YILBAŞI KURABİYELERİ 2

Farklı renklerde nasıl olacak diye kendime hakim olamıyorum:)))Daha önce ki kurabiyeleri gittiğim spor merkezinde ki arkadaşlara hediye ettim.Umarım beğenmişlerdir.Elif'ten kurtarabildiklerim bakalım kimlere kısmet olacak?:)))

YILBAŞI KURABİYELERİ

Çok lezzetli zencefilli kurabiye ile nice mutlu yıllara demek istedim.Biraz erken oldu ama yeni yıl herkese mutluluk,huzur ,sağlık getirir ümidiyle...Nice yıllara:)))

LORLU KURABİYE

Lor ve kurabiye nasıl olur acaba?Mantıklı gelmiyorsa bence bu kurabiyeyi yemelisiniz.Bir arkadaş benden tarif istediğinden beri aklım da ama cesaret edemedim.Bir çok tarif var.Dün hasta olmama rağmen kalktım ve http://sweetkitchen.blogspot.com bloğundaki tarifi denedim.Ama hasta olduğum çok düzgün yapamadım.Ama tadını o kadar beğendim ki hemen paylaşmak istedim. Tarif şöyle:

Malzemeler:

• 2oo gr tereyağ(100gr tereyağ 100 gr sıvıyağ kullanılabilir denmişti ben de öyle yaptım)
• 125 gr yoğurt(yarım su bardağı kadar)
• 400 gr un

İç Malzemesi:

• 250 gr lor peyniri
• 250 gr şeker

Yapılışı:
Lorla şeker karıştırılıp aslında bir gece dolapta beklemesi tavsiye ediliyor.Ancak ben 6-7 saat beklettim.Sonra yağ ,yoğurt,un karıştırılıp hamur elde ediliyor.Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp içine malzeme koyup yuvarladım.190 derece de pişirdim. Ilınca üzerine pudra şekeri ilave ettim.Afiyet olsun:)))

AYVA TATLISI

Geçen pazar arkadaşlar yemeğe geldi.Kış geldi mi ben de ayva merakı da başlar.Sanki kışın mutlaka ayva tatlısı yapılmalıymış gibi:)))

Arkadaşım Özge'den tarif aldım.Matematik problemi gibi tarif verdi(bunu görmesin kızar bana)Tartıya ihtiyaç olduğunda bu tarif yapmayıp kendi tarifimi yaptım ben de.Ama en kısa zaman da Özge'nin tarifini deneyeceğim.

Malzemeler:

• 3 ayva
• 1 bardak su
• 1 elma(içine daha çok koymak isterseniz 2-3 elma)
• Yarım çay bardağı ceviz
• Şeker
• 5-6 karanfil
• Tarçın

Yapılışı:
Ayvalar soyulup,içleri oyulur.Tencere yerleştirilir.3 ayvadan elde ettiğimiz 6 parça her yarım ayvann üzerine 3-4 yemek kaşığı şeker ilave edilir.Daha tatlı seviyorsanız bu oranı arttırabilirsiniz.1 su bardağı su ilave edilip,karanfiller eklenir.Ayrıca renk vermesi için çekirdekleride tencereye ilave edilir.Ayvalar pişerken elma rendelenip bir tavaya alınır.İçine 2-3 yemek kaşığı şeker ilave edilerek biraz pişiririlir.İçine ceviz ,tarçın ilave edilerek kenarda soğumaya bırakılır.Pişen ayvaları bir fırın tepsisine alıp ortalarına elma karışımından ilave edilerek 200 derecede 15 dakika pişirilir.Soğuyan ayva tatlısına kaymak ilave edebilirsiniz.Ben Dr.Oetker'in Kaymak Tadında Şantisini kullandım ve memnun kaldım.Afiyet olsun:)))

