29 Aralık 2011 Perşembe

İLK KOLAJ ÇALIŞMAM VE KAHVALTI SOSLU ÇÖREK:)



Herkese merhaba.Nihayet 2011 bitiyor.Çok mutlu oldum.Çünkü benim için zor bir yıl oldu. Her sene yılbaşı yaklaşınca heyecana kapılırdım.Ancak bu yıl bitecek diye heyecan bile duymuyorum.Bir an önce bitsin diye bekliyorum.Öyle böyle geçti gidiyor:)
Ne zamandır kolaj yapmak istiyordum.Çok uğraş gerektirir diye düşünüyordum ama sandığımdan kolaymış.Bu tarifi www.pelinchef.com de gördüm.Ancak hamurunu kendi mayalı hamurumu yaptım.İçine de Tukaş'ın  kahvaltılık sosunu kullandım.Siz evde ki sosunuzu kullanabilirsiniz.Anlayacağınız yapılış şeklinden esinlenmiş oldum.Çayın yanında güzel oldu açıkçası.
Bu soğuk havalarda yıl bitmeden çayın yanına yapın bence:)Tarif şöyle:

Malzemeler:

Hamuru:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket yaşmaya veya instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un
İç Malzemeleri:
  • Hazır kahvaltılık sos veya evdeki herhangi acılı sos
  • Üzeri için bir yumurta sarısı
Yapılışı:
Hamur  malzemeleri karıştırılıp mayalandırılır.Mayalanan hamur ikiye bölünür.Resimde ki gibi açılıp içine sos sürülüp rulo haline getirilir.İki rulo yukardan birleştirilerek görgü gibi yapılır.Üzerine bir yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu ilave edilir.170 derece de pişirilir.Afiyet olsun:)

Not:Ben 200 derece de pişirdim .Biraz hamursu kaldı .Daha düşük ısıda pişirmekte yarar var.

23 Aralık 2011 Cuma

İşte Tüm Türkiye’nin Merakla Beklediği Tarif!

Son zamanlarda herkesin konuştuğu hatta Obama’nın hanımının bile merak ettiği tarif; Pınar Labneli!

Herkes bu tarifi merak ediyor, lezzeti dünyanın bir ucuna yayılıyor.

Pınar Labneli Yedi Baharatlı Pasta’nın tarifini www.facebook.com/PinarLabne adresinden öğrenebilirsiniz.

Diğer Pınar Labne’li tarifleri herkesten önce öğrenmek için sayfayı takip etmeyi unutmayın!

Bir bumads advertorial içeriğidir.

19 Aralık 2011 Pazartesi

FINDIKLI VE KURU MEYVELİ BİSCOTTİ


Yeni yıl yaklaşınca ben çok mutlu oluyorum.Herşey ışıl ışıl oluyor.İstanbul'da yaşarken yeni yılda bütün alışveriş merkezlerini dolaşmaya bayılırdım.Hazırlıklar ,her yer süslenmiş çok hoşuma
gidiyordu.Hep bir yılbaşını yurtdışında kutlamak istemişimdir.Şu ana kadar nasip olmadı.İnşallah bundan sonra:)Şimdi yaşadığım şehirde de hazırlıklar var ama İstanbul kadar güzel geliyor bana.Bütün blogları tek tek dolşıyorum.Acaba yılbaşı için ne hazırlamışlar diye.Çok güzel şeyler görünce heyecanlanıyorum.Bir kaç yıldır şeker hamurlu kurabiyeler yapıp sevdiklerime dağıtıyorum.Bu sene yine yapacağım galiba .Ancak cumartesi günüm var onun telaşı geçsin yapacağım:))

Her yerde görüyorum şu Biscotti'leri.Martha Stewart bile bu lezzet için ayrı tarifler vermiş.Yılbaşı hediyesi yapılabilir diye.Ben de kafaya taktım tabi.Blogları inceledim.Bir çok tarif vardı.Ev de organik:) daha doğrusu kendimizin kuruttuğu erik,kayısı vardı.Bir de incir ekledim.İşte Kuru Meyveli biscotti.Tarifi http://hunerlibayanlar.blogspot.com dan.Müge Hanım'ın eline sağlık.

