen çocuk ve gençlik portalı. 7-14 yaş arası çocuklar Tipeez.com’da güncel haberleri takip ediyor, birbirinden eğlenceli oyunlar oynuyor, hediyeli yarışmalara katılıyor, kendi makalelerini yazabiliyor, kişisel ajandalarını tutabiliyor.

    Tipeez, güçlü güvenlik önlemleri, ebeveyne kontrol yetkisi sağlayan özel sistemi ve çocuklara kişisel bilgilerini açıklamadan veya kaba bir dil kullanmadan kendi yaş grubuyla konuşma özgürlüğü veren patentli programıyla, Türkiye’deki her iki çocuktan birinin ve ebeveynlerinin tek tercihi.

    Sizleri de, Tipeez'i çocuklarınızla birlikte keşfetmeye ve sitenin size sunduğu imkanlardan yararlanmaya davet ediyoruz: www.tipeez.com

    Bir bumads advertorial içeriğidir.

    18 Eylül 2011 Pazar

    KIYMALI POĞAÇA

    Nihayet tarif yayınlamak için vakit bulabildim.Tabi söz verdiğim gibi bu tarif Çay ,Kahve Bahane etkiliği için sevgili Gelibolu17 arkadaşımıza gönderiyorum.Bu poğaca hamurunu ilk defa denedim ve çok beğendim.Mayalı hamur hemen tüketilince sevdiğimden annemin klasik poğaça hamurunu çok sevmediğimden bu hamur tam bana göre:))Ben kıymalı poğaça yapmayı tercih ettim.Bu hamurdan ben 15 tane çıkardım.Eğer daha fazla isterseniz iki kat malzemeyle yapmakta yarar var.İşte tarifi:

    Malzemeler:
         
    Hamuru:
    • 125 margarin veya tereyağ(eritilmiş)
    • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
    • 1 su bardağı süt
    • 1 kabartma tozu
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Aldığı kadar un
    İç malzemesi:
    • 200-300gr kıyma
    • 1 soğan
    • 1 domates
    • 1 biber
    • Pulbiber ,karabiber,tuz
    Yapılışı:
    Hamurun tüm malzemeleri karıştırılıp kıvamlı bir hamur elde edilir.Sert veya çok cıvık olmamalı.Vaktiniz varsa dinlendirin lezzetini arttırıyor kesinlikle.İç malzemeleri için soğan ,kıyma kavrulup domates,biber ve baharatlar ilave edilir.İç malzeme soğuğunca klasik poğaça gibi yapılır.Ben ağzını çatalla bastırarak kapattım.Görünümü daha güzel oldun diye:))Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu ilave edilip 180-200 derece arası önceden ısıtılmış fırında pişirilir.(fırınınızın pişirme durumunu siz daha iyi bilirsiniz)Afiyet olsun:))

      14 Eylül 2011 Çarşamba

      BABA -OĞUL PASTASI

      Arkadaşımız Sinem'in doğumgünü pastasını ben yapmıştım.Bu da eşi Yusuf ve oğlu İbrahim için yaptığım pasta.Uzun zamandır elim şeker hamuru görmemişti.Özlemişim doğrusu.Pasta keki için genoise kek yaptım.İçine çikolatalı ganaj hazırladım.Genoise kek bildiğimiz sünger kek .Bunun tarifini sonra paylaşmak istiyorum. Ben çok beğendim doğrusu.Kakaolu sünger kek yaptım .Şimdi ise sadesini yapıp rulo pasta denemek istiyorum.Baba oğul aynı gün doğmuş ne güzel .Nice mutlu yıllara:)

      8 Eylül 2011 Perşembe

      ÇAY ,KAHVE BAHANE:)

      Gelibolu17 arkadaşımız yine güzel bir etkinlik düzenlemiş.Kendisinin de dediği gibi herkes davetli:)Bende küçük kızımın anaokuluna başlama telaşını atlatır atlatmaz hemen etkinliğe katılacağım.Herkesle aşağıda ki adreste buluşmak ümidiyle:)

      http://gelibolu17.blogspot.com sunar:)

      "Çay,Kahve Bahane"
      'bu etkinlik çok şahane' diyerek yeni bir etkinlik başlatmak istiyorum,
      her zamanki gibi güzel tariflerinizle beni yalnız bırakmayacağınızı ümid ediyorum...
      Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...
      Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....

