YILBAŞI KURABİYELERİ 2

Farklı renklerde nasıl olacak diye kendime hakim olamıyorum:)))Daha önce ki kurabiyeleri gittiğim spor merkezinde ki arkadaşlara hediye ettim.Umarım beğenmişlerdir.Elif'ten kurtarabildiklerim bakalım kimlere kısmet olacak?:)))

YILBAŞI KURABİYELERİ

Çok lezzetli zencefilli kurabiye ile nice mutlu yıllara demek istedim.Biraz erken oldu ama yeni yıl herkese mutluluk,huzur ,sağlık getirir ümidiyle...Nice yıllara:)))

LORLU KURABİYE

Lor ve kurabiye nasıl olur acaba?Mantıklı gelmiyorsa bence bu kurabiyeyi yemelisiniz.Bir arkadaş benden tarif istediğinden beri aklım da ama cesaret edemedim.Bir çok tarif var.Dün hasta olmama rağmen kalktım ve http://sweetkitchen.blogspot.com bloğundaki tarifi denedim.Ama hasta olduğum çok düzgün yapamadım.Ama tadını o kadar beğendim ki hemen paylaşmak istedim. Tarif şöyle:

Malzemeler:

• 2oo gr tereyağ(100gr tereyağ 100 gr sıvıyağ kullanılabilir denmişti ben de öyle yaptım)
• 125 gr yoğurt(yarım su bardağı kadar)
• 400 gr un

İç Malzemesi:

• 250 gr lor peyniri
• 250 gr şeker

Yapılışı:
Lorla şeker karıştırılıp aslında bir gece dolapta beklemesi tavsiye ediliyor.Ancak ben 6-7 saat beklettim.Sonra yağ ,yoğurt,un karıştırılıp hamur elde ediliyor.Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp içine malzeme koyup yuvarladım.190 derece de pişirdim. Ilınca üzerine pudra şekeri ilave ettim.Afiyet olsun:)))

AYVA TATLISI

Geçen pazar arkadaşlar yemeğe geldi.Kış geldi mi ben de ayva merakı da başlar.Sanki kışın mutlaka ayva tatlısı yapılmalıymış gibi:)))

Arkadaşım Özge'den tarif aldım.Matematik problemi gibi tarif verdi(bunu görmesin kızar bana)Tartıya ihtiyaç olduğunda bu tarif yapmayıp kendi tarifimi yaptım ben de.Ama en kısa zaman da Özge'nin tarifini deneyeceğim.

Malzemeler:

• 3 ayva
• 1 bardak su
• 1 elma(içine daha çok koymak isterseniz 2-3 elma)
• Yarım çay bardağı ceviz
• Şeker
• 5-6 karanfil
• Tarçın

Yapılışı:
Ayvalar soyulup,içleri oyulur.Tencere yerleştirilir.3 ayvadan elde ettiğimiz 6 parça her yarım ayvann üzerine 3-4 yemek kaşığı şeker ilave edilir.Daha tatlı seviyorsanız bu oranı arttırabilirsiniz.1 su bardağı su ilave edilip,karanfiller eklenir.Ayrıca renk vermesi için çekirdekleride tencereye ilave edilir.Ayvalar pişerken elma rendelenip bir tavaya alınır.İçine 2-3 yemek kaşığı şeker ilave edilerek biraz pişiririlir.İçine ceviz ,tarçın ilave edilerek kenarda soğumaya bırakılır.Pişen ayvaları bir fırın tepsisine alıp ortalarına elma karışımından ilave edilerek 200 derecede 15 dakika pişirilir.Soğuyan ayva tatlısına kaymak ilave edebilirsiniz.Ben Dr.Oetker'in Kaymak Tadında Şantisini kullandım ve memnun kaldım.Afiyet olsun:)))

HAVUÇLU KEK

Bu keke bayıldım doğrusu.Görüntü olarak orjinalinden uzaklaşmış olsam da tadı muhteşemdi bana göre.Tarifi http://cafefernando.com Cenk Bey'e ait .Kendisi de bahsediyor zaten bu kekin güzelliğinden.Ben nerdeyse yaparken yiyecektim.Çiğ yumurtadan nefret etmeme rağmen kokuya dayanamadım ve ağzıma kek karışımından sürüverdim:)))Pişerken ki kokuyu soruyorsanız o ayrı bir kokuydu.Peki güzelim kek nasıl bu hale geldi?Kalabalık gelecek olan misafirlere yapmak isteyip düz fırın tepsisini kullanınca kek istediğim gibi kabarmadı haliyle.Ben de keki dört eşit parçaya ayırdım.Bir parçanın üzerine krem şanti ve muz koyup ikinci parçayı yerleştirdim ve onun üzerinide krem şantiyle kapladım.Diğer kalan iki parçayı da aynı şekilde yaptım .Böylece iki pastam oldu.Üzerini damla çikolata ile süsledim.Ama en kısa zamanda orjinalini yani hiç bir şey sürmeden yapacağım.Tarifi Cenk Bey'in sitesinden alabilirsiniz.Afiyet olsun:)))

