GEÇMİŞ BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

Trufff çok seviyorum bu lezzeti.Yapmayı da seviyorum.Tarifi için daha önceki Truff tarifine bakabilirsiniz.Bu sefer sadece hindistan cevizi değil kakao ve çikolatayla da kapladım.Geçte olsa herkesin geçmiş kurban bayramı kutlu olsun:)))

BAYRAM İÇİN YAPILAN YOĞURT TATLISI

Bu tatlıyı ne zaman yapsam yiyenler çok beğeniyorlar.Eşimin ablası Serpil Abla'dan aldım tarifi.Malzemeleri az,içinde yağ yok .Nerdeyse diyet:))Bu tarz tatlıları sevenlere denemelerini tavsiye ederim.Tarifi şöyle:

Keki:

5 yumurta
2 su bardağı şeker(ben bir buçuk ilave ediyorum)
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti:

6 su bardağı şeker
Üzerini 2 parmak geçecek kadar su
Limon suyu

Yapılışı:

Yumurta ve tozşeker 20 dakika çırpılır.Püf noktası burası.Köpük köpük oluyor ikisi.Daha sonra yoğurt,un,kabartma tozu,vanilya eklenip karıştırılır.180 derece de üzeri kızarana kadar pişirilir.
Şerbet hazırlanıp soğutulacak.Kek sıcak şerbet soğuk olacak şekilde tatlı tamamlanır.Afiyet olsun:)))

BASİT KURABİYE

Annem her zaman eskiden bir kurabiye yapardık yumuşacık olurdu diyip dururdu.Bana garip geliyordu yumuşak kurabiye.Evet varmış böyle bir şey:))) Annem tarafından bulunan bir tarif.Akraba ziyaretinde yiyince hemen tarifini almış.Yapımı çok kolay gerçekten.Öyle bir kurabiye ki içine çeşitli şeyler eklenip farklı tadlar yakalanabilir.

Yapımı şöyle:

3 Yumurta
1 Su bardağı şeker
250 gr Tereyağ veya margarin
1 Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yumuşak yağ,yumurta ve şeker iyice karıştırılır.Un ve kabartma tozu ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve toz şekere batırılır.(İstenirse ceviz, çikolata parçasına da batırılabilir.)170 derecede pişirilir.Afiyet olsun:)))

MAYALI POĞAÇA KOKULU MUTFAK

Yaşmaya ile yaptığım bu poğaçayı ben çok seviyorum.Yalnız tazeliğini çabuk kaybettiğinden hemen tüketmekte fayda var.Hepimizin bildiği bir tarif muhtemelen .Ben kendi usulümü yazmak istedim sadece:))

TARİFİ:

2 Su bardağı süt

1 Su bardağı fındıkyağı(tabiki istenilen yağ kullanılabilir)

1 Paket yaşmaya

1 Tatlı kaşığı şeker

1 Tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İÇİ:

Tulum peyniri

Maydanoz

Üstü için yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Ilık sütün içinde maya,şeker eritilir.İçine yağ ve tuz eklenir.Sıvı karışımA aldığı kadar un koyup yumuşak bir kıvamda mayalanmaya bırakılır.Mayalanan hamurun içine peynir,maydanoz karışımı konularak klasik poğaça tarzında kapatılır.Üzerine yumurta sarısı ,arzuya göre çörekotu,susam eklenir.Önceden ısıtılan fırında 2oo derece de üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun:))

PROFİTEROL

En sevdiğim tatlılardan biri...İlk yaptığımda Antalya'da yaşıyorduk ve aylardan temmuz idi:))Antalya'nın en sıcak aylarından biri bildiğiniz gibi.Hamur eridi,ben eridim bir yandan fırın offf korkunçtu.Yapımı aslında çok kolay olan sadece iki krema hazırlanmasından dolayı biraz uğraştırıcı.Bende profiterolün tarifi vardı .Ancak ben http://hunerlibayanlar.blogspot.com tarifi kullandım.Videolu tarifi mevcut.Çok memnnun kaldım doğrusu.Özellikle çikolata sosu çok güzeldi.Artık hazır almayı düşünmüyorum bu sosu kendim yapacağım.Eğer canınız bu tatlıdan çekti ise bu tarifi gönül rahatlığıyla uygulayabilirsiniz.Afiyet olsun:))

ARI VIZZZ VIZZZ:))))

Küçük arı Oğuz Kağan'ın doğumgünü için yapmıştım bu kekleri.Zaman problemi olduğu için çok kısa sürede yapmak zorunda kaldım.Kekin tarifini Yemekname Dergisi'nden aldım.Brownie tarifi olan bu kek her yaptığımda beğenildi.Dergi de verilen tarifi buraya yazıyorum.Browni sevenlere de şiddetle tavsiye ediyorum:)

BROWNİE CUPCAKE

• 90 gr tereyağ
• 200 gr bitter çikolata
• 1 subardağı şeker
• 3 yumurta
• 3/4 subardağı un
• 1 çay bardağı vanilya aroması
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/4 su bardağı kakao

YAPILIŞI
Tereyağ ve çikolata ocak üzerinde eritilir,soğumaya bırakılır.Ayrı bir yerde yumurta,şeker ve vanilya aroması karıştırılır.Daha sonra un,kakao,karbonat karışıma ilave edilir.En son olarakta soğuyan çikolata ve tereyağ ilave edilir ve kalıplara dökülür.180 derecede 20 dakika pişirilir.

ÖZGE'NİN PASTASI

Bu pastayı Özge'ye yapalı nerdeyse 3 ay olacak .Ama uzun zamandır internetle ilgilenemememden dolayı şimdi yayınlamak kısmet oldu.Bu pastayı yaparken yoğun bir dönemde olduğumdan kısa zaman da yapmak zorunda kaldım .Umarım kardeşimiz olan Özge beğenmiştir. İnşallah Kara Kumandan'ıyla her zaman mutlu yaşar:)))