      İşte bende bu yüzden "çay kahve bahane" koydum etkinliğimizin ismini :)

      “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”
      Muhammed Mustafa (s.a.v)

      Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğim :)

      Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için gelibolu17 ye gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp
      http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com adresimde yayınlayacağım :)

      Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğim arkadaşlarım kırılmasınlar)

      etkinliğimiz diyorum çünkü ben daha öncekiler gibi bu etkinliğide yalnız başıma yapamıyacağımın bilincindeyim,o yüzden bu etkinlikler hepimizindir...Şimdiden herkese çok teşekkürler :)

      29 Ağustos 2011 Pazartesi

      BEŞAMEL SOSLU SUCUKLU BÖREK ve HAYIRLI BAYRAMLAR:)))


      Bayram sabahı sevdiklerinize  kahvaltıda ikram edebileceğiniz çok lezzetli bir börek tarifi vermek istiyorum.Arife günümüz çok yoğun geçtiği için tarif bu saate kaldı.Elif Korkmazel'in bir börek tarifi daha.Elif Hanım'ın tariflerinde şu ana kadar hiç hayal kırıklığı yaşamadım.Çok lezzetli ve kolay tarifler.Bu böreği ben iftar davetinde ikram ettim.Pişmiş halinin resmi yok .Çünkü fırsatım kalmadı.Hepsi tükendi.Yapması çok kolay.Herkesin bayramı da mübarek olsun.Sevdiklerinizle nice bayramlara:))Tarif şöyle:

      MALZEMELER:
      • 2 yufka
      • 1 yemek kaşığı tereyağ
      • 1 yemek kaşığı un
      • 1 su bardağı süt
      • Rendelenmiş kaşar
      • Doğranmış sucuk
      • Arzuya göre domates
      Üzeri için:
      • 1 yumurta
      • Galeta  unu
      Yapılışı:
      Önce tereyağ eritilip un kavrulur.Süt ilave edilir ve beşamel sos koyulaşınca ocaktan alınır.Arzu ettiğiniz oranda rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış sucuk ilave edilir.İç malzeme hazır(en üst resimde olduğu gibi). 2 yufka dörde bölünür(toplamda 8 parça olacak).İç malzeme yufkaya sürülüp istenirse domates dilimi de ilave edilir.Tarifte domates yoktu.Bunu kendim ilave ettim.Sonra 2. resimde olduğu gibi böreği sarıyoruz.Önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırılan börekler 200 derece de önceden ısıtılmış fırında pişirilir.İstenirse yağda da kızartılabilir.Afiyet olsun:)

      27 Ağustos 2011 Cumartesi

      KÖSTEBEK PASTA


      Yapması basit ve çok lezzetli bir pasta.Büyük yapılacağı gibi porsiyonluk da yapılabilir.Porsiyonluk biraz uğraştırıcı.Tarifi her yerde aşağı yukarı aynıydı.http://binbircesni.blogspot.com Saliha Hanım'ın tarifi ilgimi çekti .Daha yumuşak ve nemli bir kek yaptığı yazıyordu ve denedim .Gerçekten çok lezzetli pastacıklar oldu.Saliha Hanım'ın eline sağlık.Porsiyonluk yapınca çok bereketli oluyor.Ben su bardağı ile kestim. 30 adet kadar oldu.Benim kekim biraz kabardı .Ben de bardakla kesip keki ikiye ayırdım.Çünkü ince bir tabana ihtiyaç var.O yüzden bereketli oldu.Hamuru ince dökerseniz adet değişecektir.Tarif şöyle:

       Malzemeler:
      • 2 yumurta (ben üç kullandım)
      • 1 çay bardağı süt
      • 1 çay bardağı fındık yağı
      • 1 su bardağı şeker
      • 2,5 su bardağı un
      • 1 paket vanilya
      • 1 paket kabartma tozu
      • 2 yemek kaşığı kakao
      Kreması:
      • 2 su bardağı süt
      • 4 çorba kaşığı şeker
      • 2 çorba kaşığı un
      • 1 çorba kaşığı nişasta
      • 1 çorba kaşığı pirinç unu(ben kullanmadım)
      • 1 paket vanilya
      • 1 krem şanti ve bir bardak süt
      Yapılışı:
      Keki için yumurta ve şeker iyice çırpılır.İçine süt,yağ ilave edilip iyice çırpılır.Kurular da eklenip iyice karıştırılır.180 derece de pişirilir.Kreması için tüm malzeme karıştırılır ve soğuyunca hazırlanan kremşanti kremaya ilave edilir.Pişen kekler bardakla kesilir.Kesilen keklerden  artan parçalar elde ufalanır.Kesilen yuvarlakların üzerine krema konur.Ben bir de muz dilimleri üzerlerine ilave ettim.Ufalanan kekler ile üzerleri bir güzel kaplanır.Dolapta durdukça kıvam daha güzel oluyor.Afiyet olsun:)

      25 Ağustos 2011 Perşembe

      ASPİRİN KURABİYE

      Adı gibi kendi de küçücük,aspirin gibi.Tadı güzel bir kurabiye.Ben içine badem tozu kullandım.Küçücük dedim ama tek lokmalık yaptım bende.Çatalla üzerine bastırıp şekil verdim.Tarifi  ise şöyle:

      Malzemeler:
      • 250gr margarin ya da tereyağ
      • 4 çorba kaşığı pudra şekeri
      • 2 çay bardağı badem tozu
      • Aldığı kadar un
      • 1 paket vanilya
      Yapılışı:
      Oda sıcaklığındaki yağı pudra şekeri ile karıştırıp,diğer malzemeleri ilave ediyoruz.Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olacak şekilde un ilavesi yapıyoruz.Sonra istenilen şekil verilebilir.Ben yuvarlak yapıp çatalla üzerine bastırdım.180 derece de pişirilir.Üzeri beyaz olacak.Ilıyan kurabiyeler üzerine pudra şekeri eleyip afiyetle yiyebilirsiniz.

      20 Ağustos 2011 Cumartesi

      SİZCE BURASI NERESİ?:)


      Biz bu sene tatile gittik gitmesine de bu resimler tatil resimleri değil.Siz ce bu kumsal ,plaj nerede?İnanır mısınız bilmem.Ama burası KONYA.Aslen Konyalı olmama rağmen bu şehre yerleşmem 2003 yılıdır.Arkadaşlarla  Konya da deniz olsa geyiği hep olurdu.Allah büyük dualar kabul oldu:)Burası Konya Beyşehir Gölü.Gittiğimde inanamadım.Resmen sahilde gibi hissettim.Beyşehir Gölü'nün bir kısmında plaj yapılmış.Ne ararsanız var.Su kaydırağı,jetski vs.Herşey var.Biraz güneşin azizliği birazda fotoğraf makinesinden dolayı çok resim alamadım.Ama bir daha gidersem daha çok resim alacağım.Artık daha çok inanıyorum .İnsan yeter ki istesin:)

      18 Ağustos 2011 Perşembe

      KIYMALI YALANCI SU BÖREĞİ


      Ramazan da ilk iftar davetini verebildik nihayet .Yeni taşındığımız evde beklenmeyen tamirat çıkınca planlar bozuldu.Ramazan ayının yarısı geçti.İlk iftar da Yalancı Su Böreği yaptım.Gerçekten güzel bir tat oldu.Daha öncede yapmıştım ancak yağ eklememiştim.Biraz yağsız olmuştu.Bu sefer hepsi tam kıvamında oldu. Bu tarifi  gelibolu17 ve cafemis için Ramazan Lezzetleri Etkinliği etkinliğine gönderiyorum.Güzel tarifleri içine alırlar umarım:)
      Malzemeler:
      6 yufka
      2,5 su bardağı süt
      2 yumurta
      1/2 su bardağı sıvıyağ
      1/2 su bardağı madensuyu
      İç Malzemeleri
      300-400gr kıyma
      2 orta boy soğan
      Yeterince maydanoz
      tuz,karabiber ,kırmızı pul biber
      Yapılışı:
      Kıyma ve soğan güzelce kavrulup baharat ve maydanozları eklenir.Bir bütün yufka tepsi yağlanıp güzelce yayılır.Süt,yumurta,yağ,soda karışımından biraz sürülür.Diğer yufkalardan parçalar koparılır ve karışıma batırılıp tepsiye bütün yufkanın üzerine yayılır.3 yufka böyle yerleştirildikten sonra iç harcı ilave edilir.Kalan 3 yufkada sosa batırılıp yayılır.En son bütün yufkanın yanları da tepsinin içine kıvrılır.Böreğin üzerine kalan sos dökülür.Arzuya göre susam ,çörekotu ilave edilir.Önceden ısıtılımış 200 derece fırında pişirilir.afiyet olsun:)