KIRMIZI KADİFE KEK

İnternette çok karşıma çıkan bir kek.Yabancı sitelerde de karşılaşıyorum sıkça.O kadar güzel pastalar yapılmış bu kekle .Kesince pastayı kırmızı bir renk çıkıyor ve ben çok beğeniyorum bu görüntüyü.Ben pasta yapmadan önce tadını merak ettim.http://pecetedennotlar.blogspot.com/ Ayşem Hanım'ın tarifini denedim.Gerçekten güzel bir kek ortaya çıktı.Ne yalan söyleyeyim bu kadar lezzetli bir kek olacağını düşünmemiştim .Üzerini krem şantiyle süsledim.Tarifi Ayşem Hanım'ın blogundan alabilirsiniz.Değişik şeyler denemek isterseniz tavsiye ederim.Ben şimdi bu kekin pastasını denemek için can atıyorum.Afiyet olsun:)))

ELMA ŞEKERİİİİ

Konya'yı bilenler Muhacır Pazarını da bilirler.Meşurdur orası.Herşey orda başladı.Kızım bir çocuğun elinde elma şekeri görünce istedi.Bende dışardan almak istemeyince ben sana yaparım dedim ve pişman oldum:))) 2.5 yaşı devirip 3 yaşa ilerleyen kızım hadi bana elma şekeri yap diye bir hafta tekrar edip durdu.Sonunda elmaları aldık ve denemeye başladık.Veee yapması çok zordu.Açıkçası kıvamı tutturmak zor oldu benim için .Sonunda kızımın arzusu oldu.Ancak ben uzun süre yapmak istemiyorum doğrusu:))Birçok elma heba ettik.Ancak bu kırmızı renk beni çok cezbetti .Bende sadece paylaşmak istedim.Denemek isteyenler için http://ufukmutfakta.blogspot.com u tavsiye ederim gayet açık anlatılıyor.Afiyet olsun:)

TARÇINLI KURABİYE

Tadını merak ettiğim başka bir tarif.(bu merak beni yoruyor bazen)Yapmadan önce tatma şansım oldu bu sefer.Tarçının hep ağır olacağını düşünmüştüm ama hiç de öyle değildi.Gayet güzel bir kurabiye.Benim uyguladığım tarif şöyle:

Malzemeler:

• 250 margarin ya da tereyağ
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı buğday veya mısır nişastası(eklemeden de yapabilirsiniz)

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki yağa şeker eklenip krema kıvamı olana kadar çırpılır.İçine un ,kabartma tozu,vanilya,nişasta eklenir.Hamur kıvama gelene kadar yoğrulur.İstenilen kıvama gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.Kurabiyeler ılınınca üzerine tarçın- pudra şekeri karışımı elenir.Afiyet olsun:)

PORTAKALLI ISLAK YILBAŞI KEKİ

Bu keki Sofra Dergisi'nin Yılbaşı Özel ekinde görünce denemeye karar verdim ve bu kararı pazar günü uyguladım:)Hep denemek istediğim bu keki nihayet denedim.Çayın yanında zevkle yenecek bir kek.Yapımı da çok basit.Pazar sabahı çay demlenene kadar ben hazırladım ve fırına verdim.Sabah kahvaltısını portakal kokulu bir mutfakta yaptık.Çok lezzetli bir kahvaltı oldu:)

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ(ben fındıkyağı kullandım)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 portakal rendesi ve kendisi
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

Yapılışı:
Şeker ve yumurta iyice çırpılır.İçine süt ve yağ ilave edilir.Un,kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma ilave edilir.Bir portakalın rendesini keke ilave ediyoruz.Rendelemiş portakalı dilimleyip yağlanmış kek kalıbının altına yerleştirilir.Kek üzerine dökülür.170 derecede pişene kadar yaklaşık 35-40 dakika fırında tutulur.Pişince servis tabağına alınır ve portakal suyu üzerine gezdirilir.:)Afiyet olsun
Not:Portakal suyunu süzmekte yarar var.Görsellik açısından...