HAVUÇLU KEK

Bu keke bayıldım doğrusu.Görüntü olarak orjinalinden uzaklaşmış olsam da tadı muhteşemdi bana göre.Tarifi http://cafefernando.com Cenk Bey'e ait .Kendisi de bahsediyor zaten bu kekin güzelliğinden.Ben nerdeyse yaparken yiyecektim.Çiğ yumurtadan nefret etmeme rağmen kokuya dayanamadım ve ağzıma kek karışımından sürüverdim:)))Pişerken ki kokuyu soruyorsanız o ayrı bir kokuydu.Peki güzelim kek nasıl bu hale geldi?Kalabalık gelecek olan misafirlere yapmak isteyip düz fırın tepsisini kullanınca kek istediğim gibi kabarmadı haliyle.Ben de keki dört eşit parçaya ayırdım.Bir parçanın üzerine krem şanti ve muz koyup ikinci parçayı yerleştirdim ve onun üzerinide krem şantiyle kapladım.Diğer kalan iki parçayı da aynı şekilde yaptım .Böylece iki pastam oldu.Üzerini damla çikolata ile süsledim.Ama en kısa zamanda orjinalini yani hiç bir şey sürmeden yapacağım.Tarifi Cenk Bey'in sitesinden alabilirsiniz.Afiyet olsun:)))

KIRMIZI KADİFE KEK

İnternette çok karşıma çıkan bir kek.Yabancı sitelerde de karşılaşıyorum sıkça.O kadar güzel pastalar yapılmış bu kekle .Kesince pastayı kırmızı bir renk çıkıyor ve ben çok beğeniyorum bu görüntüyü.Ben pasta yapmadan önce tadını merak ettim.http://pecetedennotlar.blogspot.com/ Ayşem Hanım'ın tarifini denedim.Gerçekten güzel bir kek ortaya çıktı.Ne yalan söyleyeyim bu kadar lezzetli bir kek olacağını düşünmemiştim .Üzerini krem şantiyle süsledim.Tarifi Ayşem Hanım'ın blogundan alabilirsiniz.Değişik şeyler denemek isterseniz tavsiye ederim.Ben şimdi bu kekin pastasını denemek için can atıyorum.Afiyet olsun:)))

ELMA ŞEKERİİİİ

Konya'yı bilenler Muhacır Pazarını da bilirler.Meşurdur orası.Herşey orda başladı.Kızım bir çocuğun elinde elma şekeri görünce istedi.Bende dışardan almak istemeyince ben sana yaparım dedim ve pişman oldum:))) 2.5 yaşı devirip 3 yaşa ilerleyen kızım hadi bana elma şekeri yap diye bir hafta tekrar edip durdu.Sonunda elmaları aldık ve denemeye başladık.Veee yapması çok zordu.Açıkçası kıvamı tutturmak zor oldu benim için .Sonunda kızımın arzusu oldu.Ancak ben uzun süre yapmak istemiyorum doğrusu:))Birçok elma heba ettik.Ancak bu kırmızı renk beni çok cezbetti .Bende sadece paylaşmak istedim.Denemek isteyenler için http://ufukmutfakta.blogspot.com u tavsiye ederim gayet açık anlatılıyor.Afiyet olsun:)

TARÇINLI KURABİYE

Tadını merak ettiğim başka bir tarif.(bu merak beni yoruyor bazen)Yapmadan önce tatma şansım oldu bu sefer.Tarçının hep ağır olacağını düşünmüştüm ama hiç de öyle değildi.Gayet güzel bir kurabiye.Benim uyguladığım tarif şöyle:

Malzemeler:

• 250 margarin ya da tereyağ
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı buğday veya mısır nişastası(eklemeden de yapabilirsiniz)

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki yağa şeker eklenip krema kıvamı olana kadar çırpılır.İçine un ,kabartma tozu,vanilya,nişasta eklenir.Hamur kıvama gelene kadar yoğrulur.İstenilen kıvama gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.Kurabiyeler ılınınca üzerine tarçın- pudra şekeri karışımı elenir.Afiyet olsun:)

PORTAKALLI ISLAK YILBAŞI KEKİ

Bu keki Sofra Dergisi'nin Yılbaşı Özel ekinde görünce denemeye karar verdim ve bu kararı pazar günü uyguladım:)Hep denemek istediğim bu keki nihayet denedim.Çayın yanında zevkle yenecek bir kek.Yapımı da çok basit.Pazar sabahı çay demlenene kadar ben hazırladım ve fırına verdim.Sabah kahvaltısını portakal kokulu bir mutfakta yaptık.Çok lezzetli bir kahvaltı oldu:)

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ(ben fındıkyağı kullandım)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 portakal rendesi ve kendisi
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

Yapılışı:
Şeker ve yumurta iyice çırpılır.İçine süt ve yağ ilave edilir.Un,kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma ilave edilir.Bir portakalın rendesini keke ilave ediyoruz.Rendelemiş portakalı dilimleyip yağlanmış kek kalıbının altına yerleştirilir.Kek üzerine dökülür.170 derecede pişene kadar yaklaşık 35-40 dakika fırında tutulur.Pişince servis tabağına alınır ve portakal suyu üzerine gezdirilir.:)Afiyet olsun
Not:Portakal suyunu süzmekte yarar var.Görsellik açısından...