      DAMLA ÇİKOLATALI KEK



      Acil kek mi ihtiyacınız var ? Değişik bir kek yapayım derseniz işte kolay bir kek tarifini.Tadı da güzel .Çayın yanına layık bir kek.Ben çikolatayı çok sevdiğimden bana daha da güzel.Tarif Lezzet dergisinin Çay Daveti ekinden.İşte yapılışı:)

      MALZEMELER:
      • 4 yumurta
      • 1su bardağı şeker
      • Yarım su bardağı fındık yağı
      • Yarım su bardağı süt
      • Yarım su bardağı hindistan cevizi
      • 1 paket kabartma tozu
      • 3/4 su bardağı damla çikolata
      • 2.5 su bardağı un
      YAPILIŞI:
      Şeker ve yumurtaları iyice çırpın.Yağı ve sütü ilave edip karıştırın .En son olarak un,hindistan cevizi,kabartma tozu ilave edin.Damla çikolataları unlayarak keke ilave edin böylece dibe çökmelerini engellersiniz.!180 derece de önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.Keki çıkarınca üzerine de hindistan cevizi dökebilirsiniz afiyet olsun:)

      12 Ağustos 2011 Cuma

      KAKAOLU PANDİSPANYA





      Geçen kış boyunca MASTERCHEF TÜRKİYE'yi seyrettim .Çok şey öğrendim doğrusu.Hele pasta yapımı için gelen şefleri hiç kaçırmadım.Bu pandispanya tarifini oradan aldım.Eşimin doğumgününde hemen denedim.Ben çok beğendim.Biraz kalıbı büyük kullanmışım.Yine de pasdispanyayı üç parçayabölebildim.Pasta halini de yükledim ki kalınlığı hakkında fikriniz olabilir.İşte tarif:

      MALZEMELER:
      • 7 yumurta
      • 200 gr şeker
      • 190 gr un
      • 20 gr kakao
      • 1 paket kabartma tozu
      • 1 yemek kaşığı zeytinyağ

      *Sade kek için 210 gr un ve 1paket vanilya kullanılıyor.

      YAPILIŞI:
      Yumurta ve şeker iyice çırpılır.Daha sonra un,kakao,kabartma tozu,yağ ilave edilip tahta kaşıkla karıştırılır.Kalıba dökülür ve 150 derece de pişirilir.Kolay ve lezzetli bir pandispanya.Afiyet olsun:)

      11 Ağustos 2011 Perşembe

      ELMALI KURABİYE

      Klasik elma kurabiyelerini hepimiz biliriz.Bu biraz daha farklı bir elmalı kurabiye.Ben çok beğendim.Aslında bu tarzda olan ancak daha sert olanını,şerbet yerine pekmez kullanılanılanı yedim ancak en çok bu tarif hoşuma gitti.Bu tarifi yapalı çok oldu kısmet bu zamana yavaş yavaş taze elma zamanına yaklaşırken denemenizi şiddetle tavsiye ederim:)Tarif Lezzet Dergisi'den Çay Saati ekinden.