Benim çok hoşuma gitti.Ama yanına muhakkak bir çay, kahve istiyor doğrusu.Kuru kuru olmuyor sanki:))Eşim çayla 3 tanesini indirdi midesine.O öyle her tarife aynı ilgiyi göstermez.Eşim çok güzel der ve yerse o tarif gerçekten iyidir benim için.:))Bir de çikolatalısını denemek istiyorum.Şimdi ailece sevdiğimiz tarife gelince:

Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı fındık
  • 1 su bardağı doğranmış kuru meyve
  • 4-4,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 limon rendesi
Yapılışı:
Yumurta ve şeker mikserle çırpıp yağ ,şeker ve vanilyayla en az 5 dakika çırpılacak.İçine diğer kurularda eklenip,hamur elde edilir.Hamur  dörde bölünüp elde dikdörtgen şekli verilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dakika pişirilir.Sonra çıkarıp(bu sırada fırın çalışmaya devam ediyor)ince ince dilimlenip kesilen tarafı çevrilerek 8-10 dakika daha pişirilir.Afiyet olsun:)))

7 Aralık 2011 Çarşamba

BEN LİMONLU CHEESECAKE YAPTIMMM:)


Geçen gün içinde televizyonlarda bir bayan vardı.Belki seyretmişsinizdir.'Ben kocaa buldum','zor buldum 'diye gelin arabasından bağırıyordu.Çok hoşuma gitti bu video.Ben de evde o tonda herşeyi bağırarak söylüyorum.Peki bunun cheesecake le ne alakası var deseniz şöyle ,benim için cheesecake yapmak çok zor görünüyordu.Ama güzel bir cheesecake yapınca 'ben cheesecake yaptıımmm','çok güzel yaptım' diye dolanmaya başladım.Benim yılan hikayesine dönen KPSS maceram maalesef yine hüsranla sonuçlandı.Ve benim cheesecake krizim tuttu.Arkadaşım canın tatlı mı istedi dedi.Hayır cheesecake hemde şöyleee limonlu.Sanki hıncımı cheesecaketen almak istercesine:)Yaptım ,yedim ,rahatladım.Her şeye kolay kolay yüz vermeyen eşim bile beğendi.KPSS'de atanamadım en azından kekim güzel oldu.Bu da züğürt tesellisi olsa gerek.Offfff yaaaaa!Siz bana bakmayın.Eğer cheesecake seviyorsanız Bu tarifi deneyin derim.Benim kalıbım büyük olmasına rağmen (26cm) kalınlığı gayet güzeldi.Daha küçük kalıpta yaparsanız daha kalın olur.Bu tarifi 'ne http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/ 'a göndermek istiyorum.İşte tarif:

Malzemeler:(26cm kalıp )

Üst malzemeleri:
  • 4 yumurta
  • 500 gr labne peyniri ya da kahvaltılık lor
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 kutu krema
  • 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 limon suyu ve kabuğunun rendesi
  • 1 paket vanilya
Taban Malzemesi:
  • 1,5 paket Eti Burçak
  • 100gr tereyağ veya margarin
Sos Malzemesi:
  • 1 limon suyu
  • 1/2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Yapılışı:
Peynir ,şeker ,yumurtalar mikserle çırpılır.İçine krema,vanilya,limon suyu,rendesi,mısır nişastası ilave edilip karıştırılır.Eti Burçak robattan geçirilir.Eritilen soğutulan yağ ile karıştırılarak bisküvi kelepçeli kalıba güzelce yayılır.Peynirli karışımı bisküvili tabana boşaltılır ve 170 derece de 45 dakika pişirilir.Sos malzemeleri hepsi karıştırılır ve koyulaşıncaya kadar pişirilir.Pişen kekin üzerine sos dökülür.Oda sıcaklığına kadar soğutulur.Sonra dolapta en az 2 saat beklemeli.Vaktiniz varsa bir gece beklesin.Afiyet olsun:))

