BADE BEBEĞİN KURABİYELERİ

Arkadaşım Mine'nin yengesi Dilek Abla'nın yiğeni için yaptım bu kurabiyeleri.Mine'nin desteğiyle (etiketleri bana gönderdi)bu sepet oluştu:)Güzel bir sepet oldu.iyi ki doğdun Bade bebek.Teşekkürler Mine:))

İNCİRLİ KURABİYE

2011 kötü geçti aman ne güzel bitti derken 2012 tam gaz ilerliyor.Sürekli bir koşturma içindeyim.Önemli koşturmalar değil bunlar.Ancak gün sonunda yığılıp kalıyorum.Bir de Elif'in bitmez tükenmez enerjisi ...Çocuk öğlen okuldan geliyor ve bulduğu her yerde zıplamaya başlıyor.Koltuk,kanape,yatak ne bulursa inanın ne bulursa zıplıyor.Belki de gece bu kadar yorgun hissetmemin sebebi bu zıplamalardır.Onun yerine ben yoruluyorum:)
Hemen yeni tarif denemedim desem yeridir.Bu tarifi de yeni yıldan önce yapmıştım.Bu tarifi eya's cookies 'te gördüm.Mutlaka deneyin diyordu Zehra Hanım.Bende denedim gerçekten çok güzel  ve kesinlikle özel bir kurabiye .Misafirlerim çok beğendi.Ben de gönül rahatlığıyla söylüyorum mutlaka deneyin.Pişman olmayacaksınız.Tabi incir kurusu seviyorsanız:))Ben de bu güzel kurabiyeyi Çay Kahve Bahane Etkinliği'ne http://gulaycehobilerim.blogspot.com/ gönderek istiyorum.Tarife gelince:

Malzemeler:
Hamuru:

• 1 yumurta
• 125 gr tereyağ
• 1 fincan tozşeker
• 1/4 tatlı kaşığı vanilya
• 1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/4 tatlı kaşığı muskat rendesi(ben kullanmadım.)
• 1 tutam tuz
• 210 gr un (5 kahve fincanına denk geliyor.)

İç malzemesi:

• 250 gr kuru incir (ben 12 adet kullandım)
• 30 gr ince çekilmiş badem ( 2 yemek kaşığı kullandım,cevizde kullanabilirsiniz)
• 60 gr kayısı marmeladı(3 yemek kaşığı kullandım)
• Yarım limon rendesi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Yumurta hafifçe çırpılır ve un ve kabartma tozu eklenip mikserle karıştırıyoruz.Diğer malzemeler elde edilip güzelce hamur elde edilir.Streçe sarıp dolapta dinlendirilir.İç malzemeleri de blendırda püre haline getirilir.Hamur 12 parçaya ayrılıp her birinin  içine 1 tatlı kaşığı içten konup yuvarlanır.190 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri elenir.Afiyet olsun:)

SADRAZAM LOKUMU VE PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 71. HAFTA

Herkesin geçmiş yılını gecikmeli olarak kutlarım:)Garip bir giriş oldu gerçi.Yoğun bir yılbaşının ardından hala yoğunluk devam ediyor.Ama nasıl bir yoğunluk anlamış değilim.Bütün bunlara rağmen 2012 inşallah bizim ve herkes için güzel bir yıl olur.Sadrazam Lokumu tarifini  gördüğümden beri denemek için fırsat bekledim ve yılbaşından önce günümde deneme fırsatı oldu.Çok beğendim doğrusu.Arkadaşlar da beğendi.Yumuşak ,kreması lezzetli bir tatlı.Porsiyonluk olması benim için ayrı bir artı.İkramı kolay olduğu için porsiyon pastaları seviyorum.Değişik tariflerden kendi yorumumu ortaya koyarak yaptım bu pastayı.Tarifi daveti için  teşekkür ederek http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/'un PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 71. HAFTA etkinliğine göndermek istiyorum.Tarife gelince:
Malzemeler:

Kek:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2-3 yemek kaşığı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon rendesi(arzu edilirse)
• 2 su bardağı un

Krema:

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Keki Islatmak İçin:

• 1 su bardağı süt(yetmezse 1 su bardağı daha ekleyin.ben 2 bardak kullandım süt arttı)
• Üzeri için hindistan cevizi