      MALZEMELER:
      • 250 gr tereyağ veya margarin
      • 2 yemek kaşığı yoğurt
      • Yarım su bardağı şeker
      • 2 yumurta
      • 5 su bardağı un
      • 1 paket kabartma tozu
      • 2 paket vanilya
      İÇ MALZEMESİ:
      • 6 elma
      • Yarım su bardağı toz şeker
      • 1 tatlı kaşığı tarçın
      • 50 gr dövülmüş ceviz
      ŞERBETİ:
      • 2 su bardağı şeker
      • 1.5 su bardağı su
      • 1 tatlı kaşığı limon suyu
      • Hindistan cevizi
      YAPILIŞI:
      Hamuru için önce yağı eritip ılınması beklenir.Ilınınca yoğurt ,şeker,yumurta eklenip iyice çırpılır.En son olarak un,kabartma tozu,vanilya eklenip hamur hazırlanır.10 dakika dinlenmeye bırakılır.Bu arada elmalar rendelenip şekerle pişirilir.Ocaktan alınca tarçın ve ceviz ilave edilir.İçte ılınınca hamurdan parçalar alınıp içine elmalı iç konup elde yuvarlanır.190 derece de pişirilir.Bu arada şeker ve su 5 dakika kaynatılır.Limon suyu ilave edilir. 1 dakika da kaynalıtıp kapatılır ve soğutulur.Soğuyan şerbete çıkan kurabiyeler atılır ve şerbeti çekince çıkarılıp hindistan cevizine bulanır.Şerbette 5 dakikaya kadar kalması yeterli.Afiyet olsun:)

      8 Ağustos 2011 Pazartesi

      ÇİLEK SOSLU YALANCI TAVUKGÖĞSÜ

      Lise yıllarından beri tarifini yaptığım bir tatlı .Birçok kişi de yapar ben çok severim.Benim için önemli olan un kokusunun olmaması dolayısıyla biraz fazla pişiriyorum.Unu kavurarak yapanlarda var .Ancak ben kavurmuyorum.Bu sıcaklar da ve iftar da yemek için çok güzel bir tatlı .İşte tarifi:


            MALZEMELER:
      • 1 litre süt
      • 1 su bardağı un
      • 1,5 su bardağı şeker
      • 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
      • 50gr tereyağ veya margarin(ben bu oranı daha az kullanıyorum,arttırabilirsinizde)
      • 1 paket vanilya
      YAPILIŞI:
      Sütün içine unu ilave edip kaynayana kadar karıştırılır.Ben şekeri kaynayınca ilave ediyorum.Daha sonra bir su bardağı suyun içinde nişastayı eritip tatlıya ilave edilir.Kokusunda un kokusu hissetmeyene kadar pişiriyorum.Ocaktan alınca vanilya ve yağı ilave ediyorum.Mümkünse mikserle güzelce çırpılır.Servis kabına alınır ve soğumaya bırakılır.Kullandığım çilek sosu hazır idi.Çikolata sos ile de çok güzel oluyor. Afiyet olsun:)

      26 Temmuz 2011 Salı

      ŞİMDİ TATİL ZAMANI:))

      Bir çok tarif var yayınlanacak.Ama o kadar yoğun geçti ki yaz ayı küçük bir es verdik ve tatile çıktık.Yeni tarifler denemek için sabırsızlanıyorum.Eşim işini değiştirdi,eşimin büyükbabası vefat etti.Arkasından ben ameliyat oldum.İnanın bunlar bir ay içerisinde oldu ve yorulduk.Gerçekten yorulduk.Beyin ve fiziksel olarak.Şimdi çok huzurluyum tatilde.Ne zamandır ilk defa bilgisayarı elime aldım.Elif babasıyla havuzda ben de yazı yazıyorum.Muhteşem :))Hayatın her dakikasından zevk alın.Sevdiklerinizle paylaşın.Tariflerim doğrusu denemelerim ve tatil fotoğraflarıyla yakında sizinle olmak dileğiyle....