4 Aralık 2011 Pazar

ÖĞRETMENLER GÜNÜ İÇİN SAKSI ŞEKLİNDE PASTA


Öğretmenler Günü yaklaşmaya başlayınca Elif'in öğretmeni için ne alsam diye düşünmeye başladım.Elif'in niyeti evden herhangi bir kalemi götürmekti:)Sonunda elde yapılmış bir hediye yapmaya karar verdik.Genellikle çiçek alan öğretmenlerimize bizde yenen çiçek vermek için kolları sıvadık.Sibel Öğretmenimiz çok beğendiğini söyledi.Bizde çok sevindik doğrusu:)Aklımda farklı şeyler vardı.Ancak resimde ki pasta ortaya çıktı.Pastanın kekini ben çok beğendim .İlk defa denedim.Hem lezzeti hemde şekillendirmesi rahat oldu.Dikdörtgen tepside pişirip,yuvarlak kesip aralarına çikolatalı Crem Ole sürüp biraz keki traşladım.Dışını krem şanti ile sıvayıp şeker hamuruyla kapladım.Tarif şöyle: 

Malzemeler:

170 gr margarin

4 yumurta

1,5 su bardağı toz şekeri

150 militre süt

4 yemek kaşığı kakao

4 su bardağından 4 parmak eksik un(her bardakta 1 parmak eksik tam doldurmadan)

2 paket Kabartma tozu,
2 paket vanilya


Yapılışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılırken eritilen yağ ilave edilir.Krema kıvamı alana kadar mikser ile çırpılır.Süt ilave edilir.Sonra diğer kuru malzemeler ilave edilerek güzelce karıştırılır.180 derece de pişirilir.










29 Aralık 2011 Perşembe

İLK KOLAJ ÇALIŞMAM VE KAHVALTI SOSLU ÇÖREK:)



Herkese merhaba.Nihayet 2011 bitiyor.Çok mutlu oldum.Çünkü benim için zor bir yıl oldu. Her sene yılbaşı yaklaşınca heyecana kapılırdım.Ancak bu yıl bitecek diye heyecan bile duymuyorum.Bir an önce bitsin diye bekliyorum.Öyle böyle geçti gidiyor:)
Ne zamandır kolaj yapmak istiyordum.Çok uğraş gerektirir diye düşünüyordum ama sandığımdan kolaymış.Bu tarifi www.pelinchef.com de gördüm.Ancak hamurunu kendi mayalı hamurumu yaptım.İçine de Tukaş'ın  kahvaltılık sosunu kullandım.Siz evde ki sosunuzu kullanabilirsiniz.Anlayacağınız yapılış şeklinden esinlenmiş oldum.Çayın yanında güzel oldu açıkçası.
Bu soğuk havalarda yıl bitmeden çayın yanına yapın bence:)Tarif şöyle:

Malzemeler:

Hamuru:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket yaşmaya veya instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un
İç Malzemeleri:
  • Hazır kahvaltılık sos veya evdeki herhangi acılı sos
  • Üzeri için bir yumurta sarısı
Yapılışı:
Hamur  malzemeleri karıştırılıp mayalandırılır.Mayalanan hamur ikiye bölünür.Resimde ki gibi açılıp içine sos sürülüp rulo haline getirilir.İki rulo yukardan birleştirilerek görgü gibi yapılır.Üzerine bir yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu ilave edilir.170 derece de pişirilir.Afiyet olsun:)

Not:Ben 200 derece de pişirdim .Biraz hamursu kaldı .Daha düşük ısıda pişirmekte yarar var.

23 Aralık 2011 Cuma

İşte Tüm Türkiye’nin Merakla Beklediği Tarif!