Yapılışı:
Kekin şeker ve yumurtaları 10 dakika mikserle çırpılıp  süt ilave edilip biraz daha çırpılır.Diğer malzemelerde eklenip küçük fırın tepsisinde 150 derecede pişirilir..Bu arada krema hazırlanır.En son içine tereyağ ve vanilya eklenip mikserle çırpılır ve soğumaya bırakılır.Soğuyan keki enine dörder parmak arayla kesip elde edilen büyük dikdörtgenleri boyuna ikiye ayırıyoruz.Bu daha küçük dikdörtgenleri pandispanya böldüğümüz gibi iki parçaya ayırıyoruz.Bir küçük dikdörtgenden 2 küçük dikdörtgen elde ediyoruz.Her bir parçaya krema sürüyoruz.(Dlerseniz içine fındık,ceviz,muz,çikolata ekleyebilirsiniz.Ben sade yaptım.)Rulo şeklinde sarıp süte her tarafını batırıp hindistan ceviziyle kaplıyoruz.Hepsi bitince buzdolabında bir gece bekletmekte yarar var.Herkese afiyet olsun:)

İLK KOLAJ ÇALIŞMAM VE KAHVALTI SOSLU ÇÖREK:)

Herkese merhaba.Nihayet 2011 bitiyor.Çok mutlu oldum.Çünkü benim için zor bir yıl oldu. Her sene yılbaşı yaklaşınca heyecana kapılırdım.Ancak bu yıl bitecek diye heyecan bile duymuyorum.Bir an önce bitsin diye bekliyorum.Öyle böyle geçti gidiyor:)
Ne zamandır kolaj yapmak istiyordum.Çok uğraş gerektirir diye düşünüyordum ama sandığımdan kolaymış.Bu tarifi www.pelinchef.com de gördüm.Ancak hamurunu kendi mayalı hamurumu yaptım.İçine de Tukaş'ın  kahvaltılık sosunu kullandım.Siz evde ki sosunuzu kullanabilirsiniz.Anlayacağınız yapılış şeklinden esinlenmiş oldum.Çayın yanında güzel oldu açıkçası.
Bu soğuk havalarda yıl bitmeden çayın yanına yapın bence:)Tarif şöyle:

Malzemeler:

Hamuru:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket yaşmaya veya instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İç Malzemeleri:

• Hazır kahvaltılık sos veya evdeki herhangi acılı sos
• Üzeri için bir yumurta sarısı

Yapılışı:
Hamur  malzemeleri karıştırılıp mayalandırılır.Mayalanan hamur ikiye bölünür.Resimde ki gibi açılıp içine sos sürülüp rulo haline getirilir.İki rulo yukardan birleştirilerek görgü gibi yapılır.Üzerine bir yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu ilave edilir.170 derece de pişirilir.Afiyet olsun:)

Not:Ben 200 derece de pişirdim .Biraz hamursu kaldı .Daha düşük ısıda pişirmekte yarar var.

İşte Tüm Türkiye’nin Merakla Beklediği Tarif!

Son zamanlarda herkesin konuştuğu hatta Obama’nın hanımının bile merak ettiği tarif; Pınar Labneli!

Herkes bu tarifi merak ediyor, lezzeti dünyanın bir ucuna yayılıyor.

Pınar Labneli Yedi Baharatlı Pasta’nın tarifini www.facebook.com/PinarLabne adresinden öğrenebilirsiniz.

Diğer Pınar Labne’li tarifleri herkesten önce öğrenmek için sayfayı takip etmeyi unutmayın!

Bir bumads advertorial içeriğidir.

FINDIKLI VE KURU MEYVELİ BİSCOTTİ

Yeni yıl yaklaşınca ben çok mutlu oluyorum.Herşey ışıl ışıl oluyor.İstanbul'da yaşarken yeni yılda bütün alışveriş merkezlerini dolaşmaya bayılırdım.Hazırlıklar ,her yer süslenmiş çok hoşuma
gidiyordu.Hep bir yılbaşını yurtdışında kutlamak istemişimdir.Şu ana kadar nasip olmadı.İnşallah bundan sonra:)Şimdi yaşadığım şehirde de hazırlıklar var ama İstanbul kadar güzel geliyor bana.Bütün blogları tek tek dolşıyorum.Acaba yılbaşı için ne hazırlamışlar diye.Çok güzel şeyler görünce heyecanlanıyorum.Bir kaç yıldır şeker hamurlu kurabiyeler yapıp sevdiklerime dağıtıyorum.Bu sene yine yapacağım galiba .Ancak cumartesi günüm var onun telaşı geçsin yapacağım:))

Her yerde görüyorum şu Biscotti'leri.Martha Stewart bile bu lezzet için ayrı tarifler vermiş.Yılbaşı hediyesi yapılabilir diye.Ben de kafaya taktım tabi.Blogları inceledim.Bir çok tarif vardı.Ev de organik:) daha doğrusu kendimizin kuruttuğu erik,kayısı vardı.Bir de incir ekledim.İşte Kuru Meyveli biscotti.Tarifi http://hunerlibayanlar.blogspot.com dan.Müge Hanım'ın eline sağlık.

