ŞEFTALİ KURABİYE

Bu kurabiyeleri gördüğümden beri aklımda.Ancak tadı konusunda çok emin olamıyordum.Sanki lezzetli değiller gibi düşünüyordum.Çok ama çooookk yanılmışım:)Annemde televizyon da görmüş beğenmiş.Ben gıda boyası kullanmadım.Vişne suyunu kullandım.Tekrar yaptığım da görselliği öne çıkarıp gıda boyası kullanmayı düşünüyorum:)Annemin gününe yaptım.Gündüz evde olmadığımdan gece karanlığında zar zor çekebildim.Oktay Usta'nın tarifini kullandım.Kremasını yapmadım.Sarelle kullandım kurabiyeleri yapıştırmada.Bizden tam nıot alan kurabiye tarifine gelince:

Malzemeler:

• 250gr margarin
• 1 su bardağı şeker
• 2  yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Kreması:

• 500lt süt
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 çay kaşığı vanilya
• 50 gr margarin

Yapılışı:

Margarin ve şeker güzelce çırpılır.Yumurtalar ilave edilir.Diğer malzemeler de ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir.10-15 dk buzdolabında dinlendirilir.Bu arada kreması yapılır.Margarin ve vanilya dışında hepsi karıştırılır.Ocaktan alırken margarin ve vanilya ilave edilip iyice çırpılır.Hamurdan ceviz büyüklüğünde alınıp yuvarlanır.Üstlerine bastırılıp biraz yassılaştırılır. 180 derece de önceden ısıtılmış fırında üstleri beyaz kalacak şekilde pişirilir.Soğuyan kurabiyelerin arasına kreması ya da benim gibi çikolata sürülüp ikişer ikişer birleştirilir.Kurabiyeler vişne suyuna ya da sulandırılmış gıda boyasına batırılıp tozşekere bulanır.İstenirse nane yaprakları arasına konur.Afiyet olsun:)