Son zamanlarda herkesin konuştuğu hatta Obama’nın hanımının bile merak ettiği tarif; Pınar Labneli!

Herkes bu tarifi merak ediyor, lezzeti dünyanın bir ucuna yayılıyor.

Pınar Labneli Yedi Baharatlı Pasta’nın tarifini www.facebook.com/PinarLabne adresinden öğrenebilirsiniz.

Diğer Pınar Labne’li tarifleri herkesten önce öğrenmek için sayfayı takip etmeyi unutmayın!

Bir bumads advertorial içeriğidir.

19 Aralık 2011 Pazartesi

FINDIKLI VE KURU MEYVELİ BİSCOTTİ


Yeni yıl yaklaşınca ben çok mutlu oluyorum.Herşey ışıl ışıl oluyor.İstanbul'da yaşarken yeni yılda bütün alışveriş merkezlerini dolaşmaya bayılırdım.Hazırlıklar ,her yer süslenmiş çok hoşuma
gidiyordu.Hep bir yılbaşını yurtdışında kutlamak istemişimdir.Şu ana kadar nasip olmadı.İnşallah bundan sonra:)Şimdi yaşadığım şehirde de hazırlıklar var ama İstanbul kadar güzel geliyor bana.Bütün blogları tek tek dolşıyorum.Acaba yılbaşı için ne hazırlamışlar diye.Çok güzel şeyler görünce heyecanlanıyorum.Bir kaç yıldır şeker hamurlu kurabiyeler yapıp sevdiklerime dağıtıyorum.Bu sene yine yapacağım galiba .Ancak cumartesi günüm var onun telaşı geçsin yapacağım:))

Her yerde görüyorum şu Biscotti'leri.Martha Stewart bile bu lezzet için ayrı tarifler vermiş.Yılbaşı hediyesi yapılabilir diye.Ben de kafaya taktım tabi.Blogları inceledim.Bir çok tarif vardı.Ev de organik:) daha doğrusu kendimizin kuruttuğu erik,kayısı vardı.Bir de incir ekledim.İşte Kuru Meyveli biscotti.Tarifi http://hunerlibayanlar.blogspot.com dan.Müge Hanım'ın eline sağlık.

Benim çok hoşuma gitti.Ama yanına muhakkak bir çay, kahve istiyor doğrusu.Kuru kuru olmuyor sanki:))Eşim çayla 3 tanesini indirdi midesine.O öyle her tarife aynı ilgiyi göstermez.Eşim çok güzel der ve yerse o tarif gerçekten iyidir benim için.:))Bir de çikolatalısını denemek istiyorum.Şimdi ailece sevdiğimiz tarife gelince:

Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı fındık
  • 1 su bardağı doğranmış kuru meyve
  • 4-4,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 limon rendesi
Yapılışı:
Yumurta ve şeker mikserle çırpıp yağ ,şeker ve vanilyayla en az 5 dakika çırpılacak.İçine diğer kurularda eklenip,hamur elde edilir.Hamur  dörde bölünüp elde dikdörtgen şekli verilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dakika pişirilir.Sonra çıkarıp(bu sırada fırın çalışmaya devam ediyor)ince ince dilimlenip kesilen tarafı çevrilerek 8-10 dakika daha pişirilir.Afiyet olsun:)))

7 Aralık 2011 Çarşamba

BEN LİMONLU CHEESECAKE YAPTIMMM:)