ÇİKOLATA KAPLI ZENCEFİLLİ KURABİYE

Zencefilli kurabiyenin tadını hep merak etmiştim.İnternette gezerken birçok tarifle karşılaştım.Aşağı yukarı benzer tarifler.Ama beni hoşuma giden tarifi http://sibelinkahvesi.blogspot.com/ da buldum.Bu kurabiyeyi yiyenler hazır aldığımı sandılar.Bundan sonra zevkle yapıp yiyeceğim bir kurabiye tarifi.Sibel Hanım'a teşekkürler:))

Malzemeler:

1 yumurta

1/2 su bardağı esmer şeker(ben beyaz toz şeker kullandım)

125 gr tereyağ

2 tatlı kaşığı zencefil

1 tatlı kaşığı tarçın

1/3 su bardağı pekmez

3 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

Tereyağ ve şeker iyice karıştırılır.Yumurta ve pekmez de ilave edilerek iyice harmanlanır.Kuru malzemelerin hepsi başka yerde harmanlanıp sıvı karışama ilave edilir.Yumuşak bir hamur elde edilir.30 dakika hamur dolapta dinlendirilir.Sonra 1/2 cm kalınlığında açılıp istenilen kalıpla kesilip 175 derecede pişirilir.Çok bereketli bir kurabiye oluyor.Sibel Hanım'ın dediği gibi soğutup saklamak mümkün.Ben kaynayan suyun üzerine cam kase içinde çikolatayı benmari usulü eritip kurabiyelerin yarısını bu çikolataya batırdım.Çikolata bu kurabiyeye çok yakıştı.Sade de oldukça güzel.Afiyet olsun.))

GEÇMİŞ BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

Trufff çok seviyorum bu lezzeti.Yapmayı da seviyorum.Tarifi için daha önceki Truff tarifine bakabilirsiniz.Bu sefer sadece hindistan cevizi değil kakao ve çikolatayla da kapladım.Geçte olsa herkesin geçmiş kurban bayramı kutlu olsun:)))

BAYRAM İÇİN YAPILAN YOĞURT TATLISI

Bu tatlıyı ne zaman yapsam yiyenler çok beğeniyorlar.Eşimin ablası Serpil Abla'dan aldım tarifi.Malzemeleri az,içinde yağ yok .Nerdeyse diyet:))Bu tarz tatlıları sevenlere denemelerini tavsiye ederim.Tarifi şöyle:

Keki:

5 yumurta
2 su bardağı şeker(ben bir buçuk ilave ediyorum)
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti:

6 su bardağı şeker
Üzerini 2 parmak geçecek kadar su
Limon suyu

Yapılışı:

Yumurta ve tozşeker 20 dakika çırpılır.Püf noktası burası.Köpük köpük oluyor ikisi.Daha sonra yoğurt,un,kabartma tozu,vanilya eklenip karıştırılır.180 derece de üzeri kızarana kadar pişirilir.
Şerbet hazırlanıp soğutulacak.Kek sıcak şerbet soğuk olacak şekilde tatlı tamamlanır.Afiyet olsun:)))

BASİT KURABİYE

Annem her zaman eskiden bir kurabiye yapardık yumuşacık olurdu diyip dururdu.Bana garip geliyordu yumuşak kurabiye.Evet varmış böyle bir şey:))) Annem tarafından bulunan bir tarif.Akraba ziyaretinde yiyince hemen tarifini almış.Yapımı çok kolay gerçekten.Öyle bir kurabiye ki içine çeşitli şeyler eklenip farklı tadlar yakalanabilir.