      17 Mayıs 2011 Salı

      HERKESE YENİDEN MERHABA:)

      Uzun zamandır bir telaş içindeyiz gidiyor.Bir buçuk sene önce bir ev aldık.Ancak sadece bir çukur vardı.Bu ev biter mi diye merak ediyordum doğrusu.Ev bitti.Biz de taşındık.O kadar yorulduk ki...Normal hayata geri dönebildik:)Sonra blogger hesabına giremedim.Bir kaç tarif denemem oldu.İnşallah bundan sonra sizlerle daha sık birlikte oluyoruz.Herkese sevgiler:)))

      24 Mart 2011 Perşembe

      ÇAYLI CUPCAKE


      Elele derginin vermiş olduğu En Güzel 50 Cupcake ekinden.Cookieland'ten alınmış bir tarif.Ben yarı ölçüsünde yaptım.Ama ölçüsü tam tuttu.Aceleniz varsa kolayca yapabileceniz lezzetli bir kek.Çayın yanında süper oluyor.Tam ölçüsü şu şekilde:
      Malzemeler:
      • 2 yumurta
      • 1 su bardağı soğuk demli çay
      • 1 yemek kaşığı kakao
      • 1 paket kabartma tozu
      • 3 su bardağı un
      • 1 çay bardağından az sıvıyağ
      • 1 tatlı kaşığı tarçın
      • 2 su bardağı şeker
      • Ceviz(ben kullanmadım)
      Yapılışı:
      Yumurta ve şeker iyice çırpılır.Sırasıyla diğer malzemeler ilave edilir ve karıştırılır.Kalıplara alınarak 160 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.Afiyet olsun:)


      MUHALLEBİLİ KADAYIF

      Süper bir tat ... Denemekte fayda var.Benim gibi kadayıfı şerbetle çok sevmiyorsanız bu tarifi mutlaka yapın:)Biraz uğraştırıcı ancak gerçekten çok lezzetli.Önemli olan yapıldığı gün yenmesi .Ertesi gün kadayıf haliyle yumuşuyor.Tarifi ise:

      Malzemeler:
      • 400gr kadayıf
      • 6 yemek kaşığı şeker
      • 4-5 yemek kaşığı tereyağ
      • 1 subardağı ceviz
      Muhallebisi:
      • 1 litre süt
      • 3 yemek kaşığı un
      • 3 yemek kaşığı nişasta
      • 1 su bardağı şeker
      • 1 paket vanilya
      • 1 kutu süt kreması
      Yapılışı:
      Yapmaya başlamadan önce kadayıfı bir tepsiye yayıp kurutmakta yarar var.Çünkü kadayıf ovalanıp parçalanması gerekiyor.Vaktiniz yoksa tazeyken bıçakla kesebilirsiniz.Önce kremayı yaparak biraz soğutmak gerekiyor.Süt kreması dışında tüm malzemeler karıştırılıp muhallebi yapılır.Ocaktan alınca da içine süt kreması ilave edilerek güzelce karıştırılır.Üzeri kabuk tutmaması için arada karıştırılır.Daha sonra kadayıfı kavurmaya başlıyoruz.Kadayıfı kavuracağınız kaba alıp üzerine şeker ve tereyağı ilave ediyoruz.Kavurmaya başlıyoruz.Rengi kahverengiye dönmeye başlayınca ceviz ilave edilir.İyice kavurulur.Tamamen kahverengi olunca ocaktan alınır.Tepsinin alt kısmına kadayıfın yarısı yayılır.Üzerine muhallebi onun üzerine tekrar kadayıf ilave edilerek soğumaya bırakılır.Afiyet olsun:)

      23 Mart 2011 Çarşamba

      TRUFFLE KURABİYE

      Kırpık tarifini incelerken gördüm bu kurabiyeleri.http://.pelinchef.com benim uğrak yerlerimden biri oldu.Kurabiyenin görünüşü çok güzeldi.Dünya'nın En Güzel Kurabiyeleri kitabını almak istememe rağmen bir türlü kısmet olmadı.Pelin Hanım'ın tarifi oradan aldığını görünce iyice merak ettim.Hamuru yoğurdum ve vazgeçtim yapmaktan.Sonra gece 23.00 de kalktım ve yaptım.En büyük çekincem yorumlarda kurabiyenin yayılabileceği gibi sıkıntılardan bahsediliyordu.Ancak dolapta iyi soğutulursa bu sorun olmuyor.Tadına bakanlar beğendi.İyi ki denemişim değişik bir kurabiye:)Tarif defterime ekledim.Tarif yine http://.pelinchef.com da.Afiyet olsun:)