Geçen gün içinde televizyonlarda bir bayan vardı.Belki seyretmişsinizdir.'Ben kocaa buldum','zor buldum 'diye gelin arabasından bağırıyordu.Çok hoşuma gitti bu video.Ben de evde o tonda herşeyi bağırarak söylüyorum.Peki bunun cheesecake le ne alakası var deseniz şöyle ,benim için cheesecake yapmak çok zor görünüyordu.Ama güzel bir cheesecake yapınca 'ben cheesecake yaptıımmm','çok güzel yaptım' diye dolanmaya başladım.Benim yılan hikayesine dönen KPSS maceram maalesef yine hüsranla sonuçlandı.Ve benim cheesecake krizim tuttu.Arkadaşım canın tatlı mı istedi dedi.Hayır cheesecake hemde şöyleee limonlu.Sanki hıncımı cheesecaketen almak istercesine:)Yaptım ,yedim ,rahatladım.Her şeye kolay kolay yüz vermeyen eşim bile beğendi.KPSS'de atanamadım en azından kekim güzel oldu.Bu da züğürt tesellisi olsa gerek.Offfff yaaaaa!Siz bana bakmayın.Eğer cheesecake seviyorsanız Bu tarifi deneyin derim.Benim kalıbım büyük olmasına rağmen (26cm) kalınlığı gayet güzeldi.Daha küçük kalıpta yaparsanız daha kalın olur.Bu tarifi 'ne http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/ 'a göndermek istiyorum.İşte tarif:

Malzemeler:(26cm kalıp )

Üst malzemeleri:
  • 4 yumurta
  • 500 gr labne peyniri ya da kahvaltılık lor
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 kutu krema
  • 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 limon suyu ve kabuğunun rendesi
  • 1 paket vanilya
Taban Malzemesi:
  • 1,5 paket Eti Burçak
  • 100gr tereyağ veya margarin
Sos Malzemesi:
  • 1 limon suyu
  • 1/2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Yapılışı:
Peynir ,şeker ,yumurtalar mikserle çırpılır.İçine krema,vanilya,limon suyu,rendesi,mısır nişastası ilave edilip karıştırılır.Eti Burçak robattan geçirilir.Eritilen soğutulan yağ ile karıştırılarak bisküvi kelepçeli kalıba güzelce yayılır.Peynirli karışımı bisküvili tabana boşaltılır ve 170 derece de 45 dakika pişirilir.Sos malzemeleri hepsi karıştırılır ve koyulaşıncaya kadar pişirilir.Pişen kekin üzerine sos dökülür.Oda sıcaklığına kadar soğutulur.Sonra dolapta en az 2 saat beklemeli.Vaktiniz varsa bir gece beklesin.Afiyet olsun:))

4 Aralık 2011 Pazar

ÖĞRETMENLER GÜNÜ İÇİN SAKSI ŞEKLİNDE PASTA


Öğretmenler Günü yaklaşmaya başlayınca Elif'in öğretmeni için ne alsam diye düşünmeye başladım.Elif'in niyeti evden herhangi bir kalemi götürmekti:)Sonunda elde yapılmış bir hediye yapmaya karar verdik.Genellikle çiçek alan öğretmenlerimize bizde yenen çiçek vermek için kolları sıvadık.Sibel Öğretmenimiz çok beğendiğini söyledi.Bizde çok sevindik doğrusu:)Aklımda farklı şeyler vardı.Ancak resimde ki pasta ortaya çıktı.Pastanın kekini ben çok beğendim .İlk defa denedim.Hem lezzeti hemde şekillendirmesi rahat oldu.Dikdörtgen tepside pişirip,yuvarlak kesip aralarına çikolatalı Crem Ole sürüp biraz keki traşladım.Dışını krem şanti ile sıvayıp şeker hamuruyla kapladım.Tarif şöyle: 

Malzemeler:

170 gr margarin

4 yumurta

1,5 su bardağı toz şekeri

150 militre süt

4 yemek kaşığı kakao

4 su bardağından 4 parmak eksik un(her bardakta 1 parmak eksik tam doldurmadan)

2 paket Kabartma tozu,
2 paket vanilya


Yapılışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılırken eritilen yağ ilave edilir.Krema kıvamı alana kadar mikser ile çırpılır.Süt ilave edilir.Sonra diğer kuru malzemeler ilave edilerek güzelce karıştırılır.180 derece de pişirilir.