Yapımı şöyle:

3 Yumurta
1 Su bardağı şeker
250 gr Tereyağ veya margarin
1 Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yumuşak yağ,yumurta ve şeker iyice karıştırılır.Un ve kabartma tozu ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve toz şekere batırılır.(İstenirse ceviz, çikolata parçasına da batırılabilir.)170 derecede pişirilir.Afiyet olsun:)))

MAYALI POĞAÇA KOKULU MUTFAK

Yaşmaya ile yaptığım bu poğaçayı ben çok seviyorum.Yalnız tazeliğini çabuk kaybettiğinden hemen tüketmekte fayda var.Hepimizin bildiği bir tarif muhtemelen .Ben kendi usulümü yazmak istedim sadece:))

TARİFİ:

2 Su bardağı süt

1 Su bardağı fındıkyağı(tabiki istenilen yağ kullanılabilir)

1 Paket yaşmaya

1 Tatlı kaşığı şeker

1 Tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İÇİ:

Tulum peyniri

Maydanoz

Üstü için yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Ilık sütün içinde maya,şeker eritilir.İçine yağ ve tuz eklenir.Sıvı karışımA aldığı kadar un koyup yumuşak bir kıvamda mayalanmaya bırakılır.Mayalanan hamurun içine peynir,maydanoz karışımı konularak klasik poğaça tarzında kapatılır.Üzerine yumurta sarısı ,arzuya göre çörekotu,susam eklenir.Önceden ısıtılan fırında 2oo derece de üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun:))

PROFİTEROL

En sevdiğim tatlılardan biri...İlk yaptığımda Antalya'da yaşıyorduk ve aylardan temmuz idi:))Antalya'nın en sıcak aylarından biri bildiğiniz gibi.Hamur eridi,ben eridim bir yandan fırın offf korkunçtu.Yapımı aslında çok kolay olan sadece iki krema hazırlanmasından dolayı biraz uğraştırıcı.Bende profiterolün tarifi vardı .Ancak ben http://hunerlibayanlar.blogspot.com tarifi kullandım.Videolu tarifi mevcut.Çok memnnun kaldım doğrusu.Özellikle çikolata sosu çok güzeldi.Artık hazır almayı düşünmüyorum bu sosu kendim yapacağım.Eğer canınız bu tatlıdan çekti ise bu tarifi gönül rahatlığıyla uygulayabilirsiniz.Afiyet olsun:))

ARI VIZZZ VIZZZ:))))

Küçük arı Oğuz Kağan'ın doğumgünü için yapmıştım bu kekleri.Zaman problemi olduğu için çok kısa sürede yapmak zorunda kaldım.Kekin tarifini Yemekname Dergisi'nden aldım.Brownie tarifi olan bu kek her yaptığımda beğenildi.Dergi de verilen tarifi buraya yazıyorum.Browni sevenlere de şiddetle tavsiye ediyorum:)

BROWNİE CUPCAKE

• 90 gr tereyağ
• 200 gr bitter çikolata
• 1 subardağı şeker
• 3 yumurta
• 3/4 subardağı un
• 1 çay bardağı vanilya aroması
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/4 su bardağı kakao

YAPILIŞI
Tereyağ ve çikolata ocak üzerinde eritilir,soğumaya bırakılır.Ayrı bir yerde yumurta,şeker ve vanilya aroması karıştırılır.Daha sonra un,kakao,karbonat karışıma ilave edilir.En son olarakta soğuyan çikolata ve tereyağ ilave edilir ve kalıplara dökülür.180 derecede 20 dakika pişirilir.

ÖZGE'NİN PASTASI

Bu pastayı Özge'ye yapalı nerdeyse 3 ay olacak .Ama uzun zamandır internetle ilgilenemememden dolayı şimdi yayınlamak kısmet oldu.Bu pastayı yaparken yoğun bir dönemde olduğumdan kısa zaman da yapmak zorunda kaldım .Umarım kardeşimiz olan Özge beğenmiştir. İnşallah Kara Kumandan'ıyla her zaman mutlu yaşar:)))

UĞUR BÖCEĞİ PASTA

Şubat ayının sonunda anneme yaptığım uğur böceği pastam.Biraz aceleyle yapmıştım ama zevkliydi.Elif çatalla peşinde dolaşıp yemeğe çalıştı.Neyse sonra anneanneye ulaştırabildik pastayı.Biraz geç olsa da nice mutlu yıllara annemmm:))