Benim çok hoşuma gitti.Ama yanına muhakkak bir çay, kahve istiyor doğrusu.Kuru kuru olmuyor sanki:))Eşim çayla 3 tanesini indirdi midesine.O öyle her tarife aynı ilgiyi göstermez.Eşim çok güzel der ve yerse o tarif gerçekten iyidir benim için.:))Bir de çikolatalısını denemek istiyorum.Şimdi ailece sevdiğimiz tarife gelince:

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı fındık
• 1 su bardağı doğranmış kuru meyve
• 4-4,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon rendesi

Yapılışı:
Yumurta ve şeker mikserle çırpıp yağ ,şeker ve vanilyayla en az 5 dakika çırpılacak.İçine diğer kurularda eklenip,hamur elde edilir.Hamur  dörde bölünüp elde dikdörtgen şekli verilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dakika pişirilir.Sonra çıkarıp(bu sırada fırın çalışmaya devam ediyor)ince ince dilimlenip kesilen tarafı çevrilerek 8-10 dakika daha pişirilir.Afiyet olsun:)))

BEN LİMONLU CHEESECAKE YAPTIMMM:)

Geçen gün içinde televizyonlarda bir bayan vardı.Belki seyretmişsinizdir.'Ben kocaa buldum','zor buldum 'diye gelin arabasından bağırıyordu.Çok hoşuma gitti bu video.Ben de evde o tonda herşeyi bağırarak söylüyorum.Peki bunun cheesecake le ne alakası var deseniz şöyle ,benim için cheesecake yapmak çok zor görünüyordu.Ama güzel bir cheesecake yapınca 'ben cheesecake yaptıımmm','çok güzel yaptım' diye dolanmaya başladım.Benim yılan hikayesine dönen KPSS maceram maalesef yine hüsranla sonuçlandı.Ve benim cheesecake krizim tuttu.Arkadaşım canın tatlı mı istedi dedi.Hayır cheesecake hemde şöyleee limonlu.Sanki hıncımı cheesecaketen almak istercesine:)Yaptım ,yedim ,rahatladım.Her şeye kolay kolay yüz vermeyen eşim bile beğendi.KPSS'de atanamadım en azından kekim güzel oldu.Bu da züğürt tesellisi olsa gerek.Offfff yaaaaa!Siz bana bakmayın.Eğer cheesecake seviyorsanız Bu tarifi deneyin derim.Benim kalıbım büyük olmasına rağmen (26cm) kalınlığı gayet güzeldi.Daha küçük kalıpta yaparsanız daha kalın olur.Bu tarifi ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ 'ne http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/ 'a göndermek istiyorum.İşte tarif:

Malzemeler:(26cm kalıp )

Üst malzemeleri:

• 4 yumurta
• 500 gr labne peyniri ya da kahvaltılık lor
• 1 su bardağı şeker
• 1 kutu krema
• 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 limon suyu ve kabuğunun rendesi
• 1 paket vanilya

Taban Malzemesi:

• 1,5 paket Eti Burçak
• 100gr tereyağ veya margarin

Sos Malzemesi:

• 1 limon suyu
• 1/2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:
Peynir ,şeker ,yumurtalar mikserle çırpılır.İçine krema,vanilya,limon suyu,rendesi,mısır nişastası ilave edilip karıştırılır.Eti Burçak robattan geçirilir.Eritilen soğutulan yağ ile karıştırılarak bisküvi kelepçeli kalıba güzelce yayılır.Peynirli karışımı bisküvili tabana boşaltılır ve 170 derece de 45 dakika pişirilir.Sos malzemeleri hepsi karıştırılır ve koyulaşıncaya kadar pişirilir.Pişen kekin üzerine sos dökülür.Oda sıcaklığına kadar soğutulur.Sonra dolapta en az 2 saat beklemeli.Vaktiniz varsa bir gece beklesin.Afiyet olsun:))