      KIRPIK:))



      Uzun aradan sonra biriken tarifleri yazmaya karar verdim.Blogger problemi diğer arkadaşlar
      gibi benim de tarif yazma isteğimi aldı götürdü:( com uzantılı adres aldım.Ancak onunda anlayamadığım bir sebepten dolayı kullanamıyorum.Bende tarif paylaşmaya eski usül devam edeceğim.Resimde ki küçük lokmalıklarının adını bilmediğim halde çok severim.http://lezzet.com.tr de tarifi görünce çok sevindim.Daha sonra tarifi http://pelinchef.com da gördüm.Pelin Hanım'ın tarifini yaptım ,sitesinden tarifi alabilirsiniz.Ben çok beğendim.Şekilsiz yuvarlasanız bile pişerken düzeliyor.Çok güzeller ,resimleri çektikten sonra resimlerin görünüşü beni benden daha da aldı:)Afiyet olsun:)

      28 Şubat 2011 Pazartesi

      KIZILCIK ŞURUBU


      Kızılcık şurubunu daha önce hiç tatma şansım olmamıştı.Kızılcığın buruk tadına rağmen şansımı denedim.Bir çok tarife baktım ve sonunda CAFEGUSTO 'nun blogundaki tarifi denemeye karar verdim ve çok beğendim.Seneye daha fazla kızılcığı buzluğa istiflemeye karar verdim:)

      Malzemeleri:
      • 1 kg kızılcık
      • 4 su bardağı su
      • 2.5 su bardağı şeker
      • 2 tatlı kaşığı limon suyu
      • 1 adet çubuk tarçın(tarifte yoktu ama çok yakıştı)
      Yapılışı:
      • 2 su bardağı su ile kızılıcık kaynatılır.Sonra süzgeçten geçirilir yumuşayan kızılcıklar.2 su bardağı su ile de 2,5 su bardağı şeker güzelce karıştırılır.Şeker eritilip kızılcık püresi ile karıştırılır.Ocağa konulur,tarçında ilave edilir.İyice kaynatılır.Limon suyu ilave edilip biraz daha kaynatılır.Sıcak sıcak kavanoza konur.Soğuyunca su ilave edilip servis yapılır.Herkese tavsiye ederim.Afiyet olsun:)))

      LAMINGTON KEKİ


      Lamington keki benim favori keklerimden biri.Daha önce tarifini vermiştim.Geçenlerde tekrar yaptım ve şeker hamuruyla üzerine gül ve yaprakla süsledim.Görüntü çok hoşuma gitti.Sadece paylaşmak istedim.:))

      KIBRIS TATLISI


      Aceleden dolayı hızla resmini çektiğim bir tatlı tarifi vermek istiyorum.Ben tarifi akrabamızdan aldım.Başka yere götüreceğim içinde kesip daha güzel resimleyemedim.Ancak arşivimde olması için bu resimle idare etmek zorundayım:)Benim beğendiğim bir tatlı ...

      Malzemeleri:
      • 3 yumurta
      • 1 su bardağı şeker
      • 1 su bardağı galeta unu
      • 1 su bardağı hindistancevizi
      • 1 su bardağı ceviz
      • 1 su bardağı sıvıyağ
      • 1 paket kabartma tozu
      • 1 paket vanilya
      Şerbeti:
      • 1,5 su bardağı şeker
      • 1.5 su bardağı su
      • Yarım limon
      Kreması:
      • 1 litre süt
      • 1 çay bardağı şeker
      • 1 çay bardağı mısır nişastası
      Yapılışı:
      Yumurta ve şeker iyice çırpılır.İçine diğer malzemeler ilave edilerek yuvarlak borcam tepsinin altı yağlanarak keki dökülüp 180 derece de pişirilir.Kek soğurken şerbet 10 dakika kaynatılır ılıyınca kekin üzerine dökülür.Tatlı soğumaya bırakılır.Kremanın tüm malzemeleri karıştırılarak pişirilir ve şerbetli kekin üzerine dökülür.Tatlıyı biraz dinlendirmekte fayda var.Böylece lezzeti yerine geliyor.Afiyet olsun:))