KURABİYEEE

d
İlk defa kurabiye demeti yapabildim.Kızımın katkılarını da unutmamam gerek.Oldukça keyifli çalıştık ikimiz.İlk defa yaptığım kakaolu kurabiyenin tadını da çok beğendim.Şeker hamuruyla çok lezzetli oldu.Herkese tavsiye ederim:)))

KURABİYE DENEMELERİ

Anneler günü için ne tür kurabiyeler yapılır diye düşünerekten yukarıda ki kurabiyeleri yaptım.Kurabiye yapmakta en az pasta yapmak kadar zevkli.Belki de daha yaratıcı olmanız için sizi zorluyor.Bu da insana mutluluk veriyor.Hem de oldukça dinlendiriyor:))

SİNEM'İN DOĞUMGÜNÜ PASTASI

Arkadaşımız Sinem'in doğumgünü pastası...Şubat ayında yaptım bu pastayı yayınlamak bu zamanaymış:))Sinem iyi bir sinema sever,iyi bir okuyucu ve çok iyi bir anne.Hepsini ifade etmesi için böyle bir model seçtim.Pandispanya çikolatalı kek,vanilyalı krema ve vişneden oluşan bir pasta...Elif için yaptığım pastadan memnun kalınca aynısını yapmaya karar verdim.Bu pasta olmamak için çok uğraştı.Yine de tamamladım:)))

KING'TEN TAKİPÇİLERİNE ÖZEL HEDİYE!!!...

KING Elektrikli Ev Aletleri 2010 yılında da ev hanımlarını mutlu etmeye devam ediyor,King dünyasına üye olanlar kazanıyor.Blog üyelerine çekilişsiz ,kurasız süpriz hediyeler veriyor.Bayanların yanısıra bayların da katılabileceği bu yarışma bu güne kadar yapılmış yarışmalara hiç benzemiyor.King dünyasına adım atar atmaz şans kapısını aralayacak aralayacak üyeler arasına sizde katılın.Yapmanız gerekenler:

1. http://www.kingdunyasi.blogspot.com/ adresinde yer alan bloğumuza üye olmak
2. Blog sayfanızda kampanyamızı duyurmak
3. http://www.king.com.tr/ de yer alan King Ladies Club a üye olmak
4. Üye olduktan sonra Ad,Soyad,Adres,Yaş,Meslek,Medeni Durum ve GSM bilgilerinizi tam olarak doldurup kingdunyasi@gmail.com adresine yollamak

KIZIMIN DOĞUMGÜNÜ PASTASI

Küçük tatlı kızım nihayet 2 yaşında....Elif'in pastası için uzun zamandır araştırma yaptım ve bu pasta modelini Yasemin Mutfakta blogunda görünce çok beğendim.Bende elimden geldiğince yapmaya çalıştım.Rengarenk bir pasta olsun istemiştim.Tam da istediğim gibi oldu.En önemlisi Elif çok beğendi.Balonların çoğunu yedi:)))Pandispanya çikolatalı,krema vanilyalı ve arakatlarda vişne ....Valla ben tadını çok beğendim.Umarım kızımın hayatı da bundan sonra bu pasta kadar tatlı geçer.İyi ki doğdun Elif'immm...:))))

BASKETBOL SAHASI PASTA

Bu pastayı Emre'nin arkadaşı için yaptım.Galatasaraylı bir basketbol sever...Pansdispanyayı ve kremasını kakaolu yaptım.Ara katlara muz ekledim.Üzerini krem şanti ile kaplayıp şeker hamuruyla süsledim.Oğuz'a nice mutlu yıllar....

RENKLİ ÇOCUK KURABİYELERİ

Haftasonu yapılan bir yaş doğumgünü için çocuklara renkli kurabiyeler yapmak istedim.Sanırım
istediğim gibi rengarenk olmuş:)))Kurabiye tarifi çok lezzetliydi doğrusu.Şeker hamuruyla kaplanmaya oldukça uygun.Tarifi http://pecetedennotlar.blogspot.com/ dan Ayşem Hanım'ın Şeker Kurabiyeler tarifi.Şeker hamuruyla hayallerin sınırı yok...:))))))